პოპულარული პოსტები

რედაქტორის არჩევანი - 2019

Batat: რა არის და ვინ იქნება სასარგებლო?

ცოტა ხნის წინ, ხალხი აქტიურად მაინტერესებს, რა არის ტკბილი კარტოფილის? მასზე მსმენია, ან წაიკითხეთ. გარდა ამისა, ჩვენ ამ კითხვას ვუპასუხებთ და ყველაფერს გითხრათ, რომ ამის შესახებ ვიცით.

ბატათის (იპოომე ბატატასი), ასევე ცნობილია, როგორც "ტკბილი კარტოფილი" არავაკის ენაზე (სამხრეთ ამერიკის მშობლიური ამერიკელი ხალხი), არის მცენარე, რომელსაც არაფერი აქვს საერთო კარტოფილთან.

მაგრამ იმის გამო, რომ ის იზრდება ადგილზე, ან ის, რაც ჰგავს კარტოფილის ტუბერებს, ან მისი მაღალი სახამებლის შემცველობა, ხშირად კარტოფილია.

მაგრამ ტკბილი - იმის გამო, რომ ტკბილი კარტოფილის გემო ნამდვილად ტკბილია, განსაკუთრებით მისი დესერტის ჯიშები. გლუკოზის მაღალი შემცველობის გამო Sweet Yam.

რა არის ეს ქარხანა?

ეს არის ცოცვა ქარხანა (grassy მრავალწლიანი ვაზის), რომელთა ფუძეები გაფორმებულია ადგილზე 5 მ მანძილზე და ფესვები ადგილზე კვანძების. ბუჩქის ბუჩქის სიმაღლე 15 სმ-მდეა, ფოთლები უფრო მცირეა, უფრო ხშირად გულის ფორმის, საკმაოდ ხანგრძლივი petioles.

ყველაზე ტკბილი კარტოფილის ჯიშები Bloom. ინფლუზესცენები "funnel" დიდია, არიან ფოთლების ფოთლები, ისინი ხშირად ვარდისფერი, თეთრი ან ოდნავ იასამნისფერია.

პესტიციდების ჯვარი, რომელსაც ახორციელებს მწერები, ხშირად ფუტკარი. ყვავილის შემდეგ, ხილი იქმნება - სათესლე ყუთი, სადაც არის შავი, მცირე ზომის (3 დან 5 მმ), თესლი 4 ცალი.

ტკბილი კარტოფილის რბილობი ასევე არის ვარდისფერი, თეთრი ან თუნდაც იისფერი, რაც დამოკიდებულია ჯიშზე. Tubers აქვს მოგრძო, მრგვალი (ნაკლებად) ან ribbed ფორმა და კანის შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერის, გლუვი.

რა ტკბილი კარტოფილის გემო?

ტკბილი კარტოფილი გემო დამოკიდებულია ჯიშზე, იმ ადგილას, სადაც იგი გაიზარდა და პირობები. ასე რომ, გემოვნების მახასიათებლების მიხედვით იგი იყოფა დესერტად (ძალიან ტკბილი და გემრიელი), უვარგისი (ბოსტნეული) და ბოსტნეული (ტკბილი ან ტკბილი).

ტკბილი კარტოფილის რბილობი რბილი და წვნიანია და კანი უფრო მშრალი და მკაცრია.

მისი გემო ძალიან გაყინული მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილია. მაგრამ არსებობს ჯიშები, რომლებიც ძალიან ჰგავს ხილის, კერძოდ - ნესვის, ბანანის, ზოგიერთი გოგრის ან თუნდაც წაბლის. ალბათ იმიტომ, რომ მას ბევრი უყვართ.

მცენარეთა ჯიშები

არსებობს უამრავი სახეობის yams, ასე რომ ჩინეთში არის ჩართული გაშენების მეტი ასი ჯიშები. მაგრამ რადგან მათი ოფიციალური კლასიფიკაცია არ არის, მაშინ სახელები უცნობია.

ისინი იყოფა სამი ძირითადი ტიპის (ბოსტნეული, დესერტი, საკვები). იაპონიაში ტკბილი კარტოფილია, რომელიც ტუბერებს არ ქმნის, მაგრამ მაღალხარისხოვანი ყვავილი ფოთლებით და ყვავილებით იზრდება.

ყველა ჯიშის ტკბილი კარტოფილი განსხვავდება ერთმანეთისგან გემოთი, მრგვალი ფერისა და კანზე, ტუბერის ფორმის, შვებულების ან ფოთლის ფორმის ფორმისა. აქ არის რამდენიმე ყველაზე ცნობილი: სალმონ, კარამელი, გოგრა, წაბლი (ჰედონგი), ჰუა ბაი.

სასარგებლო თვისებები

Calaty ტკბილი კარტოფილი და ნახევარი ჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე კარტოფილი. იგი შეიცავს სახამებლის, ცილის, მინერალური მარილების, ნახშირწყლები, ბევრი ვიტამინების (ჯგუფები B, PP, A), მინერალები, ორგანული მჟავები (ასკორბინის მჟავა, ფოლიუმის მჟავა), სახამებელი და disaccharides. მათი რიცხვი და შემადგენლობა განსხვავდება ჯიშის, ადგილისა და პირობების მიხედვით, სადაც მცენარე გაიზარდა.

ზოგიერთი ჯიშები მდიდარია ბეტა კაროტინით (ბევრად უფრო მეტია, ვიდრე სტაფილოში), ისინი განსხვავდებიან პულპების ფერში, ყველაზე ხშირად ყვითელი ან ნარინჯისფერია.

სხვა ჯიშები, რომელთაც აქვთ მეწამული ხორცი, შეიცავს ანთოციანინებს (ანტიოქსიდანტებს). ისინი იყენებენ კვებავს სხვადასხვა სახის დაავადებების პრევენციას გულის, სისხლძარღვების, ხედვის თავიდან ასაცილებლად. აღსანიშნავია, რომ ტკბილი კარტოფილის ამ ჯიშები გაცილებით მდიდარია ნახშირწყლები, კალციუმი, ბოჭკოვანი და რკინით.

ვინ იქნება სასარგებლო და რა?

სარგებელი ტკბილი კარტოფილი ფიგურა.

  • Batata, როგორც საკვები პროდუქტი, ძალიან სასარგებლოა გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ვიტამინი B6, რომელიც ბოსტნეულის დიდი რაოდენობითაა, აუმჯობესებს გემის კედლის ელასტიურობას. დიდი რაოდენობით, თანაბრად მნიშვნელოვანი ვიტამინი C ეხმარება სხეულის დარჩენა ახალგაზრდა აღარ და ხელს უწყობს იმუნური სისტემის,
  • ვისაც სურს წონის დაკარგვა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ yam, ის მდიდარია ბოჭკოვანი, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავის კედლებს და ამცირებს მეტაბოლური პროცესების დაჩქარებას და მეტაბოლური პროცესების რეგულირებას. ეს ასევე კარგად იწოვს სხეულის დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან იგი შეიცავს რთული (ძალიან საჭირო და სასარგებლო) ნახშირწყლები. Batat სასარგებლოა მათთვის, ვისაც სურს გაუმჯობესდეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, მაგრამ თუ იგი არ უკავშირდება კონკრეტულ შემთხვევაში (უკუჩვენებები ქვემოთ),
  • კალიუმს, რომელიც ნაყოფის შემადგენლობაშია, კარგ შედეგს ანიჭებს პირის ნერვულ სისტემას. აქედან გამომდინარე, ყველა, ვინც განიცდიან უძილობას, ნევროზს და ქრონიკულ დაღლილობას, შეუძლია უფრო მჭიდროდ გამოიყურებოდეს ამ მშვენიერ ბოსტნეულზე. ეს ხელს უწყობს კუნთების სისტემის რელაქსაციას და მის აღდგენას,
  • მცენარეთა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინი A, ეს არის godsend ვინც ზრუნავს ასაკის დაკავშირებული ცვლილებები ხედვა. ისინი მდიდარი ჯიშები ხასიათდებიან ნათელი ყვითელი და ნარინჯისფერით.

დამატებითი ინფორმაციისთვის შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეოში yam- ის თვისებები:

უკუჩვენებები

მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილი კარტოფილის ძალიან სასარგებლოა, ეს შეიძლება უკუჩვენებდეს ხალხს:

  • წყლულოვანი კოლიტის მქონე,
  • სხვადასხვა სახის კუჭის წყლულები ან საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა ნაწილები,
  • ზოგიერთი კომპონენტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა (სახამებელი, გლუკოზა)
  • კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით,
  • ორსულობისა და კვების დროს.

მზარდი არაჩვეულებრივი კარტოფილი

ბუნებრივი პირობებით, მცენარეები იზრდება ტროპიკული და სუბტროპიკული კლიმატით, უფრო ხშირად - ზომიერად. სამშობლო, კოლუმბია და პერუ ითვლება. ევრაზიაში ესპანელი ნავიგატორები შემოიტანეს.

დღეს ის მხოლოდ ხმელთაშუა ზღვის და აღმოსავლეთის ქვეყნებში გაშენებულია. ეს შესაძლებელია ჩვენს მიწათმოქმედებაში გაიზარდოს, თუმცა სარგებელი გაცილებით დაბალი იქნება.

მაგრამ ისეთი ქვეყნები, როგორიცაა ინდოეთი, ჩინეთი და ინდონეზია, განიხილება ლიდერები კულტივირებაში, მოხმარების და ტკბილი კარტოფილი ექსპორტის სფეროში. ახალ გვინეაში, უგანდაში, რუანდაში, ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან საკვებს.

ტკბილი კარტოფილი ასევე გავრცელებულია ჩრდილოეთ ამერიკის ბევრ ქვეყანაში. იქ ადგილობრივი მაღაზიებში ხედავთ yam სახელწოდებით "yams" (ტუბერები მცენარეთა გვარის Dioscorea). სინამდვილეში ეს არ არის.

ჩვენ გვყავს ტკბილი კარტოფილი - იშვიათი პროდუქტი. მიუხედავად იმისა, რომ აქ შეიძლება ასევე გაიზარდოს უფრო ფართო მიმართულებით ღია სივრცეში. შესაძლებელია, რომ დროთა განმავლობაში ამ ტერიტორიებზე მისი გაშენების მოცულობა მნიშვნელოვნად გაიზრდება.

მინიშნებები მზარდი ჩვენი latitudes

იმისათვის, რომ იზრდება yams ჩვენს latitudes, თქვენ უნდა მიიღოს 1 ან 2 ტუბერები (ყიდვა სუპერმარკეტი) და მცენარეთა იანვარში ყუთი ნერგების. ამის გაკეთება, მიიღოს და აურიეთ თანაბარი პროპორციით ნიადაგი, ქვიშა და ნეშომპალა.

დარგვის შემდეგ, ტუბერები რეგულარულ მორწყვას საჭიროებს. მოგვიანებით, როგორც sprouts გამოჩნდება (შემდეგ 3 კვირის), თქვენ უნდა დაველოდოთ დაახლოებით 5 internodes შექმნას მათ, მაშინ ისინი უნდა დაჭრილი და დარგეს იზრდება ბანკში. ერთი tuber ერთად შეიძლება გაიზარდოს 7 Shoots.

შემდგომი მოვლა ნიადაგის ზომიერი მორწყვაა. თუ ტემპერატურა დაბალია და არ არის საკმარისი მორწყვა, მაშინ ზომის ტუბერები მცირე იქნება. და პირიქით.

შემოდგომაზე, მოსავლის ორი კვირით ადრე, სასურველია მორწყვა შეჩერდეს ისე, რომ მშრალი მშრალი და ხანგრძლივი დროის განმავლობაში ინახება. იგი გათხრილი გარეთ ადგილზე, როდესაც ფუძეთა და ტოვებს მშრალი.

ჩვენ ვუყურებთ ვიდეოს კლიპს, სადაც ის იზრდება თესლის ნერგების შესახებ:

სასმელი ტკბილი კარტოფილი

კარტოფილი, განსხვავებით რეალური კარტოფილი, საზ უფრო სწრაფად. ხშირად ის კი შეჭამეს ნედლეულს, ისევე როგორც ან ინგრედიენტი სალათში. იგი ასევე ითვლება დიეტური პროდუქტი, რადგან მისი პოპულარობა მხოლოდ იზრდება.

შეიძლება მოხარშული, გამხმარი, შემწვარი, დაამატეთ სხვადასხვა კერძები (წვნიანი, ფაფა, დესერტი, კასეროლები, ხილ). ხშირად, ციტრუსის კანი და წვენი, წიწაკა და curry გამოიყენება სუნელი.

სასარგებლო ჩიპები

ასეთი ჩიპები ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე შეძენილი, და ისინი არანაირად არ inferior გემო. მათთვის, ვისაც სურს თავიანთი ნათესავებისა და თავად განებივრდეს, რა თქმა უნდა, აუცილებლად უნდა შეეცადოთ საზრდო.

შემადგენლობა:

  • ბატარა - 3-4 ცალი,
  • მცენარეული ზეთი,
  • მარილი
  • Curry,
  • გამხმარი მწვანილი
  • Pepper წითელი და შავი,
  • არაჟანი

  1. პირველი თქვენ უნდა დაიბანეთ და გაწმენდა ტუბერები,
  2. მშრალი მათ ქაღალდის პირსახოცი
  3. დაჭრილი შევიდა საკმაოდ თხელი რაუნდი (ნაჭერი),
  4. შეურიეთ ერთად მარილი, წიწაკა და curry. დარწმუნდით, რომ სანელებლების ოდენობა არ აანალიზებს მთელ გემოვნებას,
  5. ღუმელში preheated 230 °, განათავსეთ deco ერთად ნაჭერი ასახული. ნუ დაივიწყებთ ამ ნავთობის საპოხი მასალებს,
  6. Sprinkle ერთად კარაქი ნაჭერი თავზე,
  7. Bake to ქერქი ორივე მხარეს (დაახლოებით 20-25min),
  8. განათავსეთ მომზადებული ჩიპი დისკოზე და sprinkle ერთად ხმელი მწვანილი,
  9. ემსახურეთ არაჟანი ან ნებისმიერი სოუსით, რომელიც თქვენთვის გემრიელია.

გემრიელი რეცეპტები ქათმის stew ერთად კარტოფილი აქ. შესანახი მთელი ოჯახი გემრიელი სადილი!

და რა შეიძლება იყოს მოხარშული თურქეთის ფილე? აქ თქვენ ნახავთ საინტერესო რეცეპტებს და რამოდენიმე რჩევას.

არაჩვეულებრივი mashed კარტოფილი

ეს არის ძალიან სასარგებლო და ლამაზი კერძი, ბავშვები მიყვარს ჭამა მას.

ამიტომაც, მათ ჯანმრთელი და გემრიელი კერძების კვება უფრო ადვილი იქნება.

  • ბატარა - 1 კგ,
  • კარაქი - დაახლოებით 50 გ,
  • რძე - 0.5 ლ,
  • Curry,
  • გამხმარი მწვანილი
  • მარილი

  1. კანი ტუბერები,
  2. ჩამოიბანეთ კარგად და დაჭრილი ცალი,
  3. მოვხარშოთ წყალში (შეიძლება დამარილებული) დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში მოხარშული,
  4. სანიაღვრე და კარგად მოჭრილი (ბლენდერი, ხორციანი grinder, pusher),
  5. შედეგად მიღებული pureed მასა ივსება ნავთობისა და მწვავე რძე,
  6. სანიშნეს ცოტა curry ან სხვა სანელებლები თქვენი გემოვნების,
  7. ემსახურეთ ფირფიტაზე, შთანთქავს მწვანეთა თავზე და დაასხით მდნარი კარაქით.

ვიდეოს რეცეპტი ამ პიურეზე ქვემოთ არის:

ნათელი კრემი წვნიანი

ისევე როგორც სხვა კერძები ამ ბოსტნეულისგან, სუპი ძალიან სასარგებლოა.

გარდა ამისა, მას აქვს ძალიან ლამაზი მდიდარი ფერი და რბილი სასიამოვნო გემო.

  • ბატტა - 5 ცალი. (მცირე ზომის)
  • ხორცის ბულიონი - დაახლოებით 1-1.5 ჭიქა,
  • რძე - 1 ჭიქა,
  • ჯაკუგის,
  • კარაქი - 1 სტადიის. ლ.,
  • მარილი
  • კოჭა

  1. ჩაასხით ტკბილი კარტოფილი წყლით (ცივი) და ჩაასხით ცეცხლი,
  2. მოუტანს boil, სანიაღვრე წყალი,
  3. ჩაასხით თბილი ხორცი (წინასწარ მოხარშული) ბულიონი,
  4. მოვხარშოთ და დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა რძის,
  5. მოიყვანეთ მზადყოფნა და სცემე ყველაფერი ბლენდერს,
  6. გაწმენდილია მასა რძეში და დაიბანეთ,
  7. Boil კიდევ 10 წუთი,
  8. მიირთვით ცხელი.

სასიამოვნო სალათი

ნებისმიერი ნაცნობი სალათი მოხარშული კარტოფილით შეიძლება "განახლებული" იყოს. ამისათვის საკმარისია შეცვალოს ჩვეულებრივი კარტოფილი ტკბილი ერთი და თქვენ გაქვთ ძველი ახალი სალათი, რომ ყველას მიყვარს.

  • ბატარა - 4 ცალი. საშუალო ზომის
  • მწვანე ხახვი (stalks) - 1 bunch,
  • ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. ლ.,
  • ნავთობი (ზეთისხილი, მაგრამ შეიძლება შეიცვალოს) - 2 სტადიის. ლ.,
  • ლიმონის კანი,
  • მარილი
  • წიწაკა

  1. დაასხით yam (არ გაჭრა) დამარილებული წყალში სანამ ტენდერი,
  2. ზემოთ და კანი,
  3. დაჭრილი ჩხირები
  4. Chop ხახვი stalks,
  5. შეურიეთ ლიმონის წვენი, კარაქი, მარილი, მარილი და პილპილი,
  6. შედეგად გასახდელი lubricate yam და ხახვი, აურიეთ ყველაფერი კარგად,
  7. მიირთვით ცივი, როგორც snack.

შეგიძლიათ უფრო გემრიელი კერძები ტკბილი კარტოფილიდან გააკეთოთ. გთავაზობთ ვიდეოში კიდევ ერთი მათგანი - ბლინები:

საინტერესო ფაქტები

თომას მაფეტას (1595) ტრაქტატის დროს, ითქვა, რომ ტკბილი კარტოფილი სექსუალური სურვილის გაზრდის საშუალებას იძლევა. დღეისათვის მეცნიერები ამ ფაქტს ახსენებენ იმით, რომ ის შეიცავს ჰორმონის პროგესტერონის (ქალის ჰორმონი). ამიტომ, ეს პროდუქტი რეკომენდირებულია ქალების გამოყენების შემდეგ მენოპაუზის შემდეგ.

სხვადასხვა ქვეყანაში, მოსახლეობის შეღავათები იყოფა. ასე რომ, ამერიკელებს ირჩევენ ხილის ყვითელი ან ნარინჯისფერი ხორცი და აზიის ქვეყნების მაცხოვრებლები - იისფერი ან თეთრით.

ქარხანა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთლიანად და ნარჩენების გარეშე. თუნდაც ფუძეთა და ფოთლები, წინასწარ მოხარშული და გაჟღენთილი, შეიძლება გახდეს ერთი კომპონენტების სალათი. და თესლი ზოგჯერ გამოიყენება როგორც "ყავის" ნედლეული მასალა.

ძალიან დიდი ტუბერებიდან (10 კგ და მეტი), რომლებიც მოამზადებენ მომზადებას, დამუშავების პროცესში, მოლაზებს, შაქარს, ფქვ- ან ალკოჰოლს.

რა არის ტკბილი კარტოფილი და როგორ შეესაბამება კომპოზიცია ტკბილი კარტოფილის სარგებელს

სინამდვილეში, ტკბილი კარტოფილი არ არის კარტოფილი, ისინი სხვადასხვა ოჯახებიდან მოდის - კარტოფილი სოლანასეიდან, ტკბილი კარტოფილი - ვიუნკოვიკიდან. მაგრამ მათი მსგავსება აშკარად ჩანს, ნაწილობრივ გემოვნებით და ჭამის საშუალებით.

ტკბილი კარტოფილის ბალახიანი ლიანა ნაყოფის ტუბერებს ძალიან მრავალფეროვანი ფორმით ატარებს - ბურთის ფრჩხილის ფორმით, ზომისა და წონის მიხედვით - 200 გ-დან რამდენიმე კგ-მდე.

სამხრეთ და ცენტრალურ ამერიკაში სამზარეულოში, ჯერ კიდევ ჭამენ ფოთლები, მდუღარე წყალში დაამატეთ სალათი.

ტკბილი კარტოფილი ჯიშები ასევე განსხვავდება კანისა და ცელულოზისა და გემოვნებაში:

• სასადილოები თითქმის სიტკბოს გარეშე, მშრალი და რთულია, შეგახსენოთ რამე ჯიქჩინის ან წაბლის,

• დესერტი sweeter, რბილი და უფრო წვნიანი, ბუნდოვნად ჰგავს, მაგალითად, გოგრა, ბანანი, ნესვი.

ფორთოხლის პულპების ტუბერები არიან დესერტი და უკეთესია, ვიდრე ბეტა კაროტინის შემცველობაზე სტაფილო. წვრილ ტკბილი კარტოფილი მდიდარია ანთოციანინის, პიგმენტებისა და ნივთიერების მძლავრი ანტიოქსიდანტის თვისებებით, რაც შეამცირებს სხეულის დაბერებას, ქვედა ქოლესტერინის დონეს, მხედველობის გაუმჯობესებას და იმუნიტეტის გაუმჯობესებას.

ვიტამინი A და C შეიცავს yams მსგავსი ეფექტი, როგორც ანტიოქსიდანტები, რომლებიც წინააღმდეგობის გაწევა უჯრედების დაზიანება თავისუფალი რადიკალების.

Batata არის შესანიშნავი წყარო კალციუმის, კალიუმის, სპილენძის, რკინის და ფოსფორის, ვიტამინების E და K და ფოლიუმის მჟავა.

ვიტამინის B6 შეიცავს yam ჰაერის გამოვლინებების და seasickness, და ასევე ამცირებს სისხლის დონის ჰომოსექსუალური ნივთიერების პასუხისმგებელი განვითარების მრავალი დაავადებების გულსისხლძარღვთა სისტემის.

როდესაც მოხარშული, ტკბილი კარტოფილი უფრო სწრაფად, ვიდრე კარტოფილი, და ზოგიერთი მისი ჯიშების შეიძლება eaten კი ნედლეული. კარტოფილი და ტკბილი კარტოფილი მრავალრიცხოვანი რეცეპტებია.

ტკბილი კარტოფილი შეგიძლიათ დაამატოთ მათ კერძით, ზეითუნის ზეთი, ცომის ტუბერები, ნამცხვარი ან სუპი.

ტკბილი და ქონდარი casseroles, desserts და სალათები მზადდება მას.

ოდნავ ხახვიანი გაყინული კარტოფილი ტკბილი ლოდინი კარგად არის გამოყვანილი ციტრუსის და curry- ის მსგავსი სანელებლებით.

ტკბილი კარტოფილით ნებისმიერი საკვები უფრო ადვილად იკვებება კარტოფილთან შედარებით, ვიდრე კერძი, და ასევე აღმოჩნდება ძალიან დამაკმაყოფილებელი, ხოლო ფესვის მოსავლის ენერგეტიკული ღირებულება 100 კგ-ზე მხოლოდ 60 კკალს შეადგენს, რაც მას შესანიშნავი არჩევანის გაკეთების საშუალებას აძლევს მათთვის, ვისაც წონის დაკარგვა სურს.

ტკბილი კარტოფილის შემადგენლობაში ცელულოზა დადებითი გავლენა იქონიებს ნაწლავის მუშაობას და მასში შეტანილი სახამებელი (როგორც კარტოფილში!) მოქმედებს, როგორც დატბორვისა და enveloping აგენტი, რაც root ბოსტნეულის კარგი არჩევანია მგრძნობიარე საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის.

რა დაავადებებსა და დარღვევებში ტკბილი კარტოფილის გამოყენება თვითონ გამოირჩევა

მათთვის, ვისაც დიაბეტის დიაგნოზი აქვს, ტკბილი კარტოფია არის ღირებული პროდუქტი - ხასიათდება ყველაზე დაბალი გლიკემიური მაჩვენებლებით, არ იწვევს სისხლის შაქრის დონის ზრდას და კარატეენოიდების წყალობით, იზრდება სხეულის მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ.

რეგულარული გამოყენება, ტკბილი კარტოფილის გამოხატავს როგორც ზოგად ტონს, ასევე:

• ემსახურება რევმატოიდული ართრიტის პრევენციას და მკურნალობას ბეტა cryptoxanthin- ის მაღალი შემცველობის გამო,

• აძლიერებს ძვლის სისტემას და ხელს უშლის ოსტეოპოროზის განვითარებას,

• არეგულირებს წყლის ბალანსს სხეულში და ათავისუფლებს თირკმლის დაავადებების შეშუპებას,

• ბრონქიტის შემთხვევაში, მაგალითად, ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების შემთხვევაში გამოვლენილი სიმპტომები და გამოსწორება.

დადასტურებული ტკბილი კარტოფილის ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რომელიც გამოხატულია სხეულის "თხელი" დონეზე - ნერვულ ქსოვილებსა და ტვინში ანთებითი პროცესების შესამცირებლად შეუძლია.

სისხლსა და სისხლძარღვთა სისტემის ეფექტი მრავალფეროვანია, კერძოდ, მას შეუძლია:

• შეაჩეროს სისხლის ჟანგბადის გაჯერება,

• მიეცით ელასტიურობას სისხლძარღვების კედლებზე და გააძლიეროს ისინი,

• სისხლის წნევის ნორმალიზება.

ხილის მოსავლიანობა შეიცავს ფიტონუტრიენტებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ სისხლის შედედებაზე, რომ ტკბილი კარტოფილი აქვს დადებითი გავლენა ჭრილობების განკურნებაზე და სერიოზული დაზიანებების დროს ხელს უშლის გადაჭარბებულ, სახიფათო სისხლის დაკარგვას.

როგორ სხვაგან სარგებლობს ტკბილი კარტოფილი

ტკბილი კარტოფილის იმუნიტეტის გაზრდა არა მხოლოდ იოლის ფერის ნაყოფის ანტოციანინის შემცველობის გამო, პირდაპირ არ გამოხატავს - ტკბილი კარტოფილი აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ხელს უწყობს სხვა ელემენტების სასარგებლო ელემენტების შეწოვას, ხელს უწყობს ორგანიზმში მთელი სხეულის ორგანიზმში და ხელს უწყობს ელენთის მუშაობას იმუნიტეტის ყველაზე მნიშვნელოვანი ორგანოების.

ტკბილი კარტოფილი სხვა ძირითად კულტურებს შორისაა, რომელიც ადამიანის სხეულის წარმოების ელექტროენერგიის ზეგავლენას ახდენს უნიკალურ საკუთრებაზე, რომელიც აუცილებელია ყველა სასიცოცხლო სისტემის ფუნქციონირებისათვის და განსაკუთრებით ცერებრალური ქერქის ჯანმრთელობისთვის.

ტკბილი კარტოფილიდან რაღაც გემრიელი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ანტიდეპრესანტ-კალიუმის კომბინაციაში სხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებთან ერთად, შეიძლება გაიზარდოს სტრესის წინააღმდეგობა, გაათავისუფლოს დაღლილობა და შეამციროს შფოთვა.

ტკბილი კარტოფილი კარგია სილამაზისთვის - ბეტა-კაროტინი უკვე აღინიშნება კანის გაახალგაზრდავებაზე, ხელს უწყობს იმავე კოსმეტოლოგიურ პროდუქტებს შეჰყავს ნუტრიენტები და ხელს უშლის ნაოჭების წარმოქმნას. გარდა ამისა, yam ხელს უწყობს კოლაგენის წარმოებას.

При значительных физических и спортивных нагрузках, польза батата проявляется в снятии мышечных спазмов и болей, улучшении растяжимости связок, а также в поддержке наращивания мышечной массы.

ფიტოსთროგენის შინაარსიდან გამომდინარე, ტკბილი კარტოფილი შეუძლია ქალის სხეულის ჰორმონალური ფონდის ნორმალიზება, რაც საბოლოო ჯამში გავლენას ახდენს რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, სარძევე ჯირკვლის ჯანმრთელობასა და ნაადრევი მენოპაუზის პრევენციას.

რა შემთხვევაშია ტკივილი ტკბილი კარტოფილიდან

ტკბილი კარტოფილიდან სრულად ისარგებლოს საკმარისი იმისათვის, რომ მაგიდაზე მხოლოდ კვირაში 2-3-ჯერ დავამატოთ და მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ამ ძირეული მოსავლის უპირატესობა დიეტაში ჰიპერვიტამამოსის განვითარებას უკავშირდება.

ბუშტისა და თირკმლების დაავადების დროს ტკბილი კარტოფილის დაზიანება მათი გამწვავებით გამოვლენილია, ვინაიდან ტკბილი კარტოფილი შეიცავს ოქსიალტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ქვების ჩამოყალიბებას ამ ორგანიზმის შესაბამისი მიდრეკილებით.

მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილი კარტოფილი არის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების პრევენციის კარგი საშუალება, როდესაც არსებობს უკვე არსებული სერიოზული დაავადებები (მაგალითად, გასტრიტი, წყლულები, კოლიტი), ტკივილი შეიძლება იყოს ტკბილი კარტოფილიდან, რადგან შეიცავს მჟავებს, რომლებსაც შეუძლიათ ლორწოვანი გარსების გაღიზიანება.

დღეისათვის, არ არსებობს ზუსტი სურათი ტკბილი კარტოფილის შემადგენლობისა და სერიოზული შემთხვევებისთვის განკუთვნილი რამდენიმე ნარკოტიკების ნივთიერებების ურთიერთქმედება, როგორიცაა ანთების საწინააღმდეგო და ანტიტერორისტული პრეპარატები. აქედან გამომდინარე, იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული ტკბილი კარტოფილი, მათი მიღებამდე უკეთესია ამ ბოსტნეულის მიტოვება.

ტკბილი კარტოფილი

უცხო სტუმრისთვის ბევრი ღირებული თვისებაა. სასარგებლოა ჭამა, როდესაც:

  1. სიმსუქნე. ტუბერები მდიდარია ბოჭკოვანი, რომელიც ტოვებს სხეულს დიდი ხნის განმავლობაში და ხელს უწყობს ნაწლავური მოტივაციის მუშაობას უფრო აქტიურად. სხვათა შორის, ეს არის ტკბილი კარტოფილის ბოჭკოვანი, რომელიც აღიარებულია, როგორც ყველაზე სუსტი და ყველაზე სატენდერო. აქედან გამომდინარე, არ დაზიანდება ნაწლავები, როგორც ზოგიერთი სასარგებლო მცენარეების უხეში ნაყენები. გარდა ამისა, სისხლი გაჯერებულია კომპლექსური ნახშირწყალბადებით, რაც დიდი ხნის განმავლობაში საშუალებას იძლევა, რომ შიმშილის გრძნობას არ იგრძნოს. კალორი ტკბილი კარტოფილის დაბალია უხამსი.
  2. ணம். ბოსტნეულის შეიცავს მდედრობითი ჰორმონები, რომლებიც იმდენად აკლია ქალების შემდეგ balzakovskogo ასაკი. სხვათა შორის, ზოგიერთი წყაროები რეკომენდაციას იღებენ ტკბილი კარტოფილი მენოპაუზის დროს აბი ნაცვლად. ისევე, როგორც სხვა ასაკის ქალები, რომ შეინარჩუნონ ჰორმონალური ბალანსი. გარდა ამისა, ლიბიდო იზრდება ტუბერკულოზით ფიტოსთროგენის მომატებული შემცველობის გამო.

როგორც სიიდან ნათელია, ტკბილი კარტოფია არის ძალიან სასარგებლო მეგობარი რამდენიმე თვალსაზრისით. ამიტომ, მას შეუძლია და უნდა იყოს ჩართული თქვენს მენიუში. რა თქმა უნდა, გარეშე ფანატიკური fattening. მართლაც, ჩვენს ქვეყანაში არ არსებობს საუკუნოვანი ისტორიის ისტორია, კერძოდ, ტკბილი კარტოფილი. ამიტომ, ცდილობენ პირველად საკმაოდ მწირი. მოუსმინე საკუთარ თავს. თუ ყველაფერი წესრიგშია, მაშინ ნელა გაიზრდება ნაწილი. და ყოველთვის კონსულტაციებს ექიმს. მან ზუსტად იცის, რა და რამდენად შეიძლება ჭამა.

ტკბილი კარტოფილის დაზიანება

მაგრამ ყველაფერი ასე არ არის გლუვი ბოსტნეულის სამეფოში. არსებობს გარკვეული საფრთხეებიც, რომლებიც დაველოდებით ხალხს, როცა საჭმელს ტკბილი კარტოფილი ჭამენ. მაშინაც კი, არსებობს უკუჩვენებები, სადაც მკაცრად აკრძალულია ტკბილი კარტოფილი ჭამა. ესენია:

  1. ორსულობა და ძუძუთი კვება ამ პერიოდის განმავლობაში ქალს ჰორმონალური ფონი აქვს და ჰგავს ჭირს. ტუბერკულოზის ფიტოსესტროს შეუძლია ძალიან ცუდი ხუმრობა შეასრულოს. ჭორები აქვს ის, რომ მას შეუძლია გამოიწვიოს ნაყოფის ანომალიების განვითარება და თუნდაც miscarriage.
  2. გასტრიტი, კუჭის წყლული და მათი ჭიქა. რა არის ვიტამინი C? არაფერია მჟავა. ასე რომ, როდესაც თქვენ ჭამა ტკბილი კარტოფილი შეუზღუდავი რაოდენობით, თქვენ უზარმაზარი დატვირთვა თქვენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის. და თუ ასეთი საკვები არ ავნებს ჯანსაღ ადამიანს, მაშინ მსგავსი დაავადებების მქონე ადამიანს მოუწევს უსიამოვნო სიურპრიზი. ეს არის მკაცრი დამამძიმებელი.
  3. ტენდენცია ალერგიის. მას შემდეგ, რაც ტკბილი კარტოფილი აბსოლუტურად არ არის გავრცელებული ჩვენს ქვეყანაში, ალერგიის მქონე ადამიანებმა თავი უნდა შეიკავონ მისგან დამზადებული კერძებით. ვინ იცის რა ნივთიერება სხეულის რეაგირება ქავილი, შეშუპება და ხარვეზის სუნთქვა.
  4. ნარკოლოგიური მკურნალობა. აქამდე სერიოზული სამეცნიერო კვლევა არ ჩატარებულა სხვადასხვა ნარკოტიკების მორგებით. აქედან გამომდინარე, ორგანიზმის რეაქცია სრულიად არაპროგნოზირებადია. ფაქტია, რომ ტკბილი კარტოფილი შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას. და ყველა სცენარი შეუძლებელია პროგნოზირება. აქედან გამომდინარე, თუკი რაიმე თერაპია ხორციელდება, ცოტა ხნის შემდეგ, ტკბილი კარტოფილის კერძებს დავთმობ.
  5. Urolithiasis. სტატისტიკა აჩვენებს, რომ რეგიონებში, სადაც ტკბილი კარტოფილი რეგულარული სტუმრები არიან მაგიდაზე, urolithiasis სიხშირე ბევრად უფრო მაღალია, ვიდრე სხვა ადგილებში. მხოლოდ ტუბერები ფაქტიურად crammed ერთად oxalate. ისინი, თავის მხრივ, სხეულისგან ბუნებრივად არ არიან აღმოფხვრილი, მაგრამ ინახება თირკმელებში და ნაღვლის ბუშტში, რომლებიც ქმნიან უჟანგავი ქვების შექმნას.
  6. პრობლემები სავარძელში. ტკბილი კარტოფილის წვრილ ნაწლავებს კარგად ასუფთავებს. სახამებელი საწყისი ტუბერები აქვს enveloping თვისებები. პარალელურად საკვებითა ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში, ეს ფაქტორები შეიძლება გამოიწვიოს ძალიან სამწუხარო შედეგები. მაგალითად, კუჭ-ნაწლავის დარღვევა და დიარეა

როგორც ხედავთ, არა ყველა კატეგორიის ადამიანებს სასარგებლო ტკბილი კარტოფილი. აქედან გამომდინარე, ყოველთვის დარწმუნებული უნდა იყოს კონსულტაციის სპეციალისტთან. და მხოლოდ ამის შემდეგ გადაწყვეტს თუ არა ასეთი უცხოური ცნობისმოყვარეობა, ან, კარგად, მისი აბანო.

მეტი კომუნალური

ტკბილი კარტოფილი მთელი ნაღმი დიაბეტის მქონე ადამიანებს პატივს სცემს. ყოველივე ამის შემდეგ, მათ განსაკუთრებით მკაცრად უნდა აკონტროლონ მათი მენიუ. მაგრამ yam აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი, და არ შეიცავს სინათლის შაქარი. ამიტომ, შეიძლება უსაფრთხოდ შეჭამოს სისხლში გლუკოზის მაღალი დონე.

Batat არის ვიეტნამის შინაარსის ჩემპიონი, ამიტომ სპორტსმენებისა და ფიტნესის მონაწილეთათვის პატივს სცემს. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ვიტამინი პასუხისმგებელია სწრაფი აღდგენის შემდეგ მძიმე ფიზიკური მომზადებისა და grueling წვრთნები. სხვათა შორის, ინდუსტრია მჭიდრო ყურადღებას უთმობდა ტკბილი კარტოფილით. ამ ინტერესის შედეგად გამოჩნდა სპეციალური სპორტის კვების ბაზარზე გამოჩენა yam- ზე. ეს საშუალებას აძლევს მოკლე დროში შექმნას შესანიშნავი კუნთების მასა ჯანმრთელობის გარეშე და დამატებითი ქიმიკატების გამოყენება.

და ტკბილი კარტოფილი განსაკუთრებით აფასებენ ქალებს. და ისევ, რადგან ცნობილი რეტინოლის გამო. თუ ხშირად ჭამენ yams, კანის იქნება შესანიშნავი მდგომარეობა დიდი ხნის განმავლობაში. და რა თქმა უნდა, პირველი ნაოჭების გამოჩნდება საკმაოდ მალე. რა თქმა უნდა, დაბერების პროცესი არ შეანელებს. მაგრამ აქ გარე ნიშნები და მანიფესტაციები დიდი ხნის განმავლობაში არ გამოჩნდება. უბრალოდ არ overdo ეს! დოზის გადაჭარბებით, ვიტამინი ხდება ტოქსიკური.

და რა თქმა უნდა, თვალში. ბავშვობიდან, ჩვენ გვეუბნებიან, რომ ჭამა სტაფილო, რომ ჩვენი მხედველობა კარგია. და რა, თუ სტაფილო ავად? ანუ ლურჯი სეზონი ჯერ კიდევ შორს? Batat ჭამა რა. რა თქმა უნდა, ის ვერ ვიტყვით ვიტამინის შემცველობაზე მარტივი სტაფილით, მაგრამ როგორც ალტერნატივა - ის შეესაბამება სრულყოფილად.

სხვათა შორის, მძიმე მწეველები თავიანთ ყურადღებას იქცნენ საზღვარგარეთ სტუმრად. ისევ და ისევ რეტინოლის მაღალი შემცველობა მწნილია. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ხელს უწყობს თავიდან აცილების emphysema - საშინელი წვიმა ყველა თამბაქოს მოყვარულებს. მწეველთა ნათესავებიც არ უნდა გაიარონ ამ სასარგებლო ტუბერებით. იმის გამო, რომ პასიური მოწევის ზიანი მნიშვნელოვნად განეიტრალება ტკბილი კარტოფილით ჭამით.

ტკბილი კარტოფილის ძირითადი საშუალებაა ორიგინალი, სასარგებლო მხარე კერძი. მაგალითად, ცდილობენ სამზარეულო რეგულარული კარტოფილი ან მარცვლეულის ნაცვლად. ეჭვგარეშეა, პირველ რიგში ეს იქნება პატარა უჩვეულო გრძნობის პირში ტკბილი ხორცის ან თევზის გემოთი. მაგრამ ვაზით ვაშლიც ტკბილია. ან დამარილებული კარამელის სოუსი - ასევე აქვს ტკბილი გემო. თქვენ ჭამთ მათ და არ მოინანიებენ. ასე რომ, უბრალოდ ცდილობენ. მოულოდნელად მომწონს? ამავე დროს, ნაწლავები კარგად გაწმენდილი იქნება, მაშინ მათ მადლობას მოგცემთ.

ისე, ჩვენ დავამტვრეთ ფაქტები ტკბილი კარტოფილის შესახებ. სარგებელი და ზიანის იგი ახლა ცნობილია თქვენთვის. ამიტომ, გახსოვდეთ რეკომენდაციები და მოტივაცია ულვაში. თქვენ ნახეთ და ინფორმაცია სასარგებლოა.

საშიში თვისებები

ტკბილი კარტოფილის არ უნდა შეჭამეს ყველა სახის წყლულები, რადგან იგი იწვევს მომნელებელი სისტემის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებას. ორსულობის დროს და ძუძუთი კვებაზე ტკბილი კარტოფილით სარგებლობა არ უნდა შეწყდეს.

ზოგიერთ შემთხვევაში შესაძლებელია ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

ტკბილი კარტოფილი გაქვთ? შემდეგ ცდილობენ სამზარეულო ამ ტკბილი კარტოფილი ღუმელში - და თქვენ აღარ გვინდა დაბრუნდეს კერძები, რომლებიც ნაცნობია თქვენ.

ტკბილი კარტოფილის ბატარეის ბენეფიტი და ზიანი სხეულისთვის, უკუჩვენებები

ეს უნიკალური ბოსტნეული ხშირად შედარებით ჩვეულებრივი კარტოფილით და თუნდაც უწოდებენ ტკბილი კარტოფილი. ტკბილი კარტოფილის არის ღირებული საკვები მოსავალი, და ბევრ ქვეყანაში ეს მართლაც შემცვლელი ჩვენი ჩვეულებრივი ტუბერები.

მას აქვს ყვითელი ან ნარინჯისფერი ხორცი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას კულინარიული შედევრების შექმნა ან ნედლი ნედლი. ეს გემოვნების მსგავსად საკმაოდ ტკბილი გოგრის მსგავსია, მხოლოდ ასეთი თვისებაა მათთვის, ვინც ტკბილი კარტოფილი სცადა.

ბევრი ადამიანი დაინტერესებულია ამ ფესვის სარგებლობასა და ზიანზე, განსაკუთრებით მათ, ვინც მას მენიუში შედის.

კალორი და ქიმიური შემადგენლობა

ამ root ბოსტნეული არაფერს არ აფასებს ჯანსაღი და სათანადო კვების მიმდევრებს. მასში შეიცავს მრავალი სახამებელი, შაქარი, ცილები, ნახშირწყლები და სხვა ძვირფასი ნივთიერებები, მათ შორის ვიტამინები და მინერალები.

ტკბილი კარტოფილი (100 გ პროდუქტის) კვების ღირებულება:

  • ცილები - 2 გ,
  • დიეტური ბოჭკო - 1.3 გ,
  • ნაცარი ნივთიერებები - 1.2 გ,
  • ნახშირწყლები - 13.8-14.6 გ,
  • სახამებელი - 7.3 გ,
  • წყალი - 80,5 გ

ბატარა ბოჭკოს კარგი წყაროა და რაც შეეხება ნახშირწყლებს, ეს მაჩვენებელი რამოდენიმეჯერ აღემატება ჩვეულებრივი მაგიდის კარტოფილით.

ტკბილი კარტოფილის კალორიული შემცველობა მცირეა და შეადგენს მხოლოდ 59-61 კკალ / 100 გ-ს, რაც საშუალებას იძლევა გამოიყენოს დიეტური კერძების მომზადება. მსუქანი ტკბილი კარტოფილი საერთოდ არ შეიცავს.

ტკბილი კარტოფილის ტუბერები ასევე მდიდარია ვიტამინებით. ამ ნივთიერებების რაოდენობა პროდუქტის 100 გრშია:

  • B1 - 0.15-0.2 მგ,
  • B3 - 0.6 მგ,
  • PP (niacin equivalent) - 0,932 მგ,
  • C - 23 მგ,
  • და 0.3 მგ
  • B2 - 0.05 მგ.

რაც შეეხება მინერალურ ნივთიერებებს, ტკბილი კარტოფილი გამოირჩევა აქაც - გამოირჩევა ძალიან ბევრი კალციუმი (34 მგ), ფოსფორის (49 მგ), კალიუმის (397 მგ), რკინის (1 მგ) და მაგნიუმის (28 მგ).

როგორ არის ტკბილი კარტოფილის სასარგებლო ადამიანის სხეულისთვის?

ტკბილი კარტოფილი სასარგებლო თვისებები მრავალფეროვანი და მრავალფეროვანია. მას აქვს დადებითი გავლენა თითქმის მთელი ადამიანის სხეულის კომპლექსში.

მაგალითად, ერთ-ერთი მთავარი მაჩვენებელი, როგორც საკვები, როგორც საკვები, საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემაა. ტკბილი კარტოფილი კუჭის ლორწოვზე აძლიერებს ეფექტს, ამცირებს გასტრიტისა და წყლულების რისკს და ხელს უწყობს ყაბზობის დამარცხებას.

იმუნიტეტის გაძლიერება ტკბილი კარტოფილის სხვა ქონებაა. ამ შემთხვევაში ბენეფიტის მიღება ვიტამინებს შეიცავს.

კუნთოვანი სისტემის დაავადებების და პათოლოგიების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის რეკომენდებულია მარცვლოვანი კულტურები, როგორიცაა ართრიტი, ოსტეოპოროზი.

მას აქვს კარგი ეფექტი მთელი სისხლძარღვთა სისტემაზე - სისხლძარღვების კედლები გაძლიერდა, ზეწოლა სტაბილურია, სისხლში ქოლესტერინის დონე ოპტიმალური მაჩვენებლებით მცირდება.

ადამიანთა სისხლი, რომლებიც საჭმელს ტკბილ კარტოფილს იყენებენ, აქტიურად გაჯერებულია ჟანგბადით.

ტკბილი კარტოფილი ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტურ ნივთიერებებს, რისთვისაც მცენარეული რეკომენდირებულია ადამიანებისთვის მოხმარების გამო, კიბოს განვითარებისთვის.

იგი ასევე ხელს უწყობს ნერვული სისტემის გაუმჯობესებას - ქრონიკული დაღლილობის, ნევროზისა და უძილობის გამოხატვას, თუ რეგულარულად იმოქმედა. ეს არის დიდი ანტიდეპრესანტი.

მეცნიერები აჩვენა, რომ გამოყენების yams დაეხმარება შეაჩეროს ანთებითი პროცესების ტვინის ან ნერვული ქსოვილების.

ქარხანა სასარგებლოა ქალებისათვის, განსაკუთრებით ასაკში - ტკბილი კარტოფილი შეიცავს პროგესტერონს. ტკბილი კარტოფილით გამოყენება ხელს უწყობს ახალგაზრდობის გახანგრძლივებას ბეტა კაროტინის შემცველობის გამო.

Batat შეიძლება ჩაითვალოს დიეტა დიაგნოზი "დიაბეტის", რადგან მისი გლიკემიური ინდექსი დაბალია და სისხლში შაქრის დონე არ შეიცვლება, მიუხედავად სიტკბოს ნაყოფის.

სასარგებლო root ბოსტნეული და მწეველთათვის. იგი კომპენსირებს ვიტამინის დეფიციტისთვის, რომელიც ყოველთვის აღინიშნება ამ კატეგორიის ადამიანებში და ასევე ხელს უწყობს ფილტვის კიბოს რისკს.

ტკბილი კარტოფილი რეკომენდირებულია bodybuilders- ისთვის არა მხოლოდ კომპლექსური ნახშირწყლების გამო კუნთების აშენება, არამედ აუმჯობესებს კუნთების სისტემის მუშაობას.

მიზანშეწონილია, რომ საჭმელზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში შეჭამეთ - მაშინ ეფექტი საუკეთესო იქნება. გარდა ამისა, ფესვი გააუმჯობესებს კუნთების ტკივილს და სპაზმს.

საინტერესოა, რომ ეს ქარხანა კიდევ უფრო გაზრდის ლიბიდს. ეს აიხსნება ის ფაქტი, რომ ტკბილი კარტოფილის შემადგენლობა შეიცავს გარკვეულ ჰორმონებს, რომლებიც დადებითად იმოქმედებს სექსუალურ სურვილზე. ასევე ტკბილი კარტოფილი - თვალისა და დეზინფექტორისთვის ფასდაუდებელი თანაშემწე.

გამოიყენეთ წონის დაკარგვა

ტკბილი კარტოფილი რეკომენდებულია გამოიყენოს მათ მიერ, ვინც ყურადღებიანია მათი დიეტა და უყურებს მათ წონაში.

ტკბილი კარტოფილი მდიდარია ბოჭკოებით, რაც საშუალებას იძლევა, რომ სწრაფად გაიმეოროთ სხეული, მაგრამ ეს არ იქნება შეტანილი ზედმეტი ფუნტის სახით წელისა და მუწუკების სახით.

ნახშირწყლები, რომლებიც ქმნიან მცენარეებს, როდესაც ისინი შედიან სხეულში, შაქარიანდება, რის შემდეგაც ისინი გაათავისუფლეს და სისხლში შეიწოვება.

ადვილია ტკბილი კარტოფილი მზარეული - სამზარეულო დრო უფრო მოკლეა, ვიდრე კარტოფილი, რაც საშუალებას იძლევა მაქსიმალურად სასარგებლო ნივთიერებების შენარჩუნება.

შეიძლება შეჭამეს, გამომცხვარი, ნედლეული, ტკბილი კარტოფილი - შესანიშნავი ინგრედიენტი სუპები, მარცვლეული, სალათები.

კარგად მიდის ფორთოხლის ზესთან, ლიმონის, წიწაკისა და კრუითის.

დიეტოლოგიის თვალსაზრისით, ტკბილი კარტოფილი კიდევ ერთი სასარგებლო ქონებაა - ის ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. ზოგჯერ ეს ნივთიერებები არ იძლევა ორგანიზმს სწორად მუშაობის საშუალებას და შეამცირონ მეტაბოლური პროცესები.

ტკბილი კარტოფილით სარგებლობის ზიანისა და უკუჩვენება

სამწუხაროდ, ტკბილი კარტოფილი არ არის იდეალური ბოსტნეული და ყოველთვის არ არის ჯანმრთელი. ყველას არ შეუძლია ჭამა ტკბილი კარტოფილი. მას აქვს ბევრი უკუჩვენება გამოიყენოს.

მაგალითად, არ შეიძლება შეჭამოს თუ პეპტიური წყლული მწვავე ეტაპზეა ან უკვე განვითარებულია, თუმცა ამ დაავადების პრევენციისთვის რეკომენდებულია root ბოსტნეული.

ასევე იკრძალება დივერტიკულიზით, კოლიტის შემთხვევაში და შეიძლება გამოიწვიოს მოულოდნელი დიარეა.

არ არის რეკომენდირებული ტკბილი კარტოფილი ჭამა მომავალში და საექთნო moms - პირველ შემთხვევაში, მას შეუძლია გამოიწვიოს miscarriage, მეორე - უარყოფითი გავლენა ბავშვი.

და ოქსილატის შემცველობის გამო, ძირი მცენარეულმა შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის ქვების ჩამოყალიბება ან ნაღვლის ბუშტში.

ასე რომ, გენიტარული სისტემის დაავადებები, ტკბილი კარტოფილი არ შეჭამეს.

ზოგჯერ ტკბილი კარტოფილი იწვევს ალერგიული რეაქციებს. ასე რომ ალერგიული არ შეიძლება იყოს. და სიფრთხილით, თქვენ შეგიძლიათ ჭამა მათთვის, ვისაც აქვს ინსულტი, აქვს სისხლის clots ან გადიან კურსი ჰორმონის ჩანაცვლებითი თერაპია.

ნებისმიერ შემთხვევაში, დიეტაში პირველად რეკომენდირებულია ტკბილი კარტოფილის გაფრთხილება სიფრთხილით, რათა თავიდან იქნას აცილებული სხეულის უარყოფითი რეაქცია. ზოგადად, ეს არის ძალიან სასარგებლო root მოსავლის, რომელსაც აქვს ბევრი უპირატესობები და არა მხოლოდ გემო.
წყარო: https://OgorodGid.ru/kartofel/batat-polza-i-vred

Batat - სასარგებლო თვისებები, გამოყენება, უკუჩვენებები

ტკბილი კარტოფილი ან ტკბილი კარტოფილი, რომელსაც ასევე უწოდებენ, კონვოლვულიდის ოჯახს ეკუთვნის.

1000-ზე მეტ სახეობაში, ეს ბოსტნეული არის ყველაზე ძვირფასი საკვები პროდუქტი.

ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკიდან მომდინარეობს მისი ბენეფიციარი თვისებების წყალობით, თბილი და ტენიანი რეგიონებში ფართოდ არის გაშენებული.

ბევრი კვლევის თანახმად, ტკბილი კარტოფილის ყველა საკვები ნივთიერებების საერთო რაოდენობა შეიცავს ერთ-ერთ წამყვან ადგილს ცნობილ ბოსტნეულს შორის, რეკომენდებულია თქვენს დიეტაში ვიტამინის და ტონიკის სახით.

ტკბილი კარტოფილი ვიტამინის შემადგენლობის თითქმის 5% ასკორბინის მჟავასთვის.

იგი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ნიაცინს (ვიტამინი PP), რომელიც აუცილებელია ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და აქვს აქტიური ეფექტი ცერებრალური ქერქის შესახებ.

ამ ვიტამინების ნაკლებობა გამოწვეულია ერთფეროვანი და დახვეწილი კვების მიერ და გამოხატავს მზეზე გამოხატული კანის სიკაშკაშესა და ქავილს, ასევე დეპრესიის ერთ-ერთ მიზეზს.

გარდა ამისა, ბევრი სხვა ვიტამინები ტკბილი კარტოფილია - B, A, K და E, თიამინი და რიბოფლავინი. სხეულის ვიტამინით ატენიანად, უმჯობესია აირჩიოს მუქი-ფორთოხლის ჯიშები ტკბილი კარტოფილი, რომელიც შეიცავს ბევრად უფრო მას.

ტკბილი კარტოფილის ტკბილი კარტოფილი თითქმის ყველა ცნობილი ბოსტნეულის კალიუმის შემცველობაზეა გათვლილი. იგი ასევე შეიცავს ფოსფორის, კალციუმის, მაგნიუმის, თუთიის, რკინის და ნატრიუმის. ტკბილი კარტოფილის კალორიული შემცველობა 61 კკალს შეადგენს, ხოლო თითქმის არ შეიცავს ცხიმს და ცილებს.

მსხვილმასშტაბიანი თვისებები შეიცავს დიდი რაოდენობით სახამებლის სახეს, რომელიც მნიშვნელოვანია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მკურნალობისას, როგორც დამამშვიდებელი და enveloping აგენტი.

ტკბილი კარტოფილის ტკბილი კარტოფილი ზოგადად მდიდარია კომპლექსური ნახშირწყლები, ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკოვანი და რეკომენდებულია კუჭ-ნაწლავის დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის, რომლებიც არ შეინარჩუნებენ ტრადიციული ბოსტნეულის ბოჭკოს, როგორიცაა სტაფილო, ფუტკარი ან კომბოსტო.

ასევე შედის ტკბილი კარტოფილი პროგესტერონით, რაც მენოპაუზის დროს ძვირფასი საკვები პროდუქტია. ბოლო კვლევების თანახმად, ტკბილი კარტოფილი აქვს შაქრის დონის სტაბილიზაციას, რაც საშუალებას იძლევა გამოიყენოს შაქრიანი დიაბეტი.

Помимо этого считается, что батат обеспечивает нормальную активность почек и печени, воздействует на эластичность кровеносных сосудов, а также является профилактикой развития онкологических заболеваний.

Применение батата

Сладкий картофель широко применяется во многих кухнях мира. Некоторые сорта батата по вкусу напоминают бананы, каштаны или дыню.

В странах, где он широко культивируется, батат является основной продовольственной культурой.

მზისგან შემწვარი ფოთოლი ბოსტნეულის სოუსით ფართოდ გამოიყენება უგანდაში, ხოლო სწრაფი კვების პროდუქტები მზადდება ეგვიპტეში და ჩინეთში.

ტკბილი კარტოფილი შეჭამეს ნედლი, გამომცხვარი და მოხარშული. დაბალი calorie yam საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ იგი თქვენს ყოველდღიურ დიეტა, შიშის გარეშე იძენს დამატებითი წონა.

სუფთა სალათებისთვის ეს მყარი ნაცხვარია, განსაკუთრებით კარგად არის შერწყმული ლიმონის წვენი ან ცაცხვი. ასევე სალათებში, შეგიძლიათ დაამატოთ ფოთლების ქარხანა, რომელიც ასევე მდიდარია ნუტრიენტები.

მოხარშული და გამომცხვარი ტკბილი კარტოფილი რეკომენდირებულია მწნილი ერთად შეჭამეს. ჩინეთში, ხორბლის მარცვლეულის ტკბილი კარტოფილის გამოყენება ძალიან სასარგებლოა.

Batata შეიძლება ერთად ნებისმიერი ხორცი და მარცვლეული. სამზარეულოს ემისიების დროს, სასიამოვნოა სასიამოვნო სანელებლების გამოყენება - კოვზი, კოჭა და წიწაკა, რამაც ტკბილი ტკბილი გემო შეავსებს.

ტკბილი კარტოფილი ამერიკული სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია. ბევრი ტკბილი კერძები მზადდება კარაქით და ყავისფერი შაქრით, ასევე გამოიყენება როგორც ჩვეულებრივი კარტოფილი.
წყარო: http://www.neboleem.net/batat.php

ტკბილი კარტოფილი - ტკბილი კარტოფილით სარგებლობა და ზიანის მიყენება

ყველამ იცის, რა არის კარტოფილის, და ყველამ არ იცის, რა არის ტკბილი კარტოფია. ბევრმა გაიგო, თუ რა იყო yam, მაგრამ მაინც, არასოდეს სცადა.

სხვათა შორის, ტკბილი კარტოფილის გამოყენება არა მარტო საჭმლის გამოყენებისთვის გამოიყენება.

ეს სტატია დეტალურად აღწერს ამ ფესვის სარგებელს, რადგან იგი შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებებს და ნაერთებს, რომლებიც უბრალოდ საჭიროა ადამიანის სხეულისათვის.

გარდა ამისა, ამ სტატიაში აღწერილია გზები გამოიყენოს yams კოსმეტოლოგიაში და სამზარეულო.

აღსანიშნავია, რომ სამზარეულოს, ტკბილი კარტოფილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, ისევე, როგორც ჩვეულებრივი კარტოფილი, ასევე, როგორც ბევრი სხვა საინტერესო კერძები, რომლებიც მზადდება მხოლოდ ტკბილი კარტოფილი.

კოსმეტოლოგიაში გამოიყენება ძირითადად ნიღაბი ნიმუშების შემადგენლობაში. მათი მოქმედების სპექტრი ძალიან ფართოა, ზოგიერთის რეცეპტები ამ სტატიაში გადაეცემათ.

Batat: რა არის და როგორ უნდა გაიზარდოს იგი

რა არის ტკბილი კარტოფილის? ეს არის ტკბილი კარტოფილი, რომლის სამშობლოა ცენტრალური ამერიკა. ეს არის ძალიან გემრიელი და nutritious ბოსტნეული.

კარტოფილი ძირითადად გაიზარდა კალმებიდან, რადგან ტკბილი კარტოფილით სარგებლობის მეთოდი ნაკლებად ეფექტურია, რადგან შეუძლებელია სარგებლის პროგნოზირება და ასევე მნიშვნელოვნად დაბალია. ის იზრდება მხოლოდ 20 გრადუსამდე ტემპერატურაზე და ზემოთ, თუმცა ეს კარტოფილისთვის არ არის ისეთი არჩევანი, როგორიც წყალია.

დარწმუნდით, რომ წყალს ესაჭიროება თხრილების თარგმნა, ხოლო მოსავლის განმავლობაში არ არის აუცილებელი წყალი. მოსავლის გაჩერების შეჩერება მოსავლის ორი კვირით ადრე უნდა იყოს.

რა სარგებელია სხეულისთვის?

  1. შემადგენლობა ტკბილი კარტოფილი ბევრი ბეტა კაროტინი. ადამიანებში, ის აღმოჩნდება ვიტამინის ა.

100 გრ ტკბილი კარტოფილი უფრო მეტია, ვიდრე კომპენსაცია ვიტამინის ყოველდღიური მიღებისთვის ზრდასრულებისთვის

  • მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილი კარტოფილის ტკბილი კარტოფილი ეწოდება, ეს "სიტკბოს" დიაბეტისთვის უსაფრთხოა. ამ პროდუქტს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი.

მისი გამოყენების გამო, არ არსებობს სისხლის შაქრის დონის ზრდა,

  • ეს კარტოფილის მდიდარია ბოჭკოვანი და ვიტამინი B6.

ეს ორი ნივთიერება აქტიურად ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში, ასევე გულისა და სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების პრევენციას,

  • მათ შორის ტკბილი კარტოფილის შემადგენლობაში შემავალი ანთების საწინააღმდეგო ნივთიერებები, მათ შორის ვიტამინით B, ასევე არსებობს მანგანუმი, ვიტამინი C და ბეტა კაროტინი. ეს ნიშნავს, რომ ამ ბოსტნეულის რეგულარული მოხმარება წარმოადგენს ანთებითი დაავადებების პრევენციას,
  • ხშირი გამოყენება ტკბილი კარტოფილი გავლენას ახდენს სისხლის შედედების, გაუმჯობესების,
  • შემადგენლობა ტკბილი კარტოფილი ბევრი კალიუმი. იგი მოქმედებს როგორც ბუნებრივი ანტიდეპრესანტი. გარდა ამისა, ეს ნივთიერება ხელს უწყობს კუნთების მოდუნებას,
  • ტკბილი კარტოფილი გამოიყენება კუჭის წყლულების და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დაავადებების მკურნალობაში. ის ნივთიერებები, რომლებიც შეიძლება გაიზარდოს ანთება და ტკივილი გასტრიტით.

ანთების საწინააღმდეგო ნიღაბი მშრალი კანისთვის

საშუალო ტკბილი კარტოფილის ჭიქის მოვხარშოთ, ჩახშობის წელს mashed კარტოფილი. სანიშნეს არაჟანი, ისე, რომ მასობრივი გადაიქცა თხევადი კრემი.

ნიღაბი ხანგრძლივობაა 15 წუთი. წაშალეთ თუ ის უნდა იყოს ბამბის ჭაბურღილი, რომელიც სუფთა მწვანე ჩაის სუსტი ხსნარია, რომელიც თბილი უნდა იყოს. სახეზე ნიღაბიდან მოხსნის შემდეგ თქვენ უნდა დაიბანოთ მწვანე ჩაის თბილი გადაწყვეტა და არ დაიბანოთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

ნიღაბი ზეთოვანი კანისთვის

ერთი საშუალო ზომის ტკბილი კარტოფილის ჭიქა, მოვხარშოთ, ბადაგი შევიდა ნაღების კარტოფილი, დაამატეთ ნედლეული ცილის ერთი კვერცხი და აურიეთ. ამის შემდეგ, დაამატეთ კრემი, სანამ არ მიიღებთ სქელი კრემის თანმიმდევრულობას.

ამ ნიღბის ექსპოზიციის ვადაა 15 წუთი. ჩამოიბანეთ მხოლოდ თბილი წყლით დანამატების გარეშე.

ნიღაბი დამატენიანებელი თვისებებით

წაიღეთ კარტოფილი მოხარშული ტკბილი კარტოფილიდან 2 ჭიქის ოდენობით. შეურიეთ ერთი ჩაის კოვზი თაფლი.

On ჯარიმა grater, დიდი მადლობა საშუალო ზომის კიტრი, შტამი წვენი მეშვეობით gauze. შეურიეთ კოვზი წიწაკის სოუსით ნატრიუმის კარტოფილით.

დანარჩენი წვენი კიტრიდან ყინვისგან გაყინვისას ყინულის ნაზავს.

გამოიყენეთ ნიღაბი 20 წუთის განმავლობაში. უნდა გაირეცხოს წყალი, რომელიც არ აღემატება 25 გრადუსს. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა wipe თქვენი სახე ყინულის კუბი გაყინული კიტრი წვენი.

თმის წელისთვის

ახალი წვენიდან წვენი გამოიყენება თმის ზრდის საშუალებად. ამის გაკეთება, მომზადება წვენი ახალი Yam. მიიღოს ეს თქვენ უნდა ფილარმონიის ზოგიერთი ამ ბოსტნეულის წლის ჯარიმა grater.

ტკბილი კარტოფილის რაოდენობა დამოკიდებულია თმის სისქეზე. ნუ დაეცემა მათი სიგრძე, როგორც ნიღაბი გამოიყენება მხოლოდ თმის ფესვებს. შემდეგ rubbed yam უნდა drained მეშვეობით gauze ან ძალიან თხელი სუფთა ქსოვილი.

ბოსტნეულის რბილობი შეიძლება განადგურდეს, მაგრამ წვენი გამოიყენება თმის ფესვებში.

ამ პროცედურის ჩატარებამდე უნდა შეათეთოთ თმა, გავყოთ ისინი პატარა ფენებად. თანდათანობით, თქვენ უნდა გამოიყენოთ წვენი თმის ფესვებზე და თხრიან სკალპს.

სარეცხივლამდე, წვენი უნდა გამოიყოს კანზე 20 წუთის განმავლობაში. პირველ რიგში უნდა დაიბანოთ თბილი წყლით, შემდეგ კი დაიბანეთ თმა შამპუნით, რომელიც განკუთვნილია თმის ტიპისთვის.

ამ პროცედურის ჩატარება შეგიძლიათ კვირაში ერთხელ.

როგორ გამოვიყენოთ სამზარეულო

სამზარეულოს, ტკბილი კარტოფილი გამოიყენება როგორც ჩვეულებრივი კარტოფილი.

აქედან შეგიძლიათ გახეხოთ ნაღების კარტოფილი, ცხიმიანი ნავთობი, ხორცის საცხობი, გამოიყენოთ პირველი, მეორე კურსების მომზადება და ა.შ.

ეს ძირეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულო და ნედლეული, ძირითადად სალათის მომზადებაში.

ტკბილი კარტოფილი მზადდება ტკბილი კარტოფილიდან. მაგალითად, აქედან შეგიძლიათ ჯემი, მარმარილო, ან მოხარშული ფორმით მოხდეს ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი.

ტკბილი კარტოფილი კარაქითა და ბეკონით არის გამომცხვარი. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული მიკროტალღოვანი. შედარებით ჩვეულებრივი კარტოფილით, ტკბილეულის მომზადების დრო შესამჩნევად დაბალია, აქედან გამომდინარე, ეს უფრო ხელსაყრელია და უფრო მიკროტალღოვანია.

ტკბილი კარტოფის გარდა, მწვანე ფოთლები ასევე გამოიყენება სალათის მომზადებაში. მანამდე მათ განსაკუთრებული მკურნალობა სჭირდებოდათ, მაგრამ სახლში ადვილად შეიძლება გაკეთდეს.

ამ მკურნალობის მიზანი არის ამოიღონ წვენი, რაც ტოვებს უსიამოვნო და მწარე გემოვნებას.

მოშორების მიზნით, ტკბილი კარტოფილი ფოთლები უნდა იყოს დამონტაჟებული მდუღარე წყალში ან გაჟღენთილი წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

აქ არის ერთი რეცეპტი საინტერესო გამოყენების yam:

ტკბილი კარტოფილი ჩიპი

  1. რამდენიმე ტკბილი კარტოფილი უნდა დაიბანოთ და დაჭრილი ნაჭრებად. ისინი ძალიან თხელი უნდა იყვნენ.

ერთი წრის სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 0.2 სმ-ს

  • დააყენა დაჭრილი yam წრეების ქაღალდის პირსახოცი და მშრალი,
  • საფარი საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდი.

ერთ-ერთ ფენას,

  • ყველაზე grease ტკბილი კარტოფილი მცენარეული ზეთი, sprinkle თქვენი საყვარელი სანელებლები, თუ სასურველი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მარილი და პილპილი,
  • ღუმელში დაწუნება, პირველ რიგში, უნდა გაიზარდოს 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე და 20 წუთში ინახება.

ასეთი ჩიპები გაგრილების შემდეგ ხდება.

ტკბილი კარტოფილი არ შეიძლება

ერთადერთი უკუჩვენება, რომელიც ხელს უშლის იამბების გამოყენებას, არის ინდივიდუალური საკვები შეუწყნარებლობა ან ალერგიული რეაქცია. საბედნიეროდ, ეს რეაქცია ძალიან იშვიათია.

გარდა ამისა, ზოგიერთ დაავადებაზე, ტკბილი კარტოფილით გამოყენება არ არის რეკომენდებული. ასეთი დაავადებები მოიცავს საშარდე გზების დაავადებებს, წყლულოვანი კოლიტის და თირკმლის პათოლოგიებს.

ასევე არ გირჩევთ, ტკბილი კარტოფილი გამოიყენონ ფეხმძიმე ქალებზე და ძუძუმწოვრები, რათა თავიდან იქნას აცილებული სხვადასხვა სახის გართულებები.

საინტერესო ფაქტები

სამშობლო პერუ და კოლუმბია.

ახლა ლიდერი წარმოების ტკბილი კარტოფილი არის ჩინეთი. ისინი იზრდება დაახლოებით 80% გლობალური მოსავლის ტკბილი კარტოფილი.

აქ ყველა სახის გზები გამოყენებით yam.

მრავალფეროვანი რეცეპტები კერძები მას, ისევე როგორც ბევრი რეცეპტები გამოყენებისას სახლში კოსმეტოლოგია, იმის გამო, რომ ტკბილი კარტოფილი ძალიან მდიდარია სასარგებლო კვალი ელემენტები და ნაერთების, ასევე ვიტამინები. გარდა ამისა, მას აქვს მინიმალური უკუჩვენებები.

ტკბილი კარტოფილის სარგებელი და ზიანი. ქიმიური შემადგენლობა, სასარგებლო თვისებები, კალორია

ღირებულება მითითებული 100 გ. პროდუქტი:

ტკბილი კარტოფილის არის tuber მცენარეთა, რომლის წარმოშობის ცენტრი პერუ ითვლება. ტროპიკული, სუბტროპიკული და ზოგჯერ ზომიერად ზონებში გაშენება ხორციელდება.

მისი გაშენების ოპტიმალური ტემპერატურა იქნება 25-30 გრადუსი.

სახლში და შესაბამისი კლიმატური პირობების მქონე ქვეყნებში მცენარეთა გაზრდა მრავალწლიანი მოსავლით, ხანდაზმულობა 2-9 თვეში ხდება. შენახვის დრო შედარებულია რეგულარული კარტოფილით.

მსოფლიო ბაზარზე მსოფლიო ბაზარზე მთავარი მომწოდებლები არიან ისეთი ქვეყნები, როგორიცაა ჩინეთის სახალხო რესპუბლიკა, ინდონეზია, ნიგერია და სხვა.

უფრო მეტიც, 4/5 ექსპორტის ჩინეთში. რუსეთში, პოპულარობის ნაკლებობა აქვს, ამიტომ ბევრ ქალაქში ბოსტნეულის ყიდვისას გარკვეული სირთულეები წარმოიქმნება.

გარეგნულად, yam მკაცრად ჰგავს კარტოფილი. მისი ტუბერები მდე 25-30 სმ სიგრძის და შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ფორმის. Yam კანი ძალიან თხელი მოწითალო ფერისაა.

მის ქვეშ თეთრი, კრემისებური ყვითელი და ზოგჯერ იისფერი ფერის ხორცია. ხშირად yam ეწოდება ტკბილი კარტოფილი, რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით გლუკოზა.

შაქრის კონცენტრაცია ბოსტნეულზე დაახლოებით 6% შეადგენს. ტკბილი კარტოფილში სახამებლის ოდენობა 30% -ს შეადგენს.

მომზადება და ტკბილი კარტოფილი

ტკბილი კარტოფილის გამოყენება გამოიყენება ყველაზე მრავალფეროვან ფორმაში. ტკბილი კარტოფილი შემწვარი, მოხარშული, გამხმარი და, რა თქმა უნდა, გამომცხვარი, ჯემით, ჩიპითა და სხვა მრავალი სხვაობით.

მისი ნედლი ფორმით, ის მოსწონს გემოვნების გემოვნებით და შემწვარი ხორცით, ტკბილი, გაყინული კარტოფილია. ტკბილი კარტოფილის მდიდარია ბოჭკოვანი, ეს ფაქტი საშუალებას გვაძლევს, არ დაგვავიწყდეს ეს ბოსტნეული იმ ადამიანებისთვის, ვინც განსაკუთრებულ ყურადღებას უთმობს კვების კვებას.

შაქრის არსებობის მიუხედავად, მისი კომპოზიცია გამოიყენება დიეტის დროს.

განსაკუთრებით გემრიელი და ჯანსაღი ტკბილი კარტოფილის გამომცხვარი. ბევრი გამოიყენოს იგი საკვები ნედლეული. სალათის ტკბილეული კარტოფილი თხრილში უხეში გრეით.

Batata: თვისებები

კალარის შინაარსი: 60 კკალ.

ბატარეის ენერგიის ღირებულება:
პროტეინი: 2 წელი
ცხიმი: 0 გ
ნახშირწყლები: 13.8 გ.

Batat - Root, რომელიც პირველად გამოჩნდა პერუსა და კოლუმბიაში. მისი მეორე სახელია "ტკბილი კარტოფილი". გარეგნულად, ამ ბოსტნეულის არის სქელი rhizome, მაქსიმალური სიგრძე 30 სმ (იხილეთ სურათი). წვნიანი და ძალიან სატენდერო ხორცი დაფარულია თხელი კანით. საშუალოდ, ამ ფესვების წონა დაახლოებით 300 გ-ს შეადგენს, ტკბილი კარტოფილი სხვადასხვა ჯიშის ფერია და ფორმის მერყეობს.

კარტოფილი გამოიყენება არა მარტო სხვადასხვა კერძების მომზადებისთვის, არამედ ფქვილი, შაქარი, ალკოჰოლი და მოლეზი მზადდება. გარდა ამისა, ტკბილი კარტოფილი გამოიყენება როგორც პირუტყვის საკვები.

ამ ფესვს აქვს ერთი თავისებურება: სამზარეულოში, peeled tubers სიტყვასიტყვით გადაიქცევა ლორწოს, ასე რომ, რათა თავიდან ავიცილოთ ეს, boil ან ფრაის ბოსტნეულის ერთად კანი.

რა განსხვავებაა კარტოფილისა და კარტოფელის, იერუსალიმის არტისჩოკისა და ემალების შორის?

ტკბილი კარტოფილი კარტოფილისგან მრავალფეროვანია. ტკბილი კარტოფილი ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე ჩვეულებრივი. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები, რკინის და კალიუმის შედარებით ნორმალური tuber. ასევე, პროტეინის არსებობის გამო, ფესვზე ხანგრძლივი დროით დარჩება. კარტოფილი ჩვეულებრივ ინახება გრილ ადგილას (სარდაფში, მაცივარში) და ტკბილი კარტოფილი, პირიქით, საუკეთესოა თბილ ოთახში, სულ მცირე თექვსმეტი გრადუსზე. გარდა ამისა, აღწერილი root მოსავალი, განსხვავებით ჩვეულებრივი კარტოფილი, შეიძლება შეჭამეს კი ნედლეული. იგი გამოიყენება სხვადასხვა კერძებისა და ტკბილი დესერტის მომზადებაში. Yam- ი ეხება იმ საკვებს, რომლებიც შეიცავს გლიკემიის ინდექსს, ამიტომ შეიძლება შაქრიანი დიაბეტით შეჭამონ. პირდაპირი მზის ზემოქმედებით, ტკბილი ფესვი მოსავლის არ არის დაფარული მწვანე ლაქები, განსხვავებით ჩვეულებრივი კარტოფილი.

უნდა აღინიშნოს, რომ ტკბილი კარტოფილისა და იერუსალიმის არტისჩოკის განსხვავებაა. ტკბილი ფესვიდან მოსავალს ზაფხულში მოსავლავენ, ხოლო იერუსალიმის არტიჩოკოსი ხარობს მხოლოდ შემოდგომაზე. ასევე ტკბილი კარტოფილი, არა მხოლოდ ტუბერები შესაფერისი საკვები, არამედ ტოვებს, რომ გემო, როგორიცაა spinach. თუმცა, ტკბილი კარტოფილი, განსხვავებით იერუსალიმის არტისჩოკის, ვერ იზრდება ცივი კლიმატის.

ზოგჯერ yam ეწოდება yams, თუმცა ეს არის მცდარი. ტკბილი კარტოფილი შეიძლება შეჭამონ ნედლი და გამოყენებამდე გამოყენებული ჩანთები უნდა დაექვემდებაროს მკურნალობის სითბოს. თუმცა, ეს უკანასკნელი უფრო ცილა შეიცავს, ვიდრე yams. წიწაკაში უფრო სახამებელი და კალიუმია და მისი ტუბერები გაცილებით დიდია, ვიდრე ტკბილი ფესვი (მათ შეუძლიათ ორმოცდახუთი კგ-ზე მეტი წონა).

სახეები და ტკბილი კარტოფილი ჯიშები

ტკბილი კარტოფილი იყოფა სამი სახის:

დესერტი yam ხასიათდება დიდი რაოდენობით პროვიტამინი A და გლუკოზა. გაცილებით მწვავეა, ვიდრე სხვა სახის ბოსტნეული. მისი ხორცი არის ფერადი მდიდარი ყვითელი. კარგი ზრდის დესერტი ტკბილი კარტოფილი მოითხოვს უამრავ მზით და სინათლეს. ჯიშის მიხედვით, ასეთი ტკბილი კარტოფილი შედარებულია ბოსტნეულით (გოგრა, სტაფილო) და ხილი (ანანასი, ბანანი), ისევე როგორც წაბლი. მისი ტუბერები გამოიყენება casseroles, desserts და რძის ფაფაგები.

არსებობს რამდენიმე სახეობის დესერტი root ბოსტნეული:

  1. ბერეგარდი. უგემრიელესი ზრუნვა, ტკბილი საკმარისი, შეიცავს დიდი რაოდენობით გლუკოზა და პროვიტამინი ა ტუბერები ხასიათდებიან სპილენძის ფერისგან ნათელი ფორთოხლის ხორცით.
  2. შინდისფერი. მას აქვს მდიდარი არომატი და უამრავი სუროსი. ტუბერის სავარძელი არის მეწამული და ხორცი ხასიათდება ნათელი ნარინჯისფერი ფერით, რომელიც არ იცვლება სითბოს მკურნალობის გავლენით.
  3. გარსეტი. ეს ჯიში ხასიათდება საშუალო პროდუქტიულობით. ტუბერის დაფარულია წითელი კანი და ხორცი შიგნით ფორთოხალია.
  4. საქართველო წითელი. გაშენებული პირობებისადმი მიდრეკილება არათანაბარ პირობებში და ზრუნვაში, ამიტომ არ საჭიროებს ბევრად სითბოს და მზეს. მისი ნედლეული ფორმით, ამ root მოსავლის ჰგავს ჩვეულებრივი კარტოფილი. ხდება ტკბილი მხოლოდ მას შემდეგ, რაც დუღილის.
  5. კუმას წითელი. სჭირდება მუდმივი განათება და მაღალი ტემპერატურა. მისი ტუბერები არ არის ძალიან ტკბილი, მრგვალი, ყვითელი შიგნით. თუ ამ ტკბილი კარტოფილი იშვიათია, მისი რბილობი გემოვნებით გამოირჩევა.
  6. ოჰენრი. ეს ჯიში მდგრადია სხვადასხვა ჯიშებისა და დაავადებებისადმი. ტუბერი ნაღების და ხორცი არის ყვითელი, ტკბილი და მშრალი.
  7. გამარჯვება 100. გამწვანების შემდეგ, ის ძალიან სწრაფად იკავებს, განსხვავებით სხვა სახეობის ტკბილი კარტოფილით. პულპის ტუბერის გასინჯვა შეახსენებს ბანანის და თხილის. თუმცა, იმისათვის, რომ ასეთი გემოვნების, ტკბილი კარტოფილი უნდა მოტყუება ცოტა შემდეგ მოსავლის, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს იქნება უგემოვნო.

რაც შეეხება ტკბილი კარტოფილის საჭმელს, ეს განსხვავდება ბოსტნეულისა და დესერტისაგან, რომელიც შეიცავს შაქრის მცირე რაოდენობას, ასე რომ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ჩვეულებრივი კარტოფილით. მუყაო და მუწუკელი ცელულოზა, ხოლო სამზარეულო ხდება რბილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ fry yam fry.

ძირითადი ჯიშები ამ ტიპის ტკბილი კარტოფილის არიან:

  1. თეთრი ბუკეტი. აძლევს კარგ მოსავალს. კვერცხის თეთრი tuber ჰგავს წაბლის გემოვნებით.
  2. ბრაზილიელი. ასევე მოაქვს დიდი მოსავალი, unpretentious დარგვა პირობებში, მდგრადია დაავადებები და მავნებლების. Tubers და Pulp მსუბუქი ფერი, პრაქტიკულად არ აქვს გემო.

ბოლო სახის ტკბილი კარტოფილი - ბოსტნეული. იგი განსხვავდება დესერტიდან, რომელიც შეიცავს მცირე რაოდენობით გლუკოზას, მაგრამ საკვების მიღებაზე მეტი. ეს უფრო მეტია, ვიდრე გაყინული კარტოფილი. ნედლეული ხორცი მშრალი და მყარია და როდესაც მოხარშული ხდება რბილი და წვნიანი. ბოსტნეულის ყველი არ არის შესაფერისი frying რადგან ეს არის წყლიანი. ეს არის საუკეთესო, რათა mashed კარტოფილი.

ბოსტნეულის ტკბილი კარტოფილში რვა საუკეთესო ჯიშია. ესენია:

  1. თეთრი ეს არის ახლოს ჩვეულებრივი კარტოფილი გემო და ტექსტურა. არ საჭიროებს უამრავ მზის და სითბოს.
  2. BIT-1. გვიან-სიმწიფის ჯიში, რომლის ტუბერები თეთრი ფერისა და ღია ცელულოებით, რომლებიც არ არიან ძალიან ტკბილი.
  3. ბონიტა ჯიშის კარგი სარგებელი და მაღალი სახამებლის შემცველობა.
  4. ბუშბაკი. ამ ჯიშების ტკბილი კარტოფილების ტუბერები ხასიათდება ჟოლოს ჩრდილით, რომლებიც გრძელვადიან შენახვისას იშლება. ხორცი კრემისებრია, ოდნავ ტკბილია.
  5. ვარნიცა ვარდისფერი. ეს ჯიში ხასიათდება კარგი სარგებლის მიხედვით. Сырая мякоть по вкусу похожа на капустный кочан и несладкая.
  6. Пурпурный. Относится к очень ранним сортам, устойчив к различным вредителям и заболеваниям. Клубень окрашен в фиолетовый цвет, который не меняется при термической обработке. ხორცი არ არის ძალიან ტკბილი, ის უფრო მეტ წიწაკას ჰგავს.
  7. სუმორი აძლევს დიდ მოსავალს. ხორცი არ არის ტკბილი, უფრო ჩვეულებრივი კარტოფილის მსგავსი.
  8. იაპონური ამ ჯიშის ტუბერის ტუბერი ხასიათდება წითელი კანით და კრემისებური მშრალი ხორცით.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ ხილი?

კარგი არჩევანის შესარჩევად, საჭიროა რამდენიმე მარტივი რეკომენდაციის დამახსოვრება.:

  1. მიიღეთ მხოლოდ ხილი, რომელსაც აქვს გლუვი ზედაპირი რაიმე დაზიანების გარეშე, ბზარები, დენტები. ასევე, ნაყოფი არ უნდა იყოს დამპალი.
  2. უმჯობესია ვიყიდო დიდი ლოდინი, რადგან ეს ბევრად უფრო ჯანმრთელია და გემრიელია.

თუ თქვენ აპირებთ bake yams, თეთრი tuber არის შესაფერისი ეს. ტუბერები მუქი ჩრდილში საუკეთესო ყველა შესაფერისი frying და სამზარეულო.

მოსავლის აღების შემდეგ, ტკბილი კარტოფილი უნდა მოიხსნას დაახლოებით ექვსი დღის განმავლობაში ოთახში, სადაც ტემპერატურა დაახლოებით ოცდაორი გრადუსი იქნება. შემდეგ ნაყოფი უნდა გაიწმინდოს პლასტმასის ან ხის კონტეინერებში და ინახება თბილ ადგილას ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება თექვსმეტი გრადუსს. თუ ტემპერატურა ათ გრადუსამდე მცირდება, ტკბილი ფესვი გააფუჭებს და იწყებს ლორწოს. ტემპერატურაზე ოცი გრადუსამდე ნაყოფი დაიწყება ყვავის (ჯიშის ფესვების მოსავლისთვის შესაფერისი).

გამოიყენეთ სამზარეულო

Batat უკვე დიდი ხანია გამოიყენება სამზარეულო სხვადასხვა ქვეყნებში. რეცეპტები გთავაზობთ ყველა შესაძლო გზას. Batat შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ცალკე პროდუქტი ან უბრალოდ დაამატოთ სხვადასხვა მხარეს კერძები, მათ შორის ფაფა . მდებარეობა root შეგიძლიათ საზ ბევრი კერძები, და კიდევ desserts.

ტკბილი გემოდან გამომდინარე, ბოსტნეული იდეალურად შერწყმულია არაჟანიანი პროდუქტებით, მაგალითად ლიმონით.

ბოსტნეულის გარდა, ბოსტნეულის ახალგაზრდა ფოთლები დაემატება ზოგიერთ კერძს. პირველ რიგში, მათ უნდა მოახმარონ მწარე წვენის მოშორება. ამის შემდეგ, ფოთლები შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა სალათებს.

როგორ საზ, fry in პან და bake in ღუმელში?

საზ yams, თქვენ უნდა დაიბანეთ ხილი კარგად და კანი. თუ ბოლქვა უფრო დიდია, უმჯობესია, რომ ნახევარში დავჭრათ. შემდეგ განათავსეთ ნაყოფი პანელ მინანქრით, დაამატეთ იგი მთლიანად წყლით, დაამატეთ სუფრის მარილის ჩალის კოვზი და წაიღეთ ღუმელში. დაიბანეთ დახურული სახურავი დაბალ სითბოს დაახლოებით ოცდაათი წუთი. მზად yam უნდა იყოს რბილი.

ასევე, ტკბილი კარტოფილი შეიძლება მოხარშული ნელა გაზქურის. ამის გაკეთება, თქვენ ჯერ უნდა მოამზადოს tuber: დაიბანეთ, კანი და დასვა თასი ელექტრო მოწყობილობების. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ წყალი თხევადი დაფარული tuber და აირჩიეთ პროგრამა "წვნიანი", განსაზღვრავს ტაიმერი ოცი წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი შეიძლება მოხარშული და წყვილი. ამისათვის, steamer უნდა დაკეცილი გარეცხილი და peeled tuber, დაჭრილი რამდენიმე თანაბარი ნაწილები, ასევე greased კარაქით, მაგიდის მარილი და სანელებლები. შემდეგ დაასხით საკმარის წყალში, რათა დაფაროს ტკბილი კარტოფილი. მზარეული დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ აორთქლდება.

მომზადება ტკბილი კარტოფილი უნიფორმაში ეს უნდა იყოს კარგი გარეცხილი tuber საწყისი ჭუჭყიანი და მტვერი, დაუსვან ეს მინანქარი პან, დაასხით წყალში ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს yam, დაასხით ჩაის კოვზი მარილი და დააყენა იგი ღუმელში რომ მოვხარშოთ. დაბალ სითბოს მეტი ოცდახუთი წუთის განმავლობაში. თუ მტვერის გასახდელი, მაშინ შედუღებამდე.

საზ yam მიკროტალღური, თქვენ უნდა გაწმენდა tuber საწყისი კანი, დაიბანეთ კარგად, მიიღოს რამდენიმე punctures მას, გადაიტანოთ იგი პერგამენტის ქაღალდი და დააყენა იგი ელექტროში, შექმნის მაქსიმალური ძალა დაახლოებით ათი წუთი. დროთა განმავლობაში, მიიღოს ტკბილი კარტოფილის ქაღალდი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და მარილი თქვენი გემოვნების.

Batat შეიძლება შემწვარი პანში. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა კანი tuber, დაიბანეთ იგი საფუძვლიანად, გაჭრა მას არ ძალიან დიდი ზოლები და განათავსეთ იგი მწვავე პან ერთად მზესუმზირის ზეთი. პირველი, fry მაღალი სითბოს დაახლოებით ათი წუთი, შემდეგ მიიღოს ცეცხლი სუსტი და fry დაახლოებით თხუთმეტი მეტი წუთის lid დახურულია.

ტკბილი კარტოფილი მიღებისათვის გრილი პირველ რიგში უნდა გაათბო გრილი, შემდეგ გაწმენდა, კარგად დაიბანეთ tuber, დაჭრილი რამდენიმე პატარა ნაჭრები და დააყენა გრილი ამისთვის frying. ხუთი წუთის შემდეგ, yam ცალი უნდა გადაბრუნდეს, დაფარული სახურავი ზედა და საზ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

ტკივილი ტკბილი კარტოფილით ღუმელშითქვენ უნდა გაწმენდა, დაიბანე ის, სუფთა მარილი, ზეთის მას მზესუმზირის ზეთი, გადაიტანოთ იგი კილიტა, დააყენა მას საცხობი ფურცელი და დააყენა იგი ღუმელში დაახლოებით სამოცი წუთის განმავლობაში. Bake at ტემპერატურა მინიმუმ ორასი გრადუსი.

რა შეიძლება შეიცვალოს რეცეპტში?

ტკბილი კარტოფილის შეიძლება შეიცვალოს რამდენიმე პროდუქტი კერძოდ რეცეპტი. იმისათვის, რომ შვრიის ნამცხვარი, წვნიანი, დესერტი, გარნიტურა, ტკბილი კარტოფილი ნაცვლად ტკბილი გოგრის გამოყენება შეგიძლიათ.

ასევე რეკომენდირებულია ჩაანაცვლებს yam ერთად სტაფილო, ან ნედლეული ან მოხარშული.

ბოსტნეულის სალათებში, მეორე კურსები საუკეთესო შემცვლელი ტკბილი ფოთლის ბოსტნეული არის ჩვეულებრივი მოხარშული კარტოფილი.

სარგებელი ტკბილი კარტოფილი ზოგადად

გარდა ამისა, 3 გრ ფიბარი, რომელიც შეიცავს 100 გ ბოსტნეულის, yam ბევრი სხვა უპირატესობა აქვს. ტკბილი კარტოფილი პრაქტიკულად არ არის ცხიმები. ტკბილი კარტოფილი ძალიან მდიდარია კაროტინით, B- ჯგუფის ვიტამინებით (B6 კერძოდ), კალიუმის და მანგანუმის მაღალი შემცველობა.

უგემრიელესი სარგებელი ტკბილი კარტოფილის შეიძლება ჩაითვალოს მისი შემადგენლობის ძლიერი ანტიოქსიდანტური - ვიტამინი C.

რა თქმა უნდა, მისი შინაარსი არ არის ისეთი მაღალი, როგორც ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ მოცხარის, ვარდის, ან ლიმონის, მაგრამ ეს ნამდვილად აღემატება მის უახლოეს კონკურენტს, კარტოფილს, ამ მაჩვენებელს.

დიდი რაოდენობით ვიტამინი B6 ეხმარება კარდიოვასკულარულ სისტემაში. ბეტა კაროტინი (პროვიტამინი) კანი კარგად არის.

კომპლექსური ნახშირწყლები საკმარისი რაოდენობით ხელს შეუწყობს როგორც მძიმე და ფიზიკური შრომის ფიზიკური და ფიზიკური მუშაკების ორივე სპორტსმენს და ენერგიით და ენერგიით დაზოგვას.

მიუხედავად ამისა, დიაბეტით ნაკლებად უკუნაჩვენებია მისი დაბალი გლიკემიური ინდექსის გამო.

ჭარხლის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის, რომელიც კარგად არის შესწავლილი. Raw beets ხსნის მძიმე ლითონების, რადიონუკლიდების ადამიანის სხეულის მარილებისგან. ბოსტნეული არის ძალიან სასარგებლო და შეიძლება გამოყენებულ იქნას წვნიანი, სალათის, appetizers, ნედლეული.

შემოსული zucchini შეიცავს oxalates, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს urolithiasis. ზიანის Zucchini მოკლედ.

ლობიო არა მარტო კარგია, არამედ ადამიანის სხეულისთვის საზიანოა, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ბოლომდე ლობიოს საზრდო, რადგან სხვაგვარად შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა, რადგან თესლი შეიცავს ნივთიერებებს: http://mywom.ru/product/bobi -მშრალი /

ტკბილი კარტოფილით სარგებლობა უდავოა ტვინისა და ნერვული სისტემის მუშაობისთვის. განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს მათ სასიცოცხლო საქმიანობაში, როგორც მინერალური კომპონენტი, როგორც კალიუმი. მისი ტკბილი კარტოფილი საკმარისია.

ტკბილი კარტოფილი აქვს სასარგებლო გავლენას სისხლის შედედებაზე. Phytonutrients ძალიან აქტიურად გავლენას ახდენს fibrogen, რომელიც პასუხისმგებელია სისხლის შედედების.

როგორ ავირჩიოთ ტკბილი კარტოფილი?

ტკბილი კარტოფილი არის უნიკალური ბოსტნეული, რომელიც აღემატება ჩვეულებრივი კარტოფილი ბოჭკო, რკინის და კალციუმის. მოზარდი ტკბილი კარტოფილი ფესვები შედგება ნახევარში, გლუკოზა, მინერალური მარილები და ვიტამინები.

ტკბილი კარტოფილის პიპსი სხვადასხვა ფერისაა.

საერთო ხილის ბოსტნეული ყვითელი, ფორთოხალი და წითელი ხორცით მდიდარია კაროტინიდან და გრამიდან კილოგრამამდე მოხდეს.

ტკბილი კარტოფილი იყოფა:

  • შტერნი - თეთრი ველს ეხება. მას აქვს თხელი კანი და ღია ყვითელი ხორცი. როდესაც სამზარეულო, ბოსტნეული ხდება მშრალი და unsweetened.
  • ბოსტნეული - ეხება ბნელ შუბლს. მას აქვს სქელი კანი და ნათელი ნარინჯისფერი ხორცი. როდესაც სამზარეულო, ბოსტნეული ხდება სველი და ტკბილი.
  • დესერტი - ეხება ცალკე სახეობებს წითელ ან მეწამულ ხორცით და მდიდარი გემოვნებით. გასინჯვა, დესერტის ჯიშები მსგავსია ბანანის, გოგრის, წაბლისა და ნესვის.

სახეობების მიხედვით, კარტოფილის კანი იცვლება ღია ყვითელი, თითქმის თეთრიდან ღრმა მეწამული, მათ შორის წითელი და ყავისფერი. ჯიშის საფუძველზე, მერქნის შეიძლება იყოს ზეთოვანი, ტკბილი და დამამშვიდებელი ან რბილი, ბლანტი და წყლიანი.

აღიარებულია ყველაზე გემრიელი და ძვირფასი ჯიშები მდიდარი მუქი კანისა და ინტენსიურად ნათელი ხორცით.

თუ ტკბილი კარტოფილი გამოწვა, თეთრი ტკბილი კარტოფილი გააკეთებს. თუ სამზარეულო და frying, მაშინ - მუქი.

რაც არ უნდა აირჩიოთ, ყურადღება მიაქციეთ ტუბერებს. Root ბოსტნეული უნდა იყოს გლუვი, მკვრივი skinned, თავისუფალი შოკი, დაზიანება ან დეფექტების.

არჩევა ტკბილი კარტოფილის ფესვი უკეთესია, ვიდრე საშუალო ან მცირე ზომის, მძიმე, გარეშე ბზარები და რბილი ადგილები. თუ სახეობის სახელი შეიცავს ოქროს ან წითელ დანამატებს, ასეთი ბოლქვების ხორცი ყვითელი ან ნარინჯისფერია.

უმჯობესია ტკბილი კარტოფილი მუქი და მაგარი, კარგად ვენტილირებადი ოთახში შეინახოს, არა უმეტეს 3 კვირისა.

მიუხედავად იმისა, რომ ჯიში, საკვები, ბოსტნეული ან დესერტი ტკბილი კარტოფილი არ იქნება ზედმეტი სამზარეულოში. საუკეთესო გემოვნების და სასარგებლო კომპონენტების ტკბილი კარტოფილის შეცვლა არ არის.

ტკბილი კარტოფილი: სასარგებლო თვისებები

ბატარა - სასარგებლო კომპონენტების საწყობი.

Batat ხასიათდება მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები.

ტკბილი კარტოფილი სასარგებლოა:

  • მონელების ბატარა დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებია, რომლებიც ადვილად შეიწოვება და სხეულისთვის ენერგიულად ღირებულია. ტკბილი კარტოფილების ნახშირწყლები, როგორც ჩვეულებრივი სახამებლის შედარებით, უფრო ადვილად დაიჯესტს და აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
  • ბატტა არის ბოჭკოს ამოუწურავი წყარო, რომელიც აუმჯობესებს კუჭისა და ნაწლავების მოძრაობას, რაც ხელს შეუწყობს საჭმლის მონელების უკეთესად გაჯანსაღებას. სხეულის უხვი ინტენსივობა სასარგებლო ნივთიერებებით.
  • ბატარა - სასარგებლო წიაღისეულის, ვიტამინების B და ასკორბინის მჟავა, სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები. Neuroleptic ქმედება, რომელიც გავლენას ახდენს კომპონენტების კუჭისა და ნაწლავების, ხელს უშლის კლება წყლულები და დარღვევები.
  • გული ბოჭკოვანი, რომელიც ააქტიურებს ნაწლავების კუნთებსა და ქსოვილებს, ანეიტრალებს ჭარბი ქოლესტერინის სისხლში დიდი რაოდენობით. სხვადასხვა სიმკვრივის ქოლესტერინისა და ლიპოპროტეინების სისხლის დონის შემცირება გამოიწვიოს არტერიის კედლების წმენდა, მათი სანათურის გაზრდა.
  • ვიტამინი C, კალციუმი და მაგნიუმის კომბინაცია ხელს უწყობს სისხლძარღვების ელასტიურობას და მოქნილობას, სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას. კომბინაცია მაგნიუმის და რკინის ხელს უწყობს განვითარების დიდი რაოდენობით წითელი უჯრედების, ეხმარება ანემია.
  • იმუნიტეტი. ბატტა - სასარგებლო კომპონენტების შეუდარებელი წყარო. 100 გრამი ტკბილი კარტოფილი შეიცავს ბეტა კაროტინის რამოდენიმე სადღეღამისო დოზას, რომელიც ზრდასრულ ადამიანებს სჭირდება კიბოს უჯრედების და თავისუფალი რადიკალების წინააღმდეგ ბრძოლაში. 1 ტკბილი კარტოფილი დღეში 1 საკმარისია დაიცვას კიბოს დაწყებისგან.
  • ბეტა კაროტინი ვიტამინთან ერთად ასტიმულირებს T- დამხმარე უჯრედების, ფაზების და ლიმფოციტების წარმოქმნას - უჯრედების ნეიტრალიზაციას ვირუსებისა და მიკრობების განადგურება.
  • ნერვული სისტემა Batata არის unsurpassed წყარო კალიუმის და ფოლიუმის მჟავა, აუცილებელია ყველა პროცესების ნერვული უჯრედები და დაბოლოებები. ელემენტები ტვინის და კუნთების ბოჭკოების ენერგიის ნორმალიზებას ახდენენ, აზროვნების პროცესების ნორმალურ დონეს და კონცენტრაციას უზრუნველყოფს.
  • სუნთქვა. Batat, როგორც მედიცინის რესპირატორული ორგანოების, არის უნიკალური. ასთმის, ბრონქიტისა და ემფიზემის მქონე პაციენტებისთვის საჭიროა ჯგუფის B, ვიტამინები, ასკორბინის მჟავა და ბეტა კაროტინი.
  • ხედვა ტკბილი კარტოფილის, ბეტა კაროტინის წყალობით, ხილული ორგანოების უმარტივესი მედიცინაა. ელემენტი ხელს უწყობს ფოტომგრძნობიარე პიგმენტების განახლებას eyeballs.

Batat, მისი სამკურნალო თვისებების საფუძველზე, სარგებლობს უზარმაზარი ტრიუმფი და პატივისცემა მთელს მსოფლიოში.

გაეცანით შემოთავაზებული ვიდეოდან ტკბილი კარტოფილის სარგებელს.

კალორი ტკბილი კარტოფილი

გასაკვირი არ არის, ტკბილი კარტოფილის აზრი ჯანსაღი დიეტის განუყოფელი ნაწილია. ჭამა ტკბილი კარტოფილი საოცრად აძლიერებს სხეულს და იცავს ქრონიკულ ცილებს.

ჯანმრთელობისთვის კარგია yams ზომიერი გამოყენება. ბოსტნეულის სასიამოვნო მდიდარი გემო და დაბალი კალორია. მხოლოდ 59.8 კკალ, ცილების კვების ღირებულება - 2 გ, ცხიმი - 0 გ და ნახშირწყლები - 13.8 გ

ტკბილი კარტოფილი მოხარშული სწრაფად

ტკბილი კარტოფილი ჩვეულებრივი კარტოფისგან განსხვავებით, უფრო სწრაფად გაამწვანე. ასევე, ეს შეიძლება იყოს eaten ახალი, ისევე როგორც ნებისმიერი ბოსტნეულის, შემდეგ გაწმენდა.

Yams მოამზადოს სხვადასხვა კერძები, როგორიცაა ბანალური mashed კარტოფილი, განზავდეს რძე და დამთავრებული გემრიელი casseroles ერთად სანელებლები და ხილი.

რამდენიმე სწრაფი რეცეპტები:

  • ტკბილი ხორცი პიურე ბანანის, გოგრა, ნეკერჩხალი და დარიჩინი. დამატება კაკალი ხელს უწყობს ოპტიმალურად აითვისოს ტკბილი კარტოფილის ბეტა კაროტინი.
  • ტკბილი კარტოფილის კუბურები სადღეღამისო და ბროკოლით. დამატება ქიშმიშის და ცხელი ან ცივი curry სოუსით ზეითუნის ზეთი შესანიშნავად ავსებს კერძი.

საინტერესო ქონება არის Batatu- თან, როდესაც ეს სამზარეულო კიდევ უფრო სასარგებლო ხდება, ამიტომ nutritionists ურჩევნიათ არა მარტო ნედლეული.

უნდა აღინიშნოს, რომ ტკბილი კარტოფილის დამზადება უნდა მოხდეს დაუყოვნებლივ გაწმენდის შემდეგ, სხვაგვარად ფესვები შავი და ოქსიდაზება ხდება ჰაერის კონტაქტზე.

Batat არის შეუცვლელი პანაცეა უნიკალური თვისებები. ტკბილი კარტოფილი მდიდარია არსებითი ვიტამინებით და პროვიტამინებით, მინერალებით, მსუბუქი მჟავებით, დელიკატური ბოჭკოვანი და არსებითი ლითონებით.

ტკბილი კარტოფილი არ უნდა გამოიყენოთ ყველა დროის, ზოგჯერ მაინც და პრევენციული მიზნებისთვის, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმზე ეფექტს.

ტკბილი კარტოფილი

ეს არის მარტივი ყიდვა yams ჩვენს ქვეყანაში დიდი ჰიპერმარკეტებში, სადაც ისინი გაყიდვის გარანტირებული მაღალი ხარისხის ტუბერები, რომელიც შეიძლება შეჭამეს.

არსებობს ბევრი კერძები ტკბილი კარტოფილი, ზოგჯერ უცნაური და ეგზოტიკური ინტერნეტში - ამიტომ, რათა არ დაუკარგავს, ჩვენ რეკომენდაციას იწყება მარტივი.

მაგალითად, მოხარშული ტკბილი კარტოფილი პიურე დამზადებულია ძალიან ადვილად და სწრაფად - მხოლოდ რვა წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, რამდენიმე tablespoons of ზეთისხილის ან კარაქი და ყველაფერი მზად არის.

ერთადერთი მღვიმე - ბადაგი, როდესაც მზარეული არ არის უკეთესი, არ არის მარილი, რადგან ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს გემოვნების თანმიმდევრულობას და ჰარმონიას. მეორე კერძი, რომელიც შეიძლება რეკომენდებული იყოს, არ არის გარეცხილი, კარგად გარეცხილი ტკბილი კარტოფილი, კილიტაში მოხარშული და ღუმელში გამომცხვარი. დიდი არჩევანი მხარე კერძი თურქეთის და ქათმის.

მას შემდეგ, რაც "ტკბილი კარტოფილის ექსპერიმენტი" შეგიძლიათ გადაადგილება უფრო რთული კერძები. ტკბილი კარტოფილი შეავსებს ბევრ ტრადიციულ სალათს, ზოგიერთ შემთხვევაში კი ცდილობენ შეცვალონ ტრადიციული კარტოფილი, მაგალითად, "ოლივიეში".

რა არის yam

ტკბილი გემო და სასიამოვნო არომატი ბევრი ადამიანის გულს მოიგებს და პროდუქტის გამოყენებას პატივს სცემს. სხვადასხვა სახის ტკბილი კარტოფილი განსხვავდება გარეგნობისა და გემოვნებით. ყველაზე პოპულარული ჯიშია ნათელი ნარინჯისფერი ბოლქვები. გემოვნებით, ბოსტნეული ჰგავს ძალიან ტკბილ გოგტრს და ის მხოლოდ ასოცირდება კარტოფილით.

ტკბილი კარტოფია არის ცოცვა მცენარეთი, რომელიც შეიძლება იყოს სამი მეტრი სიგრძის. ბოსტნეული თავად იქმნება გვერდითი ფესვების გამჟღავნების შედეგად და ნაყოფის ხორცი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერები: თეთრი და ყვითელიდან მეწამული და წითელი. და ტკბილი კარტოფილის ან ტკბილი კარტოფელის სასარგებლო თვისებები, ლეგენდები ათი ათასი წლის წინ გავრცელდა.

კომპოზიცია და კვების ღირებულება

ტკბილი კარტოფილი - კალციუმის, კალიუმის, ფოსფორის, სახამებლის, ბეტა კაროტინის, ფოლიუმის მჟავის საწყობი. წონის დაკარგვის სასარგებლო პროდუქტი, რადგან მას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და ასკორბინის მჟავის მაღალი შემცველობა. ვიტამინი C. ბეტა-კაროტინის ყოველდღიური მიღებიდან ნახევარში მცენარეული შემცველობის ერთ ნაწილად ვიტამინის A- ში გარდაქმნას ვიტამინის A- ში, და ამ ელემენტში ვიტამინი C- ს ერთად არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უშლის უჯრედის დაზიანებას და მრავალი საშიში დაავადების კარგი პრევენციაა.

გარდა ამისა, ტკბილი კარტოფილი არსებობს ისეთი ვიტამინები, როგორიცაა PP, B1, B2, B6, choline, პირადინონი. ასი გრამი ბოსტნეულის ანგარიშები მხოლოდ 61 კალორია, 2 გრამი ცილა, სრული არარსებობა ცხიმი და 14 გრამი ნახშირწყლები. ტკბილი კარტოფილი და კარტოფილი სასარგებლო თვისებები საკმაოდ განსხვავებულია, პირველი უპირატესობისთვის.

სახეები ტკბილი კარტოფილი

დღეს ჩინეთი მხოლოდ ასი სახეობის ტკბილი კარტოფილით იზრდება. კლასიფიკაციის დახატვა შეუძლებელია, რადგან ოფიციალურად აღიარებული ჯიშური ტიპოლოგია არ არსებობს. არსებობს მხოლოდ ზოგადი კატეგორიები: ბოსტნეულის ჯიშები, საკვები ჯიშები და დესერტის ჯიშები. ისინი განსხვავდებიან კანის ფერს შორის, შინაგანი პულპისა და ფორმის ფერისაგან. თითოეული ჯიშის განსხვავება სხვებისგან განსხვავებით, ზრდის მასშტაბი და ყვავილობის პერიოდი. ტკბილი კარტოფილი შემდეგი ჯიშები ყველაზე პოპულარულია და ფართოდ შეჭამეს:

  • ნენსი ჰოლი ან გოგრის ტკბილი კარტოფილი,
  • ვირ -85,
  • ორაგული
  • კარამელი,
  • Sweet-100,
  • Hae-Dun ან წაბლი.

მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილი კარტოფილის ტკბილი კარტოფილი უწოდებენ, უფრო სწრაფად დამზადდება, ვიდრე ჩვეულებრივი root ბოსტნეულის. ჭამა შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი ფორმით, ნედლი, მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი. საფუძველზე ბოსტნეულის მიიღოს მარცვლეული, წვნიანები, სალათები, კოქტეილები. განსაკუთრებით გვიყვარს ტკბილი კარტოფილიდან კერძები კვებავს წონის დაკარგვას, რადგან ბოსტნეული შეიცავს მინიმუმ კალორიებს.

როგორ ჭამა ტკბილი კარტოფილი და რა?

სინამდვილეში, ტკბილი კარტოფილის არის საკმაოდ მარტივი ბოსტნეულის მომზადება, რომელიც არ საჭიროებს სპეციალური ცოდნა სამზარეულო. თუ დრო არ არის, მაგრამ ჭეშმარიტად გინდა ჭამა, შეგიძლიათ გაწმინდე ეს, დაიბანეთ და ყველაფერი - თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჭამა. А если есть лишние 20 минут, то можно приготовить вкуснейшее пюре. Рецепт приготовления также крайне простой: почистить батат, нарезать кубиками, залить водой и варить, как обычную картошку в течение 25 минут. Сливаем воду, и взбиваем блендером до пюреобразного состояния, можно сделать это вилкой, так как овощ станет очень мягким.არც ერთი მარილი და არც შაქარი დაამატეთ ასეთი კერძი. და პატარა ბავშვები კი ჭამენ ორივე cheeks, რადგან კერძი ძალიან ტკბილი და გარეშე დასძინა არაფერი.

შემწვარი ხორცი

კიდევ ერთი გემრიელი გზა საზ ტკბილი კარტოფილი არის ფრაის ბოსტნეულის. ეს მეთოდი არ იწვევს წონის დაკარგვას, მაგრამ შემწვარი ხორცი ძალიან გემრიელია. დაჭრილი ბოსტნეულის შევიდა კუბურები და Fry მეტი საშუალო სითბოს სანამ სრულად მოხარშული, ხოლო მუდმივად აღვივებს. უგემრიელესი უპირატესობა ტკბილი კარტოფილის არის ის, რომ არის მოხარშული ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე კარტოფილი. ბოსტნეული კარგად იტანს ნარინჯისფერ ზეთს, ლიმონის წვენს, კენკრს და პილპილს.

Batat ფორმაში

და ასევე არსებობს კერძი, რომლის მომზადებაც მხოლოდ 8 წუთს მიიღებს და იქნება ნამდვილი ხსნა, როცა საჭიროა სწრაფად და ჯანმრთელი ჭამა და საჭმლის მომზადება. ასეთი მდიდარი ბეტა კაროტინის მხარის კერძი მხოლოდ ბენეფიციარ გავლენას ახდენს ორივე ბავშვთა და მოზარდთა სხეულზე. მომზადების მეთოდი შემდეგნაირად იწარმოება: არჩეული ფესვთა ბოსტნეულის შემცველი ფურცელი, ჩაასხით საცხობი ფურცელი და ღუმელში ტემპერატურა 250 გრადუსამდე, სანამ მთლიანად შეარბილდება, ჩვეულებრივ, ეს პროცესი 15-17 წუთი სჭირდება.

ტკივილი და უკუჩვენებები "ტკბილი კარტოფილი"

ტკბილი კარტოფილი არა მარტო შეჭამეს, არამედ მზადებაც მზადდება. მაგალითად, სუფთა ფხვნილი ან სამკურნალო საშუალება. ორივე და სხვები მკაცრად უკუნაჩვენებენ შემდეგ შემთხვევებში:

  • თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულების თანდასწრებით,
  • დივერტიკულოზი და დივერტიკულიტი,
  • ულტრაბგერითი კოლიტი
  • ორსული ქალები ასევე უნდა იყვნენ ფრთხილად ჭამონ yam, ისე, რომ არ დააზარალებს სხეულს,
  • ტკბილ კარტოფილებზე ჭარბი მოხმარების მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს ქვის კრისტალიზაცია თირკმელებში და ნაღვლის ბუშტის გამო, რომელიც შეიცავს ნივთიერებას,

სხვა შემთხვევებში, ტკბილი კარტოფილის მიღება მხოლოდ დადებითად იმოქმედებს და ჯანმრთელობას დადებითად იმოქმედებს. სასარგებლო თვისებები და უარყოფითი მხარეები გარკვეულწილად დაკავშირებულია.

Loading...