პოპულარული პოსტები

რედაქტორის არჩევანი - 2019

ვიტამინები - ვიტამინების აღწერა, კლასიფიკაცია და როლი ადამიანის სიცოცხლეში

ვიტამინების სასარგებლო თვისებები ცნობილი იყო ძველ ეგვიპტეში. ადამიანებმა შენიშნეს, რომ გარკვეული ბოსტნეული და ხილი შეიძლება მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდეს ერთი კეთილდღეობა და კიდევ უფრო სწრაფად დააჩქაროს დაავადება.

მაგალითად, მათ, ვისაც უჭირდა ხედვა, ანტიკურმა ჰილერმა ურჩია ღვიძლის ჭამა. თუმცა, მათ არ ჰქონდათ იდეა, რომ ამ შემთხვევაში მისი სასარგებლო თვისებები გამოწვეულია ვიტამინის მაღალი შემცველობისგან

ჰერპალიტები და ჰერალერები დიდ პატივს სცემდნენ ყველა ერს. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ კაცობრიობა მთელი თავისი ისტორიის მანძილზე მიხვდა, რამდენად მნიშვნელოვანია ნივთიერებები სხეულისთვის, ვიტამინების მიზანმიმართული შესწავლა დაიწყო მხოლოდ ასი წლის წინ. XIX საუკუნის ბოლოს. იგი მიიჩნევდა, რომ მთავარი როლი საკვები - მიაწოდოს ორგანოს ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები.

სინამდვილეში ვიტამინების განმსაზღვრელი იყო რუსი ექიმი ლუნინ ნიკოლაი ივანოვიჩი. მან ექსპერიმენტები ჩაატარა თაგვებზე და შენიშნა საინტერესო ფაქტი. მაუსები, რომლებმაც მთელი რძე იკვებებოდნენ, ჯანმრთელი დარჩნენ, ხოლო ხელოვნური იზოლირებული რძის კომპონენტები იწყებდნენ ავადმყოფობას და იღუპებიან დროთა განმავლობაში. ვიტამინები აღმოაჩინეს.

კონცეფცია, ღია ნივთიერებების კლასიფიკაცია, მიუხედავად ამისა, არ გახდა კონკრეტული მეცნიერის მიღწევა. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი აღმოაჩინეს რუსი ექიმის მიერ, სახელი "ვიტამინები" პოლონეთის, ქიზიმირ ფუნკისა და ნობელის პრემიის მიერ შემოთავაზებული იქნა მათი გავლენის შესწავლისათვის, რომლებიც სხვადასხვა ქვეყნის მკვლევარებმა მიიღეს.

რა ნაწილი ვიტამინებს მიიღებს მეტაბოლიზმში?

როდესაც სხეული გარკვეულ ნივთიერებებს კარგავს, ეს გარკვეულწილად ექვემდებარება ჯანმრთელობის პრობლემებს. განსაკუთრებით მწვავე შედეგები შეიძლება იყოს, როდესაც დიეტის მცირე ნაწილია ვიტამინების შემცველი საკვები. ვიტამინების კლასიფიკაცია, როგორც წესი, შეიცავს ბუნებრივი წყაროების ჩამონათვალს.

თუ გარკვეულ ელემენტთა ნაკლებობის შედეგებს მიაგებთ, აუცილებლად უნდა დაუკავშირდით კვების მრეწველობას. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ცდილობენ შეავსოთ დეფიციტი თავს. ამისათვის თანამედროვე ადამიანები, განსაკუთრებით დიდი ქალაქების მაცხოვრებლები, ყურადღებით უნდა გადაიხადონ თავიანთი დიეტა და საკვების ყოფნა, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებს.

ვიტამინების კლასიფიკაცია, მათი ფიზიოლოგიური პროცესების მონაწილეობის მიხედვით, ამ ნივთიერებების სამ კატეგორიად განასხვავებს:

  • ანტიოქსიდანტები
  • პროჰორმონი,
  • ფერმენტების ვიტამინები (რომლებიც ჩართული მეტაბოლიზმის).

გარდა ამისა, ეს ქვეკატეგორიები უფრო დეტალურად განიხილება.

ანტიოქსიდანტები

ესენია: ასკორბინის მჟავა, ვიტამინები A, K და E. ანტიოქსიდანტები ხელს უშლის სერიოზულ დაავადებებს, როგორიცაა კიბო ან გულის დაავადება.

სასიცოცხლო საქმიანობის პროცესში ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალები იქმნება - ჟანგბადის მოლეკულები, რომლებსაც ძალიან მაღალი აქტივობა აქვთ. მათ არ გააჩნიათ ერთი ელექტრონი და ცდილობენ ამ ადგილის შევსებას სხვა მოლეკულების ელექტრონებით. ანტიოქსიდანტები უანგარებენ უფასო რადიკალებს, უჯრედის დაზიანებისგან დაცვას. და თუ სხეული არ იღებს მათ საკმარის რაოდენობით, მაშინ თავისუფალი რადიკალები განაგრძობენ ელექტრონულს შეავსონ. როდესაც ეს მოხდება, ისინი უსაფრთხოდ იქცევიან, მაგრამ უჯრედი, საიდანაც ამოღებულია ელექტრონი, განაგრძობს აღწერილი პროცესი.

ენზიმოვიტამინები

ამ კატეგორიაში შედის ვიტამინი K, ვიტამინი A, ასევე B ჯგუფის ვიტამინები, ნიკოტინური და ფოლიუმის მჟავა. ცილების, ნახშირწყლებისა და ცხიმების გაცვლა ორგანიზმში აქტიურად მონაწილეობს. მაგალითად, ვიტამინი B1 გაზრდილი რაოდენობით საჭიროა გაზრდილი ფიზიკური exertion, ისევე როგორც მაღალი რაოდენობით ნახშირწყლები დიეტა. მისი ნაკლებობა ნახშირწყლების დეკორაციულ პროდუქტებში სხეულში დაგროვება.

როგორ არის საჭირო ვიტამინების გაზომვა

აუცილებელია აგრეთვე განასხვავოს ვიტამინების ყოველდღიური საჭიროებების კონცეფცია და ყოველდღიური მიღება. პირველი კონცეფცია არის თანხა, რომელიც აუცილებელია სხეულის ჯანსაღი ფუნქციონირებისთვის და ის ყოველთვის არ ემთხვევა მეორეა. ყოველდღიური მოხმარება ხშირად ნაკლებია, ვიდრე საჭიროა, ვინაიდან ვიტამინების შთანთქმისას მხოლოდ ნაწილობრივ შეიწოვება.

თითოეული ვიტამინის დამონტაჟებული ფარმაკოლოგიური და ფიზიოლოგიური დოზები ადამიანისთვის. ფიზიოლოგიური წარმოადგენს იმ თანხას, რომელიც აუცილებელია პირისთვის სიცოცხლის დასასრულებლად. ფარმაკოლოგიური დოზა შეიძლება ბევრჯერ აღემატებოდეს მათ, რადგან ისინი მიზნად ისახავენ გარკვეული ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციონირების კონკრეტულ პრობლემებს.

გენდერი, ასაკი, განხორციელება, პირობები, რომლებშიც ადამიანი ცხოვრობს ყველა ფაქტორი, რომელიც განსაზღვრავს ვიტამინებს ადამიანისთვის. ვიტამინების კლასიფიკაცია თითოეულ ქვეყანაში nutritionists მიერ შემუშავებული საჭიროებების შესაბამისად. სრული ფიზიკური და ფსიქომოლოგიური ჯანმრთელობისთვის საჭიროა რეკომენდაციები, რომლებიც შემოთავაზებულია ექსპერტების მიერ გარკვეული ჯგუფის ადამიანებისთვის.

პროდუქტების ყიდვისას თქვენ უნდა განიხილონ არა მხოლოდ მათი ენერგეტიკული ღირებულება, არამედ ყურადღება მიაქციონ თუ არა მათ ვიტამინები. მოზარდების, ფეხმძიმე ქალებისა და სპორტსმენებისთვის ყოველთვის ფართოდ არის ხელმისაწვდომი ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რა საჭიროა საკვები ნივთიერებები და ვიტამინები ამ კატეგორიებისთვის.

თითოეული ჯგუფის კლასიფიკაცია, მახასიათებლები და საჭიროებები ინდივიდუალურია. მაგალითად, ქალები, რომლებიც ორსულობის დაგეგმვას განსაკუთრებით ფოლიუმის მჟავას აღებისკენ აინტერესებთ. მეორეს მხრივ, დედის გახანგრძლივებისას აუცილებელია კალციუმის მიღებაში ნაშთის შენარჩუნება და ვიტამინის დეფიციტის შევსება, იგივე ეხება სპორტსმენებს, სტუდენტებს, მძიმე მუშაკებს, რომლებიც მუშაობენ სამ ცვლაში: ნებისმიერი კატეგორიის წარმომადგენელი უნდა იფიქროთ კვების მიღებაზე ან სინთეზზე დანამატები.

ცხიმიანი და წყლის ხსნადი ვიტამინები: კლასიფიკაცია, ქვეჯგუფების ფუნქციები

როგორც ვიმსჯელებთ, ვიტამინები დაყოფილია სამ ძირითად ქვეკატეგორიებში. ეს არის თითოეული ნივთიერების კონკრეტული ფუნქცია, რომელიც განმარტავს იმ ფაქტს, რომ გარკვეული დიეტის მიღება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში არ შეიძლება. ყოველივე ამის შემდეგ, თითოეული ელემენტი აუცილებელია ორგანიზმში გარკვეული პროცესებისთვის, რომელთა გარეშეც შეიძლება ჩაიშლება საარსებო საშუალება.

მაგრამ ფიზიოლოგიური პროცესების მონაწილეობის კრიტერიუმების მიხედვით გამიჯვნის გარდა, არსებობს კიდევ ორი ​​კატეგორია, რომელშიც ვიტამინები იყოფა. არანაკლებ მნიშვნელოვანია ვიტამინების კლასიფიკაცია წყალში ხსნად და ლიპიდ ხსნად. ცხიმიანი ხსნარები ცხიმის ქსოვილებშია შეტანილი, ამიტომ მათი გადაჭარბება უფრო სახიფათოა, ვიდრე წყლის ხსნადი გადაჭარბება.

ეს უკანასკნელი სწრაფად გამოიყოფა სხეულისაგან სითხეში. ღვიძლისა და თევზის, კვერცხის, კარაქის, ისპანახი, გამომცხვარი კარტოფილი ღვიძლის არ არის სრული სია საკვები, რომელიც შეიცავს ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინებით. მათი წყაროების კლასიფიკაცია სრულად იქნება ჩამოთვლილი ცხრილში. წყლის ხსნადი ვიტამინების შემცველი პროდუქტებია ხილი და ბოსტნეული, მწვანილი, მარცვლეული, კვერცხი, თესლი და თხილი.

ვიტამინების კლასიფიკაცია: კვების საკვები ნივთიერებების შემცველობა

პროდუქტების ნუსხა წყლის ხსნადი და ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინების შემცველობად გამოიყურება:

სხვათა შორის, ქიმიური კლასიფიკაცია ვიტამინების შეესაბამება არა მხოლოდ მათი უნარი დაითხოვოს წყალი. ასევე უნდა აღინიშნოს, რომ სხვადასხვა ჯგუფების ვიტამინები განსხვავებულად იქცევიან სამზარეულოში. ამრიგად, ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინები შეიძლება შენარჩუნდეს სითბოს მკურნალობის დროს, ხოლო წყლის უჟანგავი ვიტამინები სწრაფად იშლება.

ბერიბერი ნიშნები

ყოველთვის არ არის ზრდასრული საკმარისი დრო, რომ ყურადღება მიაქციონ კვების შემადგენლობას. ამიტომ, ვიტამინების ნაკლებობა - ეს არ არის იშვიათი. მაგრამ ყველაზე ხშირად მოსახლეობაში არ არის სრული არარსებობა რომელიმე ვიტამინების ორგანიზმში (ავიტამინოზი), მაგრამ სხვა სახის. ეს არის ჰიპოვიტამინოზი (დაბალი შემცველობა) ან სუბმორმული პრეპარატი, რომელიც იწვევს ვიტამინების რაოდენობას ნორმაზე ნაკლები რაოდენობით.

აღწერილი ნივთიერებების ნაკლებობა გამოხატულია განსხვავებულად, მაგრამ ჰიპოვიტამინოზი და სუბნიმოლოგიური მოხმარება, სიმპტომები საერთოა:

  • სისუსტე
  • გაიზარდა დაღლილობა
  • გაღიზიანება.

სუბნიმორალური მოხმარებისა და ჰიპოვიტამინოზის დროს, ყოველთვის არ არის საჭირო სინთეზური ვიტამინების მიღება, ზოგჯერ ეს საკმარისია დიეტის შეცვლისთვის. ვიტამინის დეფიციტის სიმპტომები უფრო მკვეთრია. აუცილებელია ექიმთან კონსულტაციები.

ბოსტნეული და ხილი - ვიტამინების ერთადერთი წყარო?

ინფორმაცია, რომ ყველაზე მეტად სახეობის ხილი და ბოსტნეული წარმოადგენს რეალური საწყობი ვიტამინების ოდნავ ცალმხრივი სახე. მართლაც, წყლის ხსნადი ვიტამინების კლასიფიკაცია და მათი წყაროები ცხადყოფენ, რომ მათი უმრავლესობა შევსება ხილისა და ბოსტნეულის მიერ. მაგალითად, ვიტამინი D არ გვხვდება მცენარეული წარმოშობის საკვებიდან. ამიტომ, ბოსტნეული, რისთვისაც ამდენი ხანი ცოტა ხნის წინ იბრძოლებდა, შორს არის ჯანსაღი ჭამა.

დიეტა უნდა შეიცავდეს მაქსიმალურად მრავალფეროვან საკვებს, ამიტომ ak თითქმის ყველა ტიპის საკვები შეიცავს განსაკუთრებულ შემადგენლობას სხეულისათვის. არსებობს ძალიან ცოტა პროდუქტი, რომელიც არ შეიცავს აღწერილ ნივთიერებებს (მაგალითად, შაქარი). ყველა სხვა საკვები შეიცავს გარკვეულ ვიტამინებს.

სასარგებლო ელემენტების ღირებულება, კლასიფიკაცია და შინაარსი გარკვეული ტიპის საკვებიდან ხელმისაწვდომია საზოგადოებრივ დომენში. ამიტომ, ნაკლებობა ვიტამინების განსაზღვრავს რა საკვები არ არის საკმარისი დიეტა. მრავალფეროვნების დროული დანერგვა ხელს შეუწყობს ვიტამინის დეფიციტის და მრავალი დაავადების თავიდან აცილებას.

უნდა ვიტამინები

უძველესი ადამიანები, რომლებიც ცხოვრობდნენ ჯუნგლებში, დიდი რაოდენობით ვიტამინები მოიხმარდნენ. ამიტომ, ევოლუციის მექანიზმი უბრძანა, რომ ისინი არ არიან სინთეზირებული სხეულში (გამონაკლისია ვიტამინი D). გარდა ამისა, აუცილებელია თანამედროვე ადამიანების უსიცოცხლო ცხოვრების წესი. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ გლეხი XVIII საუკუნეში. შეიძლება დააკმაყოფილონ მისი ჯგუფის ვიტამინების საჭიროება, პურის ხორცით დღეში, მაშინ თანამედროვე ქალაქის მკვიდრი ამ ფქვილისთვის ძნელად იყენებს.

იმისათვის, რომ დიეტა უნდა იყოს სრული, თქვენ უნდა გვახსოვდეს ღირებულება სხვადასხვა საკვები და რა არის კლასიფიკაცია ვიტამინების. მოკლედ, პრობლემის გადაწყვეტაა შემდეგი: ერთი უნდა ჰქონდეს მრავალფეროვანი დიეტა ან მიიღოთ სინთეზური მულტივიტამინები აფთიაქში.

ვიტამინების ანალიზი, კლასიფიკაცია და აღწერა

დღეისათვის ვიტამინები შეიძლება დაბალმოლეკულურ ორგანულ ნაერთებად იქნას გამოყენებული, რომლებიც საკვების აუცილებელ ნაწილს წარმოადგენენ მის ძირითად კომპონენტებთან შედარებით მცირე რაოდენობით.

ვიტამინები საკვების აუცილებელი ელემენტია ადამიანისა და მრავალი ცოცხალი ორგანიზმისთვის, ვინაიდან ისინი არ არიან სინთეზირებული ან ზოგიერთ მათგანს არ აქვს საკმარისი თანხა ამ ორგანიზმის მიერ. ვიტამინები წარმოადგენს ნივთიერებებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ორგანიზმში ბიოქიმიური და ფიზიოლოგიური პროცესების ნორმალურ კურსს. ისინი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს ბიოლოგიურად აქტიურ ნაერთებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ მეტაბოლიზმზე უმნიშვნელო კონცენტრაციებში.

ვიტამინები იყოფა ორ მსხვილ ჯგუფად: 1. ვიტამინები, ხსნადი ცხიმში და 2. ვიტამინები, წყალში ხსნადი. თითოეული ეს ჯგუფი შეიცავს სხვადასხვა რაოდენობით ვიტამინებს, რომლებიც, ჩვეულებრივ, ლათინური ანბანის ასოებით არის აღწერილი. უნდა აღინიშნოს, რომ ამ წერილების ბრძანება არ შეესაბამება მათ ჩვეულებრივ მოწყობას ანბანში და არ შეესაბამება ვიტამინების აღმოჩენის ისტორიულ თანმიმდევრობას.

ფრჩხილებში ვიტამინების შემდეგი კლასიფიკაცია მიუთითებს ამ ვიტამინის ყველაზე დამახასიათებელ ბიოლოგიურ თვისებებზე - დაავადების განვითარების თავიდან ასაცილებლად. ჩვეულებრივ, დაავადების სახელი წინ უძღვის პრეფიქსის "ანტი", რაც ნიშნავს, რომ ეს ვირუსი ხელს უშლის ან ამ დაავადების აღმოფხვრას.

1. ვიტამინები, სოლის ფსონებში.

ვიტამინი A (ანტი- xerophthalic).

ვიტამინი D (ანტირაქითტი).

ვიტამინი E (რეპროდუქციის ვიტამინი).

ვიტამინი K (ანტიჰემორაგიული).

2. ვიტამინები, სოფო წყალში.

ვიტამინი B1 (ანტინეტრიტი).

ვიტამინი B2 (რიბოფლავი).

ვიტამინი PP (antipellagic).

ვიტამინი B6 (ანტიდერმიტი).

პანტოტენჰეზი (ანტიდერმატიტის ფაქტორი).

ბიოტინი (ვიტამინი H, ზრდის ფაქტორი სოკოების, საფუარისა და ბაქტერიების, ანტისერობული).

პარა-ამინობენზოური მჟავა (ბაქტერიული ზრდის ფაქტორი და პიგმენტაციის ფაქტორი).

ფოლიუმის მჟავა (ბ9) (ანტიანემიური ვიტამინი, ზრდის ვიტამინი ემბრიონის და ბაქტერიების).

ვიტამინი B12 (ანტიანემიური ვიტამინი).

ვიტამინი B15 (pangamic მჟავა).

ვიტამინი C (საწინააღმდეგო scorbine (antiscorbutic)).

ვიტამინი P (ვიტამინის გამტარიანობა).

ბევრი ასევე მოიხსენიება choline და უჯერი ცხიმოვანი მჟავების ორ ან მეტ ორმაგ ობლიგაციებში, როგორც ვიტამინები. ყოველივე ზემოხსენებული წყლის ხსნადი ვიტამინებია, მათ შორის ინოციტოლოლი და ვიტამინები C და P, შეიცავს მოლეკულებს მათი მოლეკულაში და ისინი ხშირად გაერთიანებულია ჯგუფის B ჯგუფის ვიტამინების კომპლექსში

ვიტამინი A (ან რეტინოლი) არის ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინი. რეტინოლი აღმოჩნდა პირველი, ამიტომ მას მიეწოდა სახელი ვიტამინი ა რეტინოლი ანტიოქსიდანტად. ვიტამინის მთავარი წყარო ცხოველური პროდუქტებია. გარდა ამისა, ვიტამინი შეიძლება წარმოიქმნას ორგანოს მიერ ბეტა კაროტინიდან, პიგმენტი ნაპოვნი ბევრი ხილი და ბოსტნეული. და წითელი პროდუქტები ვიტამინი A არის ბევრად უფრო მეტია, ვიდრე ყვითელი და მწვანე.

ვიტამინი A ვიტამინის მიღება ღვიძლში შეიძლება დაგროვდეს. მაღალი დოზებით რეტინოლის ხანგრძლივი გამოყენებისას, ეს ხდება ტოქსიკური. ყოველდღიური მიღება ვიტამინი A სხვადასხვა ჯგუფების ადამიანი განსხვავებულია. მამაკაცებს დღეში საშუალოდ 700-1000 მკგ დღე-ღამეში საჭიროებენ ვიტამინის A- ის საჭიროებაზე 600-800 მკგ, ხოლო ორსულ ქალებში ვიტამინის ყოველდღიური მაჩვენებელი 100 მკგ-ზე მეტია, ხოლო მეძუძური ქალებისთვის - 400 მკგ. ბავშვთა ასაკისა და სქესის მახასიათებლების მიხედვით, ვიტამინის ყოველდღიური მიღება 400-1000 მკგ-ს შეადგენს. მწვავე ვიტამინის დეფიციტის შემთხვევაში დოზა გაზრდილია მაქსიმუმ 3000 მკგ-მდე.

ვიტამინი A უკეთესად შეიწოვება ცხიმიანი (ზეთი) და არ იშლება წყალში. მაგრამ როდესაც საჭმლის მომზადება და დამუშავება ხდება, რეტინოლის 15-35% დაკარგულია. ეს აუცილებელია ვიტამინის ადიდების საკვების მომზადებისას

ვიტამინის ეფექტი ადამიანის სხეულზე. რა ვიტამინია? რეტინოლი მხარს უჭერს იმუნიტეტს. კანის კანი, კბილები, ძვლები, თვალები შეუძლებელია ვიტამინის გარეშე. ფილტვებისა და საშარდე გზების მდგომარეობა დიდწილად დამოკიდებულია ვიტამინის ა რეტინოლზე ძალიან სასარგებლოა ხედვისთვის. ვიტამინი A ხელს უწყობს ბავშვთა სხეულის სათანადო განვითარებას.

ვიტამინის ატარისა და ნაკლებობის არარსებობა როდესაც ვიტამინის დეფიციტი არსებობს, ღამის სიბრმავე ვითარდება. მშრალი ადამიანი იწყებს ბუნდოვანს, ვიზუალური რეაქციების შემცირებას - ეს არის ვიტამინის დეფიციტის ნიშნები, მშრალი კანი და თმა, დაღლილობა, აკნე, წონის დაკარგვა, უძილობა ასევე შესაძლებელია რეტინოლის ნაკლებობით.

საინტერესოა, რომ ვიტამინის ჰიპერვიტამინოზით, ბევრი სიმპტომი მსგავსია. ჭარბი რეტინოლი იწვევს თავის ტკივილს, brittle nails და თმა, კუჭ-ნაწლავის დარღვევები, ერთობლივი ტკივილი. ქალებში, ვიტამინი ინტოქსიკაცია იწვევს მენსტრუალური ციკლის დარღვევას და ვიტამინის ხანგრძლივი დოზით, შესაძლებელია მენსტრუაციის შეჩერება.

ჯგუფის ვიტამინები B ვიტამინი B აღმოჩენილი იქნა 1912 წელს პოლონელმა მეცნიერმა Casimir Funk- მა. მოგვიანებით დადგინდა, რომ ვიტამინი B არ არის ცალკეული ნაერთი, მაგრამ მთელი კომპლექსი ნივთიერებები, რომლებიც გაერთიანებულია აზოტის ყოფნით მოლეკულის შემადგენლობაში. ამ ნიტროგენული ნივთიერებების კომბინაცია ცნობილია როგორც B ჯგუფის ვიტამინები, რომელთა თითოეული ელემენტი დათვლილია: ვიტამინი B1- დან ვიტამინი B20- მდე.

ამ კომპლექსში, თითოეული ვიტამინი B- ს გააჩნია საკუთარი ბიოლოგიური მნიშვნელობა, თუმცა ყველა B ვიტამინი უზრუნველყოფს ნერვული სისტემის ოპტიმალურ ფუნქციონირებას და პასუხისმგებელია ენერგიის მეტაბოლიზმზე. იმუნური სისტემის საქმიანობა და უჯრედების ზრდისა და რეპროდუქციული პროცესების ეფექტურობა ასევე დიდწილად დამოკიდებულია B ვიტამინების ხელმისაწვდომობაზე.

B ჯგუფის ვიტამინების ერთდროული მოქმედების ეფექტურობა უფრო ეფექტურია, ვიდრე ცალკეული ვიტამინების ცალკეული სამუშაო. როგორც წესი, კლებულობს სისხლის ჯგუფის ვიტამინების ნაკლებობა. სწორედ ამიტომ, როგორც წესი, ისინი განსაზღვრავენ ჯგუფის ჯგუფის ვიტამინების კომპლექსურ მომზადებას

ვიტამინი B არის წყლის ხსნადი. ყოველდღიური დიეტადან B ვიტამინების ჭარბი მიღება შეუძლებელია, რადგან მათი ჭარბი ამოიღება სხეულისგან ექსკრეციის საშუალებით. ამიტომაც, საჭიროა მუდმივად შეავსოთ ჯგუფის ვიტამინების მიწოდება. ბევრ ადამიანს აქვს ვიტამინის დეფიციტის ვიტამინი B ჯგუფის ვიტამინები, რადგან ისინი აქტიურად არიან განადგურებული კოფეინს, ალკოჰოლს, ნიკოტინის და დახვეწილი შაქრით. ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ცუდი ჭამა ჩვევები და არარეგულარული ცხოვრების წესი გამოიწვიოს რისკის ქვეშ ვიტამინი B დეფიციტი.

ძალიან აქტიურად B ვიტამინები აღმოფხვრილია ანტი-ტუბერკულოზური მედიკამენტების და სხვა ანტიბიოტიკების გამოყენებისას. სტრესის პირობებში, მეტაბოლური პროცესები დაჩქარებულია, ამიტომ B ვიტამინის საჭიროება იზრდება. Для нормальной жизнедеятельности организма витамина B1 становится нужно в 10 раз больше, витамина B2, витамина B5 и витамина B6 - в пять раз. Плюс ко всему, при колитах, язвенной болезни и гастрите нарушается процесс синтеза витамина B микрофлорой организма.

Краткое описание витаминов группы B:

Витамин B1 преобразует жиры и углеводы в носители энергии, поддерживает функции пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем. ვიტამინის B1 არარსებობა იწვევს მეხსიერების დარღვევებს, საჭმლის მონელების, დაღლილობის, გაღიზიანებას, გულისრევასა და ყაბზობას.

ვიტამინი B2 პასუხისმგებელია ენერგიის ფორმირებისთვის, ხელს უწყობს ჭრილობის შეხორცებას, ნორმალურ განვითარებას და ბავშვთა ზრდას, ეს დამოკიდებულია კანისა და ლორწოვანი გარსის მდგომარეობაში. ვიტამინის B2 არ იწვევს კანიდან კანს, ბუნდოვანი ხედვა, ტუჩებისა და ენის ანთება, იწვევს ძილიანობას, შფოთვა, თავბრუსხვევა.

ვიტამინი B3 ჩართულია თირკმელზედა ჯირკვლების, ნერვული და სისხლის მიმოქცევის სისტემების მუშაობაში. ნიაცინის დეფიციტი იწვევს დერმატიტის, დეპრესიის, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის და კუჭის, დიარეის, გულისრევა. მწვავე ვიტამინი B3 დეფიციტი იწვევს პლეგრას, რომელშიც დემენცია შედის სიმპტომების სიაში.

ვიტამინი B4 აუმჯობესებს მეხსიერებას და ჩართულია ნერვული სისტემის ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად, ინსულინის დონის რეგულირებაში, ღვიძლში ცხიმების მეტაბოლიზმს. ვიტამინის B4 არარსებობა იწვევს სისხლდენას, თირკმლის დაზიანებას, ღვიძლში ცხიმის დაგროვებას.

ვიტამინი B5 ჩართულია ორგანიზმის ჰორმონალური ფონდის ფორმირებაში, უზრუნველყოფს ნერვული, იმუნური სისტემებისა და თირკმელზედა ჯირკვლების ფუნქციონირებას. Pantothenic მჟავა გვხვდება ბევრი საკვები, ასე რომ მხოლოდ სუსტი დეფიციტი ვიტამინი B5 შესაძლებელია, რაც გამოიწვევს აკნე და კანის გაღიზიანება, უძილობა, დეპრესია, გულისრევა.

ვიტამინი B6 ჩართულია ცილის მეტაბოლიზმსა და სისხლის ფორმირების პროცესებში. პირექსინის ნაკლებობა იწვევს იმუნური დაცვის შემცირებას, ათეროსკლეროზიას, ანემიის განვითარებას, დერმატიტს.

ვიტამინი B7 მნიშვნელოვან როლს თამაშობს შაქრის დონის რეგულაციაში, ჩართულია ცხიმოვანი მჟავებისა და ამინომჟავის მეტაბოლიზმის სინთეზის რეაქციაში. ბიოტინის დეფიციტი იშვიათად ხდება, რადგან ეს არის ნაწლავის მიკროფლორას სინთეზი. თუმცა, ახალშობილებში, B7 ვიტამინის ნაკლებობა შეიძლება გამოიწვიოს ნერვული სისტემის დისფუნქცია და სხეულის ზრდა.

ვიტამინი B9 ჩართულია ცილის მეტაბოლიზმში და ხელს უწყობს cobalamin- ის შეწოვას, ხელს უშლის ათეროსკლეროზს, მხარს უჭერს სისხლის ფორმირებას. ფოლიუმის მჟავის დეფიციტი ხშირია და გამოირჩევა forgetfulness, გაღიზიანება და იწვევს უძილობას და ანემიულ დაღლილობას.

ვიტამინი B12 უზრუნველყოფს ფოლიუმის მჟავას ნორმალურ აქტივობას, რომელიც ჩართულია ცხიმების, ნახშირწყლების და ცილების დამუშავებაში, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სისხლის ფორმირებაში. Cobalamin დეფიციტი არღვევს აზროვნების პროცესებს, ხელს უშლის მეხსიერებას და ყურადღებას. უფრო მძიმე შემთხვევებში, ანემია, ნერვული სისტემის დაშლა, დაბნეულობა, სიტყვის პრობლემები.

უმეტესობა B ვიტამინების გვხვდება საფუარი, ხაჭო, ყველი, რძე, germinated მარცვალი, legumes, ღვიძლის და თირკმელებში. ასევე წყაროებია მწვანე ბოსტნეული, სტაფილო, ნესვი, გოგრისტები, პიტნა, თევზი, კვერცხი.

ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) არის წყლის ხსნადი ვიტამინი, რომელიც შეიძლება გადანაწილდეს ადამიანის ორგანიზმში ნორმალურ სითხეში. ადამიანის ორგანიზმი ვერ აწარმოებს ვიტამინს და აგროვებს მას, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მაქსიმალურად შევაფასოთ ჩვენი ყოველდღიური დიეტაში საკვები, რომელიც შეიცავს ვიტამინს. ვიტამინის ეფექტი ინარჩუნებს როგორც წესი, 8-დან 14 საათამდე ორგანული სფერო. ამ პერიოდის შემდეგ, ვიტამინის სასარგებლო თვისებები იწყებს დასუსტებას. ჭარბი ვიტამინები იხსნება სითხეებში, როგორც წესი, ამოიზრდილია ამიაკის მქონე სხეულისგან. იმ შემთხვევაში, თუ ყოველდღიური რაციონი იძლევა სხეულის მიერ მოთხოვნილი წყლის ხსნადი რაოდენობის ვიტამინების ნახევარზე ნაკლები, დეფიციტური სიმპტომები შეიძლება მხოლოდ ერთი თვის შემდეგ გამოჩნდეს, უფრო სწრაფად, ვიდრე ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინების დეფიციტის დროს.

ვიტამინი C ან ასკორბინის მჟავით სასარგებლო თვისებები:

1 ვიტამინი C ან ასკორბინის მჟავა აუმჯობესებს კბილების ჯანმრთელობას, აუმჯობესებს ღრძნებს და ძვლის ქსოვილს,

გარდა ამისა, ვიტამინი C ხელს უწყობს ჭრილობებისა და ძვლების მოტეხილობას და ასკორბინის მჟავა აძლიერებს კანის ნაწიბურს,

3 ასკორბინის მჟავა ხელს უშლის ვიტამინის დეფიციტს და სკულევას,

4 ვიტამინი C, ისევე როგორც ასკორბინის მჟავა ხელს უწყობს იმუნიტეტს,

5 ვიტამინი C ამცირებს მწვავე რესპირატორული ინფექციების რისკს, ARVI და ასკორბინის მჟავა აჩქარებს მათ მკურნალობას,

ვიტამინი C ასევე ხელს უწყობს სისხლძარღვების,

ასკორბინის მჟავა აძლიერებს რკინის შეწოვას

8 ვიტამინი C ასევე ითვლება ადამიანის ძირითადი ორგანოს მიერ მოთხოვნილ ერთ-ერთ მთავარ ანტიოქსიდანტად.

ვიტამინი C შეუძლია ხელი შეუწყოს ზრდას და სრულ საკანში ფორმირებას და გააუმჯობესოს კალციუმის შეწოვა. თუ ვიტამინი მიიღება დიდი რაოდენობით, ეს ხელს შეუწყობს ჩვენი სხეულის სწორ ბრძოლას დაავადებებთან ან ინფექციებთან ერთად, ხოლო ქირურგიული ჩარევისგან დაზიანების ან გამოჯანმრთელებისას. გარდა ამისა, ვიტამინი C ჩართული რჩება რბილი cartilage, ძვლის ქსოვილის, კბილების და ღრძილების ჯანმრთელობაზე და ასევე ხელს უწყობს სისხლის შედედების და სხვადასხვა ჰემატომის პოტენციურ ფორმირებას.

გარდა ამისა, ვიტამინი C საჭიროა კოლაგენის, ფიჭური "ცემენტის" სინთეზისათვის, რომელიც ჩართულია ქსოვილების სათანადოდ ფორმირებაში, ასევე კანის ფორმირების, ნაწიბურის ქსოვილის, ტვინონის ფილიალებში, ლიგვანებისა და ტვინის სისხლძარღვების ფორმირებაში. ვიტამინი C ამცირებს პოტენციურ ავიტამინოზს, ახდენს იმუნიტეტის გაძლიერებას, რაც ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას სხვადასხვა ინფექციებში და ხელს უწყობს ARD, ARVI, FLU დაავადებების თავიდან აცილებას. დოქტორმა ლინუს პოლინგმა, რომელიც ამ სფეროში მთავარი ექსპერტია, ვიტამინი C ასევე ამცირებს დაავადებების რისკს 75% -ით.

ვიტამინი C და ასკორბინის მჟავების შემცველობა საკვებში: ასკორბინის მჟავა, ბოსტნეულის, ციტრუსის, ბოსტნეულის, ფოთლის მნიშვნელოვან რაოდენობას. ასკორბინის მჟავა ასევე გვხვდება ნესვში, ბრიუსელის ფოთლები, ყვავილოვანი კომბოსტო და კომბოსტო, შავი currants, Bell წიწაკა, მარწყვი, პომიდორი, ვაშლი, გარგარი, ატამი, ზღვის buckthorn, ველური ვარდი, მთის ნაცარი, გამომცხვარი კარტოფილი "უნიფორმაში". გარდა ამისა, ასკორბინის მჟავა ცხოველური საკვების საკმარისი რაოდენობით შეიცავს, მაგალითად, ღვიძლში, თირკმელზედა ჯირკვლებში და თირკმელებში. ვიტამინი C გვხვდება მნიშვნელოვანი რაოდენობით მწვანილებში, მაგალითად, ალფაფაფა, მულლინი, ბურდონგის ფესვი, გერბილი, საკვები, ფენუტრიკი, ფენუტრიკი, ჰოპი, ცხვირი, კელპი, პიტნის, ჭინჭრის ციური, წიწაკა, წითელი წიწაკა, ოხრახუში, ფიჭვი ნემსი, იაროს , ხეხილი, ჟოლო ფოთოლი, წითელი სამყურა, ვარდისფერი, იის ფოთლები და სოროლი.

ჯგუფის D ვიტამინები: სხეულის ზეგავლენა, მათი ჭარბი და დეფიციტი. ვიტამინი D არის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების შეგროვება ქიმიურ სტრუქტურაში. D ჯგუფის ყველა ვიტამინები არეგულირებს ადამიანის ორგანიზმში ფოსფორასა და კალციუმის დონეს.

თანამედროვე მედიცინაში ვიტამინი D2 (ergocalciferol) და ვიტამინი D3 (cholecalciferol) ითვლება ვიტამინი D. ეს არის ცხიმიანი ხსნადი, უფერო, უსუნო კრისტალები, რომელთაც შეუძლიათ მაღალი ტემპერატურის გაუძლონ.

ვიტამინის D დონე იზომება IU (საერთაშორისო ერთეულებში). 1 IU = 0.000025 მგ ან 025 მგ სუფთა ვიტამინის დიამეტრი D ვიტამინების ყოველდღიური მიღება შეადგენს 200 სე დღეში ქალებს და 400 სე მამაკაცს. ორსული და მეძუძური ქალები საჭიროებენ უფრო მეტ ვიტამინს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ბავშვებში.

ვიტამინი D იწარმოება ორგანიზმში ულტრაიისფერი გამოსხივების მეშვეობით. მზეში პერიოდულად მყოფი ადამიანი ვიტამინი D იღებს საკმარის რაოდენობას. თუმცა, გაცილებით მეტი ვიტამინი D იწარმოება სინათლის ფერებში კანისა და ახალგაზრდულ კანს, რომელიც თანდათან უქრებათ კანზე.

ასევე D ჯგუფის ვიტამინები იქმნება ცხოველთა ქსოვილებში და ზოგიერთ მცენარეებში. აქედან გამომდინარე, დაბალანსებული დიეტა არანაკლებ მნიშვნელოვანია, როგორც D ვიტამინის დამატებითი წყარო. ცხოველურ პროდუქტებში ვიტამინი D გვხვდება თევზის ზეთი, კვერცხის ხორკლი, ხიზილატი, რძის პროდუქტების, ყველი და კარაქი. ვიტამინის D მცენარეთა წყაროებიდან ცნობილია სოკო, ჭინჭრის ციება, ალფაფა, ოხრახუში, horsetail.

ჯგუფის D ვიტამინები ხელს უშლის კიბოს უჯრედების ზრდას, პასუხს აგებენ ძვლების ნორმალურ განვითარებასა და განვითარებაზე, თავიდან აიცილონ ოსტეოპოროზის, ართრიტის და რქების განვითარება, ათეროსკლეროზის და დიაბეტის ალბათობის შემცირება. ეს დაავადებები შესაძლებელია მწვავე D ვიტამინის დეფიციტით, ხოლო მსუბუქი ხარვეზები გამოიწვიოს ბუნდოვანი ხედვა, წონის დაკარგვა და მადის და უძილობა.

სხეულს შეუძლია დააგროვოს ჯგუფი D- ის ვიტამინები, არ აღემატება ჭარბი დოზით, ამიტომ მათთან ერთად ტოქსიკური მოწამვლა შესაძლებელია. განვითარებულ შემთხვევებში კრუნჩხვები, გაზრდილი ზეწოლა, მუცლის და კუნთების მძიმე ტკივილი, გულისრევა, წონის დაკარგვა, ქავილი, არითმია. ვიტამინის D და მძიმე და ხანგრძლივი დოზის გადაჭარბება შეიძლება გამოიწვიოს გარდაცვალება გულისა და თირკმლების უკმარისობისგან.

სამედიცინო ზედამხედველობის გარეშე აუცილებელია თავიდან იქნას აცილებული ჯგუფის D ვიტამინების პრეპარატების მიღება. დიეტაზე უკეთესია, ვიდრე ვიტამინის D- ის ყოველდღიური მიღება, რომელიც თავიდან აიცილებენ ჰიბერვიტამინოზიას.

ვიტამინი E ძლიერი ანტიოქსიდანტია. სხვა სახელი ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინი E არის ტოკოფეროლი. იგი აგროვებს ცხიმოვანი ქსოვილების სხეულს, რომელიც ამცირებს მაღალი დოზებით ვიტამინ E- ს საჭიროებას.

ანტიოქსიდანტური ეფექტის გამო, ვიტამინი E წარმატებით ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სხვადასხვა პათოლოგიების განვითარებას. ტოქოფერო ხელს უწყობს ამ ქიმიურ ნივთიერებების მოქმედების განეიტრალებას, ასევე ორგანიზმში კანცეროგენების ჩამოყალიბებას. ვიტამინი E უფრო ეფექტურია სხვა ანტიოქსიდანტებთან ერთად. ამრიგად, ვიტამინი C- ის არსებობა მნიშვნელოვნად აძლიერებს ვიტამინის საწინააღმდეგო კიბოს ეფექტს

რა თქმა უნდა, ეს არ არის ერთადერთი სასარგებლო ეფექტი ტოკოფეროლი. ვიტამინი E ასრულებს სხვა მნიშვნელოვან ფუნქციებს:

1 შეუძლია ხელი შეუწყოს პროგრესის დიაბეტის და ალცჰეიმერის დაავადების, ასევე გააძლიეროს იმუნური სისტემა

2 ხელს უწყობს ჭრილობის სამკურნალო და სისხლის შედედებას, აძლიერებს კაპილარული კედლები, ხელს უშლის ანემიის განვითარებას, ხელს უშლის სისხლის შემადგენლობას. ვიტამინი E მნიშვნელოვანია ქსოვილის რეგენერაციისთვის, ამცირებს დაზიანებებისგან ნაწიბურების ალბათობას

3 ვიტამინი E ძალიან სასარგებლოა მკერდის ფიბროზულ დაავადებებსა და პრემენსტრულ სინდრომის მკურნალობაში.

4 მხარს უჭერს კუნთების ნორმალურ ფუნქციონირებას, ხელს უწყობს ფეხის კრუნჩხვებს, აძლიერებს გამძლეობას

5 შეუძლია დაბერების დაბინდვა, ხელს უშლის ნაოჭების წარმოქმნას, აუმჯობესებს კანის ელასტიურობას. ვიტამინის E- ის დამატენიანებელი თვისებებისა და მისი შეღწევადობის გამო, ტოკოფერორი ხშირად გამოიყენება კოსმეტიკის წარმოებაში.

6 ქალებში მენოპაუზის დროს, ვიტამინი E იტანს ესტროგენის ნაკლებობას. უეცრად დაწყების მენოპაუზის შემდეგ სწრაფი მოხსნა სასქესო ორგანოები, ვიტამინი E უბრალოდ შეუცვლელი.

7 ტოკოფეროლი უზრუნველყოფს ნორმალურ სექსუალურ სურვილს. საპენსიო ასაკის ქალებში, მაღალი ხარისხის ვიტამინი E მხარს უჭერს ნორმალურ სქესობრივ ცხოვრებას.

8 ეფექტურია მკურნალობის ჰერპესი, კანის წყლულები, ჩამორთმევა და ეგზემა.

ყოველდღიური მოთხოვნა ვიტამინ E- სთვის არის 3-დან 7 წლამდე ბავშვებში, 10 სე-ში მამაკაცებში. ქალებისათვის, ტოკოფეროლის ყოველდღიური მაჩვენებელია 8 სე, ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს - 10-12 სე.

ვიტამინი F (მრავალხმიანობის ცხიმოვანი მჟავები) არის საკვებიდან მიღებული ხსნარის ცხიმიანი ხსნადი. პოლიუნთოცირებული ცხიმოვანი მჟავების ეს ჯგუფი მოიცავს არაციდონიკურ, ლინოლენურ, ლინოლეკულ მჟავებს.

სხეულის ცხოვრებისათვის ვიტამინი F- ის მნიშვნელობა გასული საუკუნის 70-იან წლებში შეიქმნა. კვლევები ჩატარდა, რაც დაადასტურა კავშირი უზარმაზარი რაოდენობით პოლიუნთოცირებული ცხიმოვანი მჟავების და კარდიოვასკულური სისტემის დაავადებების თრომბის ფორმირებისა და დაავადებების დაბალი დონეს შორის.

ყოველდღიური მიღება ვიტამინი F არ არის მკაფიოდ განსაზღვრული. ბევრ ქვეყანაში ეს მაჩვენებელი ადამიანის საკვური ენერგიის 1% -ს შეადგენს.

ადამიანის ორგანიზმში ვიტამინი F- ის ეფექტი: პოლიუნთოცირებული ცხიმოვანი მჟავები შეიძლება შეამცირონ სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირება და ათეროსკლეროზის განვითარება. ვიტამინი F- ს გააჩნია ანტიარითმიული და კარდიოპროტექტორული ეფექტები, რომელიც იწვევს სისხლის თხელი და მისი წნევის შემცირებას.

ვიტამინი F ძალიან მნიშვნელოვანია კუნთოვანი სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკაში: ოსტეოქონდროზი, სანტიატა, რევმატოიდული პათოლოგიები. ვიტამინი F არეგულირებს ლიპიდურ მეტაბოლიზმსა და სისხლის მიწოდებას, რაც უზრუნველყოფს ქსოვილების ნორმალურ კვებას.

პოლიუნთოზირებული ცხიმოვანი მჟავები გამოხატული ანთების საწინააღმდეგო ეფექტია, რის გამოც გამოწვეულია ანთების სიმპტომები: ჰიპერემია, ტკივილი, შეშუპება.

ვიტამინი F ასევე მოუწოდა "სილამაზის ვიტამინის", რადგან მისი სასარგებლო ეფექტი ელასტიურობას და ელასტიურობას კანის და თმის ჯანმრთელობის. გარდა ამისა, პოლიინთოზურაციური ცხიმოვანი მჟავები ხელს უწყობენ სხეულის გაჯერებულ ცხიმს და ამით ხელს უწყობენ წონის დაკარგვას.

ვიტამინი F დეფიციტის დაავადებები: არ არის პოლიუნთოზირებული ცხიმოვანი მჟავების ნაკლოვანებები იმუნური დარღვევების, ხილვის პრობლემების, ქოლესტერინის, გულის დაავადებების, თვალის დახვევებისა და კანის უქრებადობის, აცემი, ეგზემა, ალერგიული რეაქციები და ანთებითი პროცესების განვითარება.

ვიტამინი F საკვები: ძირითადი წყარო ვიტამინი F არის: ზეთისხილის, flaxseed, კანაფის, ყაყაჩოს თესლი ზეთი, თევზის ზეთი, თესლი ზოგიერთი მცენარეები, გამხმარი ხილი, არაქისი, soybeans, ნუშის, avocados.

ვიტამინი F შთანთქმის და ურთიერთქმედების: ვიტამინი F- ის დასაცავად და მისი მოქმედების გაძლიერება, უნდა იქნას მიღებული ანტიოქსიდანტებით, ასევე ვიტამინი B6 და თუთიის. თავის მხრივ, ვიტამინი F აძლიერებს ვიტამინების A, B, D, E. მოქმედებას. გაზრდილი ნახშირწყლების მიღება ნეგატიურად აისახება ვიტამინი F- ის შეწოვაზე.

ვიტამინი K არის ხსნადი ხსნადი. მას შეუძლია დააგროვოს ღვიძლში, მაგრამ მისი სრული შთანთქმისთვის საჭიროა ნაღვლის ნორმალური წარმოება და საკვები უნდა შეიცავდეს ცხიმის ოპტიმალურ რაოდენობას.

ვიტამინი K შეიძლება წარმოებული ნაწლავის მიკროფლორა ნორმალურ მდგომარეობაში. ამ მხრივ, ჯანმრთელი ადამიანი კუჭ-ნაწლავის დაავადებების გარეშე, როგორც წესი, არ განიცდის ვიტამინების ნაკლებობას

ვიტამინის ყოველდღიური მიღება 70-80 მგგ-ს შეადგენს.

ორგანიზმის სასიცოცხლო აქტივობაზე გავლენა: ვიტამინი K სისხლის შედედების პროცესში არსებითი მონაწილეა. აუცილებელია ცილების სინთეზისთვის აქტიური ჩართვა ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის მეტაბოლურ პროცესებში, მხარს უჭერს თირკმლის ფუნქციას.

კალციუმის და ვიტამინის სწორი და სწორი კალციუმის შეწოვის სწორი ურთიერთქმედება შეუძლებელია ვიტამინის კის გარეშე

ჯგუფი K- ის ვიტამინები თავიდან ასაცილებლად ასაკთან დაკავშირებული ანთებით, შემცირების ქიმიური ნივთიერების interleukin-6 დონე, რომელიც წარმოადგენს იმუნური სისტემის მოძველებას.

ვიტამინი K ალბათ მნიშვნელოვანია სისხლის შაქრის რეგულირების პროცესში: მისი დეფიციტი შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტის დამახასიათებელ სიმპტომებს.

ვიტამინი P (ბიოფფლავოიდები, rutin) - წყლის ხსნადი. ვიტამინი P ასევე ცნობილია როგორც "კაპილარული გამტარუნარიანობის ფაქტორი" იმის გამო, რომ შეამციროს სისხლძარღვთა კედლისა და კაპილარების სისუსტისა და გამტარიანობის უნარი.

ვიტამინი P ძალიან ჰგავს ვიტამინი C- ს თავის მოქმედებსა და თვისებებში, ამიტომ მას ასევე "C კომპლექსი" უწოდა. გარდა ამისა, rutin და ვიტამინი C შეავსებს და გაზრდის ეფექტი ერთმანეთს, რათა მათ რეკომენდირებული უნდა იქნას გამოყენებული ერთად.

ყოველდღიური მიღება ვიტამინის P არ არის ზუსტად ცნობილი, მაგრამ ექსპერტები რეკომენდაციას გამოყენებით დაახლოებით 35-50 მგ rutin ყოველდღიურად.

სასარგებლო P ვიტამინის თვისებები:

1 ვიტამინის კაპილარული მოქმედების გამო, ხელს უშლის სისხლდენის, სისხლჩაქცევების, სისხლდენის მოცილებას. რუთინს აქვს საწინააღმდეგო შეშუპება და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და მხარს უჭერს ნორმალურ არტერიულ წნევას.

Rutin ჩართულია საქმიანობის ფარისებრი ჯირკვლის.

3 აძლიერებს სხეულის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ, აქვს ანტი ალერგიული ეფექტი.

4 აუმჯობესებს შიდა ყურის, თავბრუსხვევის, შეშუპების დაავადებების სიმპტომებს.

Rutin იცავს ვიტამინს C და ადრენალინი განადგურებისგან და ჟანგვისგან.

სავარაუდოდ, ვიტამინი P ასტიმულირებს ადრენალინის ქერქის აქტივობას, რითაც ირიბად უზრუნველყოფს გარკვეული დაავადებების მკურნალობას.

ვიტამინის პ: ვიტამინი P- ის მაქსიმალური რაოდენობა შეიცავს ციტრუსოვან ხილს, რომელიც ძირითადად ლობულური ნაწილისა და თეთრი კანის დაგროვებაა. რამოდენიმე რუტინული კენკრა და ხილი: შავი მოცხარი, მაყვლის, ველური ვარდი, ყურძენი, შავი ქათამი, ტკბილი ალუბალი, ჟოლო, გარგარი, პომიდორი, კომბოსტო, წიწიბურა, ოხრახუში. სასმელებისგან, ვიტამინი P- ის წყაროებია ლუდი, ღვინო, ჩაი, ყავა და წვენი ექსტრაქტები (მთის ნაცარი, ლურჯი).

სიმპტომები ჭარბი და ნაკლებობა ვიტამინი P

რუთი არის არატოქსიკური, მისი გადაჭარბება გამორიცხულია სხეულისგან ნებისმიერი გართულების გარეშე.

უჯრედების ნაკლებობა იწვევს კაპილარების სისუსტეს და გამტარიანობას, რომელიც გამოხატულია სისხლდენის ფუძეებით, მცირე ჰემორაგებით ლორწოვან გარსებში, განსაკუთრებით კანის სტრუქტურებში. დაღლილობა, მღელვარება, სისუსტე, ტკივილები, ფეხები, ფეხები, ასევე ფეხმძიმობის ნიშნების ნიშნები.

ვიტამინი P დეფიციტი ძირითადად ხდება ზამთარ-გაზაფხულზე პერიოდში ხანგრძლივი არომატით ახალი კენკრა, ხილი, ბოსტნეული დიეტა და ხშირად თან ახლავს ნაკლებობა ვიტამინი C.

ვიტამინი N (para-aminobenzoic მჟავა, lipoic მჟავა) არის ღია ყვითელი კრისტალური ფხვნილი კონკრეტული სუნი და მწარე გემო. Липоевая кислота - это витаминоподобное жирорастворимое вещество, которое разлагается при термической обработке.

Нормы потребления витамина N: у взрослых здоровых людей потребность в липоевой кислоте составляет 25-50 мг в сутки. Детям в разном возрасте нужно потреблять 12,5-25 мг витамина N ежедневно. Суточная потребность в липоевой кислоте у беременных и кормящих женщин, а также у людей при поражениях печени увеличивается до 75 мг.

Lipoic მჟავა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხეულის რედოქს რეაქციაში, ნახშირწყლებისა და ლიპიდური მეტაბოლიზმის პროცესებში.

გარდა ამისა, ვიტამინი N:

1 მხარს უჭერს ფარისებრი აქტივობას

2 იცავს სხეულს ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან

3 აქტიურად არის ჩართული სხეულის ენერგეტიკულ წარმოებაში

4 აუმჯობესებს ხედვას

5 ფლობს ნეიროპროტექტორულ და ჰეპატოპროტექტორულ ეფექტებს.

6 იწვევს ათეროსკლეროზულ სისხლძარღვთა დაავადების ნორმალურ ქოლესტერინის დონეს

7 ზოგიერთი მიკროორგანიზმებისათვის არის ზრდის ფაქტორი

ვიტამინის N: lipoic მჟავა აღმოჩენილია ცხოველთა და ბოსტნეულის წარმოშობის. ადამიანებისთვის, ვიტამინის ყველაზე მნიშვნელოვანი წყაროებია თირკმლები, გული, ღვიძლი, ასევე ისპანახი, სოკო, საფუარი და ზოგიერთი ბოსტნეული.

ლიპოკის მჟავას გარკვეული ნაწილი შეუძლია ადამიანის ორგანიზმში მიკროორგანიზმების წარმოება.

ვიტამინის N- სპეციფიკური სიმპტომების ნაკლებობა არ აღინიშნება ლიპოქსიდის ნაკლებობის გამო. თუმცა, ცნობილია, რომ ვიტამინის N და მისი არაადეკვატური მიღება გართულებული პროცესების შემთხვევაში ღვიძლის დისფუნქციები მოხდება, რაც იწვევს თავის ცხიმოვან დეგენერაციას და ნაღვლის ფორმირების დარღვევას. ათეროსკლეროზული სისხლძარღვოვანი დაზიანების არსებობა ასევე ლიპონიუმის მჟავის არარსებობის ნიშანია.

ჭარბი ვიტამინი N - ჭარბი lipoic მჟავა, მიღებული საკვები, აღმოფხვრილი სხეულის გარეშე გვერდითი მოვლენები. Hypervitaminosis შეიძლება განვითარდეს მხოლოდ ზედმეტი ადმინისტრაციის ვიტამინი N როგორც მედიცინაში.

ჭარბი lipoic მჟავა ძირითადი სიმპტომები: გაიზარდა მჟავიანობა კუჭის, გულძმარვა, ტკივილი epigastric რეგიონში. შესაძლო ალერგიული რეაქციები, რომლებიც გამოხატულია კანის დაზიანებით ანთებითი პროცესებით.

ვიტამინი U (მეთილმეთიონი sulfonium ქლორიდი, S-methylmethionine) მიეკუთვნება ვიტამინების შემცველ ნივთიერებებს, რადგან მისი შეუცვლელობა და აუცილებლობა ადამიანის სხეულისთვის არ არის დადასტურებული. ეს შეუზღუდავია მხოლოდ ძუძუმწოვრებისა და თევზის ზოგიერთი სახეობისთვის. რეაქციები ვიტამინის U- ის რეაქციაში, როდესაც ადამიანის ორგანიზმში ნაკლებობაა, იგი შეიცვლება სხვა ნივთიერებებით.

ვიტამინი U არის წყლის ხსნადი ყვითელი ან თეთრი კრისტალური ფხვნილი ტკბილი გემოთი და სპეციფიური სუნი.

Methylmethionine პირველად ნაპოვნი კომბოსტოს წვენი in 40s და 50s გასული საუკუნის. ადამიანის სხეული ვერ ახერხებს ვიტამინის U სინთეზს და იღებს მას ძირითადად მცენარეული საკვებიდან.

მეთილმეთეტონის ყოველდღიური მიღება არ არის დადგენილი. ითვლება, რომ საკვებიდან ამოღებული ვიტამინის რაოდენობა ყველაზე ხშირად მთლიანად მოიცავს სხეულის საჭიროებას. რეკომენდებული დღიური მიღება 100-300 მგ.

ვიტამინის U- ის ერთ-ერთი ძირითადი ფუნქცია სხეულის სასიცოცხლო აქტივობისათვის აუცილებელი სხვადასხვა ნაერთების მეთილისრაციო პროცესებში მონაწილეობს.

ვიტამინის U უკიდურესად მნიშვნელოვან ეფექტს, რომლის წყალობითაც მას უწოდებენ ანტი-წყლულოვანი ფაქტორს - ხელს უშლის კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულისა და ეროზიის გამოვლენას, აგრეთვე მათი სწრაფი სამკურნალო საშუალებები ტკივილის საწინააღმდეგო ეფექტის უზრუნველსაყოფად.

ვიტამინი U აქვს ანტიჰისტამინური ეფექტი: ამცირებს პროთეზის, ასთმის, საკვების ალერგიის გამოვლინებებს.

ლიპოტროპული მოქმედების გამო, ვიტამინი U შეუძლია დაიცვას ღვიძლის ცხიმოვანი აღდგენა.

ვიტამინი U აქტიურად არის ჩართული სხეულის მეტაბოლურ პროცესებში და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების სინთეზი.

ვიტამინის U ძირითადი წყაროებია თეთრი კომბოსტო, ასპარი, ფუტკარი, ნიახური, ოხრახუში, წიწაკა, პომიდორი, ხახვი, ხახვი, სტაფილო, ბანანი. ცხოველური წარმოშობის წყაროები: ახალი რძე, ნედლეულის, ღვიძლი.

ჰიპერვიტამინოზისა და ჰიპოვიტამინის სიმპტომები

არ არის გვერდითი მოვლენები და პათოლოგიები, რომლებიც გამოწვეულია ვიტამინის U ხანგრძლივი დოზებით, თუნდაც დიდი რაოდენობითაც.

ცნობილია, რომ ხანგრძლივი U ვიტამინის ნაკლებობით იზრდება კუჭის წვენის აგრესიულობა, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, კუჭის წყლულისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის ორგანოების ლორწოს ზედაპირების გასტრიტი, ეროზიები.

ვიტამინი Q (კოენზიმი Q, KoQ, ubiquinone) არის უჯრედის სტრუქტურებში ნაპოვნი მიოკარდრიის საერთო ცხიმიანი ხსნადი ნივთიერება. Ubiquinone არის წყლის insoluble დაბალი დნობის ბროლის ან ბლანტი სითხე. ვიტამინი Q ანალოგიურია ვიტამინების K და E- ის სტრუქტურაში, ის განადგურებულია ტუტე გარემოში და სითბოს მკურნალობის დროს.

Ubiquinone ფართოდ არის გავრცელებული ბუნება, შეიძლება გამოირჩეოდეს ნებისმიერი ცოცხალი უჯრედებისგან: მიკროორგანიზმები, სოკოები, მცენარეები, ცხოველები.

ყოველდღიური საჭიროება ვიტამინის Q არ არის დადგენილი, მაგრამ ბევრი ექსპერტი მიიჩნევს, რომ ეს არის დიაპაზონი 30-45 მგ. ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს, ისევე როგორც ფიზიკური მომატებული მზრუნველობით, ubiquinone იზრდება.

სხეულის ubiquinone მთავარი როლი არის მიტოქონდრიული მემბრანის მეშვეობით ელექტრონების გადატანა.

Ubiquinone სხვა სასარგებლო თვისებები:

1 მონაწილეობს სხეულის რედოქს რეაქციებში როგორც კოენზიმი, ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხეულის ენერგიის წარმოების პროცესებში

2 ნორმალიზდება ქოლესტერინის დონე, აისახება ლიპიდური მეტაბოლიზმი

3 მხარს უჭერს ჩონჩხის კუნთების მუშაობას და ჩართულია გულის კუნთის შეკუმშვის პროცესში

4 ემბრიონის განვითარებისთვის საჭიროა სისხლის წითელი უჯრედების ჩამოყალიბება.

ვიტამინი Q- ის წყაროები: ვიტამინი Q- ის ფართოდ გავრცელება, ვლინდება მრავალი ცხოველური და მცენარეული პროდუქტი. მიუხედავად ამისა, ზოგიერთი პათოლოგიის, ubiquinone, რომელიც მოდის საკვები, წყვეტს უნდა შეიწოვება. თუმცა, ვიტამინი Q არის სინთეზირებული დიდი რაოდენობით პრეკურსორების საწყისი ქსოვილების სხეულის, და ზოგიერთი ubiquinone მზადდება ნაწლავის მიკროფლორას.

ვიტამინი Q დეფიციტი: იმის გამო, რომ ubiquinone არის სინთეზირებული სხეულის თავად არ არსებობს გამოხატული სიმპტომები მისი დეფიციტი. თუმცა, ზოგი პათოლოგიაში, რის გამოც ubiquinone- ის სინთეზის ფუნქცია გაუარესდა, ანემია ვითარდება, რომელიც სხვა ვიტამინებთან მკურნალობისთვის შეუსაბამოა. ასევე შესაძლებელია გამოვლინდეს გულის უკმარისობა მიოკარდიუმის დარღვეული ფუნქციისა და ჩონჩხის კუნთებში დისტროფიული ცვლილების გამო.

ჰიპოვიტამინოზი (ვიტამინის დეფიციტი)

ჰიპოვიტამინოზი - ვიტამინების საჭიროების არასრული დაკმაყოფილების შედეგად წარმოქმნილი დაავადება.

Hypovitaminosis ვითარდება imperceptibly: გაღიზიანება, დაღლილობა გამოჩნდება, ყურადღებას ამცირებს, მადის უარესდება, ძილის შეშფოთებულია.

საკვების ვიტამინების სისტემატური გრძელვადიანი ნაკლებობა ამცირებს მუშაობის უნარს, იწვევს ინდივიდუალური ორგანოებისა და ქსოვილების მდგომარეობას (კანის, ლორწოვანი გარსის, კუნთების, ძვლის ქსოვილის) და სხეულის ყველაზე მნიშვნელოვან ფუნქციებს, როგორიცაა ზრდა, ინტელექტუალური და ფიზიკური შესაძლებლობები, პროკრეცია და სხეულის თავდაცვა.

ვიტამინის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა იცოდეთ მისი განვითარების მიზეზები, რისთვისაც უნდა მიმართოთ ექიმს, რომელიც ყველა საჭირო ტესტს შეასრულებს და მკურნალობის კურსის განსაზღვრას.

ავიტამინოზი (მწვავე ვიტამინის დეფიციტი)

ბერიბერი - ვიტამინების დეფიციტის მწვავე ფორმა, რომელიც შეიმუშავებს ვიტამინების ხანგრძლივი არარსებობით საკვებიდან ან მათი შთანთქმის დარღვევით, რამაც გამოიწვია მრავალი მეტაბოლური პროცესის დარღვევა. Avitaminosis განსაკუთრებით საშიშია მზარდი ორგანიზმისთვის - ბავშვები და მოზარდები.

ავიტამინოზის სიმპტომები

  • ღია ყვავილოვანი კანი იწვევს სიმშრალეს და გაღიზიანებას
  • lifeless მშრალი თმა ტენდენცია მოჭრა და დაეცემა,
  • შემცირდა მადა
  • დაბზარული კუთხეები ტუჩები, რომლებიც არ იმოქმედებს არც კრემის ან lipstick,
  • სისხლდენა ღრძილებისას კბილების გასანათებლად
  • ხშირი ცივი რთული და ხანგრძლივი აღდგენა,
  • დაღლილობის მუდმივი განცდა, გულგრილობა, გაღიზიანება,
  • აზრის პროცესების დარღვევა
  • ძილის დარღვევა (უძილობა ან ძილიანობა),
  • ბუნდოვანი ხედვა
  • ქრონიკული დაავადებების გამწვავება (მორეციდივე ჰერპესი, ფსორიაზი და სოკოვანი ინფექციები).

ჰიპერვიტამინოზი (ვიტამინების ჭარბი დოზა)

ჰიპერვიტამინოზი (ლატ ჰიპერვიტამინოზი) - სხეულის მწვავე უკმარისობა მოწამვლის (ინტოქსიკაციის) შედეგად, ერთი ან მეტი ვიტამინის ულტრა მაღალი დოზით, რომელიც შეიცავს საკვები ან ვიტამინის შემცველ პრეპარატებს. თითოეული ვიტამინის დოზის და დოზის გადაჭარბების სპეციფიკური სიმპტომებია.

ანტივიტამინები

ალბათ, ეს იქნება ახალი ამბებისთვის, მაგრამ ვიტამინებს აქვთ მტრები - ანტივიტამინები.

ანტივიტამინები (საბერძნეთი. Ίντί - წინააღმდეგ, ლა ვიტა - სიცოცხლე) - ორგანული ნაერთების ჯგუფი, რომლებიც აკავებენ ვიტამინების ბიოლოგიურ აქტივობას.

ეს არის ქიმიურ სტრუქტურებში ვიტამინებთან ახლოს მოთავსებული ნაერთები, არამედ ბიოლოგიური ეფექტით. შეყვანის დროს ანტივიტამინები შედის მეტაბოლურ რეაქციებში ვიტამინების ნაცვლად და ხელს უშლის ან არღვევს მათ ნორმალურ კურსს. ეს იწვევს ვიტამინის დეფიციტს (ავიტამინოზი), იმ შემთხვევაშიც კი, როდესაც შესაბამისი ვიტამინი საკვებით არის საკმარისი რაოდენობით ან იქმნება ორგანიზმში.

ანტივიტამინები თითქმის ყველა ვიტამინს იცნობენ. მაგალითად, ვიტამინის B1 (თიამინის) ანტივიტამინია არის პიტრატი, რომელიც იწვევს პოლინეიტიტს.

უფრო მეტი საწინააღმდეგო ვიტამინები დაიწერება შემდეგ სტატიებში.

ვიტამინების ისტორია

გარკვეული დაავადებების პრევენციისთვის გარკვეული საკვების მნიშვნელობა ცნობილი იყო ანტიკურში. ასე რომ, ძველი ეგვიპტელები იცოდნენ, რომ ღვიძლის ღამის სიბრმავე ეხმარება. უკვე ცნობილია, რომ ღამის სიბრმავე შეიძლება გამოწვეული იყოს ვიტამინის დეფიციტით, 1330 წელს პეკინში Hu Sihui გამოაქვეყნა სამი მოცულობის სამუშაო, რომლის სახელწოდებაა სურსათისა და სასმელის მნიშვნელოვანი პრინციპები, კვების თერაპიული როლის სისტემატიზაციის ცოდნა და ჯანმრთელობის საჭიროება სხვადასხვა საკვები პროდუქტების გაერთიანების შესახებ.

1747 წელს შოტლანდიელმა ექიმმა ჯეიმს ლინდმა ხანგრძლივი მოგზაურობის დროს ჩაატარა სახის ექსპერიმენტი ავადმყოფი მეზღვაურებზე. სხვადასხვა სახის მჟავე პროდუქტებში მათი დიეტაში გაცნობა, მან აღმოაჩინა ციტრუსის ქონება, რათა თავიდან აიცილოს სკურვილი. 1753 წელს ლინდმა გამოაქვეყნა ტრაქტატი სკუზიზე, სადაც მან შესთავაზა ლიმონისა და ლიმამის გამოყენებით წებოვანი პრეპარატის პრევენცია. თუმცა, ეს შეხედულებები დაუყოვნებლივ არ იქნა აღიარებული. მიუხედავად ამისა, ჯეიმს კუკმა პრაქტიკაში პრაქტიკაში გამოაცხადა მცენარეული საკვების როლი წვრილმანი პრეპარატების პრევენციის გზით საუარკრუტის, ალაო ვარდისა და ციტრუსის სიროპის მსგავსად გემის რაციოდ. შედეგად, მან არ დაკარგა ერთი მეზღვაური scurvy - არნახული მიღწევის იმ დროს. 1795 წელს ლემონსი და სხვა ციტრუსოვანი ნაყოფი გახდა ბრიტანელი მეზღვაურების დიეტაზე. ეს იყო მეზღვაურების - ლემონგრასისთვის ძალიან შეურაცხმყოფელი მეტსახელის წარმოქმნა. ცნობილი ე.წ. ლიმონი არეულობები: მეზღვაურებმა ლიმონის წვენი გადააფარეს.

1880 წელს, ტარტუს უნივერსიტეტიდან რუსული ბიოლოგი ნიკოლაი ლუნინი ექსპერიმენტულ მაცდუნებსაც აძლევდა ყველა ცნობილ ელემენტებს, რომლებიც ქმნიან ძროხის რძეს: შაქარი, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები და მარილი. მაუსები გარდაიცვალა. ამავდროულად, მაკარონი რძეში ნორმალურად განვითარდა. დისერტაციაში (დისერტაცია) მუშაობისას ლუნინმა დაასკვნა, რომ არსებობდა მცირე რაოდენობის სიცოცხლისთვის საჭირო უცნობი ნივთიერება. დასკვნა Lunin იყო მიღებული bayonets მიერ სამეცნიერო საზოგადოებას. სხვა მეცნიერებმა ვერ შეძლეს მისი შედეგების რეპროდუცირება. ერთ-ერთი მიზეზი ის იყო, რომ ლუნინმა შაქრის შაქარი გამოიყენა, ხოლო სხვა მკვლევარებმა გამოიყენეს რძის შაქარი, ცუდად დახვეწილი და შეიცავს ვიტამინის ზოგიერთი რაოდენობის
მომდევნო წლებში, დაგროვილი მონაცემები ვიტამინების არსებობის შესახებ. ამგვარად, 1889 წელს ჰოლანდიელმა ექიმმა ქრისტიან აიკმანმა აღმოაჩინა, რომ ქათამი, როდესაც მოხარშული თეთრი ბრინჯით იკვებება, ავადდება ბერიბერით და როცა ბრინჯის ქატო დაემატება საკვები, ისინი კურნავდნენ. უნაყოფო ბრინჯის როლი ადამიანებში ბერიბერის თავიდან ასაცილებლად 1905 წელს უილიამ ფლეტჩერმა აღმოაჩინა. 1906 წელს ფრედერიკ ჰოპკინსი ვარაუდობს, რომ ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლებისა და სხვა პროდუქტების გარდა, საკვები შეიცავს ადამიანის სხვა სხეულისთვის საჭირო სხვა ნივთიერებას, რომელსაც მან "აქსესუარი საკვები ფაქტორები" უწოდა. ბოლო ნაბიჯი გადადგა 1911 წელს პოლონელმა მეცნიერმა კასიმირ ფუნკმა, რომელიც ლონდონში მუშაობდა. მან იზოლირებული კრისტალური ნარკოტიკი, მცირე რაოდენობა, რომელიც კურნავდა ბერიბერი. პრეპარატმა "ვიტამინს" (ვიტამინს) დაასახელა ლათინური ვიტა - "სიცოცხლე" და ინგლისურ amine - "amine", აზოტის შემცველი ნაერთი. ფაუნკი ვარაუდობს, რომ სხვა დაავადებები - სკურვილი, პლეგოგრა, რკეტები - შეიძლება გამოწვეული იყოს გარკვეული ნივთიერებების ნაკლებობით.

1920 წელს, ჯეკ სესკლე დრუმონმა შემოთავაზებული სიტყვა "ვიტამინის" ამოღება შემოგვთავაზა, რადგან ცოტა ხნის წინ აღმოჩენილი ვიტამინი C არ შეიცავს amine კომპონენტს. ასე რომ "ვიტამინები" გახდა "ვიტამინები".

1923 წელს, ვიტამინი C- ის ქიმიური სტრუქტურა შეიქმნა დოქტორ გლენ კინგის მიერ და 1928 წელს ექიმი და ბიოქიმიკოსი ალბერტ სენ-გიორგია პიონერად პირველად ვიტამინი C პიონერად დაჰყო ჰექსურონიკის მჟავას. უკვე 1933 წელს შვეიცარიელმა მკვლევარებმა შეადგინეს იდენტური ვიტამინი C, ისე ცნობილი ასკორბინის მჟავა.

1929 წელს ჰოპკინსი და აიკმანმა მიიღო ნობამის პრემია ვიტამინების აღმოჩენაზე, მაგრამ ლუნინმა და ფუნკმა არ მიიღეს. ლუნინი პედიატრი გახდა და მისი როლი ვიტამინების აღმოჩენაში დიდი ხანია დავიწყებული იყო. 1934 წელს ლენინგრადში ჩატარდა პირველი კავშირი ვიტამინების კონფერენციის შესახებ, რომელსაც ლუნინგმა (ლენინგრადის) არ მიიწვია.

1910, 1920 და 1930 წლებში აღმოაჩინეს სხვა ვიტამინები. 1940-იან წლებში ვიტამინების ქიმიური სტრუქტურა დეფიციტური იყო.

1970 წელს Linus Pauling- მა ორჯერ ნობელის პრემიის ლაურეატი შეასრულა სამედიცინო სამყაროში მისი პირველი წიგნი, ვიტამინი C, საერთო ცივი და ფლუი, რომელშიც მან ვიტამინის ეფექტურობის ეფექტურობის დოკუმენტური მტკიცებულებები მისცა. მას შემდეგ, ასკორბული კვლავ ყველაზე ცნობილი, პოპულარული და შეუცვლელი რჩება ვიტამინი ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრებისათვის. შესწავლილი და აღწერილია ამ ვიტამინის 300-ზე მეტი ბიოლოგიური ფუნქცია. მთავარია ის, რომ ცხოველებისგან განსხვავებით, კაცს ვერ აწარმოებს ვიტამინი C- ს, ამიტომ მისი მომარაგება ყოველდღიურად უნდა შეივსოს.

დასკვნა

მინდა გითხრათ თქვენი ყურადღება, ძვირფასო მკითხველს, რომ ვიტამინები ძალიან ფრთხილად უნდა იქნას გამოყენებული. ვიტამინების არასათანადო დიეტა, გადაჭარბებული დოზა, ვიტამინების არასაკმარისი დოზები შეიძლება სერიოზულად ზიანი მიაყენონ ჯანმრთელობას, ამიტომ საბოლოო პასუხი ვიტამინების თემაზე, უმჯობესია, მიმართოთ ექიმს - ვიტამოლოგი, იმუნოლოგი.

ვიტამინები თქვენი ჯანმრთელობისთვის

ვიტამინები (ლათინური ვიტა - "სიცოცხლე") - შედარებით მარტივი სტრუქტურისა და ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭირო სხვადასხვა ქიმიური ბუნების დაბალი მოლეკულური მასის ორგანული ნაერთების ჯგუფი.

ვიტამინების კლასიფიკაცია:

  • მსუქანი ხსნადი ვიტამინები - A, D, E, K, F
  • წყლის ხსნადი ვიტამინები - B, C, N, P, U


ვიტამინის მსგავსი ნივთიერებები: ჯ, ლ, ადენინი, დექსპანტენჰოლი, ბენფოტიამინი

ვიტამინები:


ყოველდღიური საჭიროება - 900 მგ

ვიზუალური პიგმენტის ნაწილი, ნორმალურ ხედვას იძლევა.

ჰიპო-ავიტამინოზი - ქათმის სიბრმავე

B ვიტამინები:

ყოველდღიური მოთხოვნა - 1.5 მგ

ჰიპო-ავიტამინოზი - ბერიბერი, რომელსაც თან ახლავს პოლინეიტიტი.

ყოველდღიური მოთხოვნა - 1.8 მგ

მონაწილეობს სხეულის რედოქს რეაქციაში.

ჰიპო-, ვიტამინის დეფიციტი - გამოხატულია ცილის სინთეზის დარღვევით, ობიექტივის ღრუბლით.

  • B3 (PP) - ნიკოტინის მჟავა

ყოველდღიური საჭიროება - 20 მგ

ჰიპო-ავიტამინოზი - პელაგრა (დერმატიტი, დიარეა, ფსიქიკური დარღვევები).

ყოველდღიური საჭიროება - 500 მგ

ჰიპო-ავიტამინოზი - ღვიძლის დარღვევები

  • B5 - Pantothenic მჟავა

ყოველდღიური საჭიროება - 5 მგ

ჰიპო-ავიტამინოზი - ერთობლივი ტკივილი, თმის ცვენა, კიდურების კრუნჩხვები, დამბლა, ხედვა და მეხსიერების შესუსტება.

ყოველდღიური მოთხოვნა - 2 მგ

მონაწილეობს ცილის მეტაბოლიზმში, ააქტიურებს უჯრედულ განყოფილებას, ხელს უწყობს ერითროპოეზიას.

ჰიპო-ავიტამინოზი - ანემია, სისტემური წითელი ერითემატოსი

ყოველდღიური საჭიროება - 50 მკგ

ჰიპო-, ვიტამინის დეფიციტი - კანის დაზიანება, მადის დაკარგვა, გულისრევა, ენის შეშუპება, კუნთების ტკივილი, ლეტალგია, დეპრესია.

ყოველდღიური საჭიროება - 500 მგ

მონაცემები არ არის ჰიპო ან ავიტამინოზი

  • B9 (Bc, M) - ფოლიუმის მჟავა

ყოველდღიური საჭიროება - 400 მგ

ჰიპო-ავიტამინოზი - ფოლიუმის დეფიციტის ანემია, ზურგის ტვინის მილის დარღვეული განვითარება

  • B10 - para-aminobenzoic მჟავა PABK

ყოველდღიური საჭიროება - მონაცემები არ არის

ასტიმულირებს ვიტამინების წარმოქმნას ნაწლავური მიკროფლორით. შეიცავს ფოლიუმის მჟავას.

ყოველდღიური საჭიროება - 300 მგ

ჰიპო-ავიტამინოზი - მეტაბოლური პროცესების დარღვევა.

ფოლიუმის მჟავასთან ერთად წვლილი შეაქვს მაკროციტების მატებაზე სისხლის წითელ უჯრედებში.

ჰიპო-ავიტამინოზი - მაკროციტური ანემია (ალისონ-ბირმერი დაავადება, პერანციზური ანემია).

ყოველდღიური მოთხოვნა - 1 მგ

ჰიპო-ავიტამინოზი - ეგზემა, ნეიროდერმატიტი, ფსორიაზი, ichthyosis.

  • B14 - მეტოქსანტინ (კოენზიმი PQQ)
  • B15 - pangamic მჟავა

ყოველდღიური საჭიროება - 100 მგ


C ვიტამინი - ასკორბინის მჟავა

ყოველდღიური საჭიროება - 100 მგ

ეს ზრდის სისხლის შედედებას, ამცირებს სისხლძარღვთა გამტარიანობას, ასტიმულირებს ქსოვილის რეგენერაციას, ხელს უწყობს ინტერფერონის სინთეზს, ასტიმულირებს ქერქის ჰორმონების და ადრენალილ მიდულის სინთეზს, კერძოდ: კატექოლამინებს და გსკს. ბოლო ორი ფუნქცია დაბალანსებულია.

ჰიპო-ავიტამინოზი - ქავილი.

D ვიტამინები

  • D1 - lamisterol
  • D2 - ერგლოკელიფერი
  • D3 - cholecalciferol
  • D4 - დიჰიდროკულციფეროლი
  • D5 - Citocalciferol

რეგულირება Ca - P მეტაბოლიზმი.

ჰიპო-ავიტამინოზი - რიკეტები, ოსტეომალაცია, ოსტეოპოროზი

E ვიტამინები

ყოველდღიური საჭიროება - 15 მგ

Нервно-мышечные нарушения: спинально-мозжечковая атаксия (атаксия Фридрейха), миопатии, анемия, нарушение репродуктивных функции.

F витамины

Гипо- , авитаминоз - атеросклероз, замедление развития, ускоренное старение тканей

К витамины

Суточная потребность - 120 мкг

Гипо- , авитаминоз - гипокоагуляция

N витамины


Суточная потребность - 30 мг

Гипо- , авитаминоз - нарушения нормальной функционирования печени

Loading...