ვიტამინები

ძროხის (მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი) - 100 გრამზე კალორიული პროდუქტი

Pin
Send
Share
Send
Send


ეჭვი არ არის, რომ ცილა აუცილებელია ჩვენი სხეულისთვის, ისევე როგორც ჰაერი. თითოეული საკანში შედგება. ცილის გარეშე, კუნთების ზრდა არ მოხდება, რადგან მათ უბრალოდ არ გააჩნიათ მასალის შექმნა, რის გამოც ბავშვებს ძალიან მნიშვნელოვანია. მაგრამ მოზარდები არ უნდა დაივიწყონ სწორი დიეტაზე. ჩვენი სხეული ყოველდღიურად განახლდება და ამისათვის საკნები მოიხმარენ ცილებს, რომლებიც ყოველდღიურად საკვებიდან უნდა მოვიდეს.

ცილის საუკეთესო წყარო

ამის გამო, სასტიკი დაპირისპირება კვლავ სიმხნალეულია. ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ აუცილებელია ცხოველური პროდუქტების ჭამა და ძროხის პროტეინის რაოდენობის მტკიცებულებები. ბევრი bodybuilders ჭამა ზუსტად სპეციალურად შერჩეული ხორცი და თევზის პროდუქცია. სხვები, პირიქით, გვჯერა, რომ ხორცი შეიძლება მხოლოდ ერთხელ ან კვირაში ერთხელ შეჭამოს და მცირე ნაწილში. შევეცადოთ, დღეს გაირკვეს, რომელი პროდუქტი შესაფერისია სხეულის ცილის რეზერვების შესაცვლელად.

მოკლედ შესახებ მთავარია

თხილი, მარცვლეული, ლეგიონები - ყველა მათგანს შეიცავს ცილების გარკვეული რაოდენობა. ყველა თეორია ვეგეტარიანული მენიუ ხაზს უსვამს ამ. თუმცა, მცენარეთა და ცოცხალი ორგანიზმის დიდად განსხვავდება. ლოგიკურია ვივარაუდოთ, რომ ეს ფაქტი მნიშვნელოვან როლს ითამაშებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა პროდუქტი, რომელიც მოპოვებული ცხოველების აქვს ბოჭკოვანი სტრუქტურა. ეს ლოგიკურია, რადგან ხორცის კუნთების ქსოვილია. შესაბამისად, ჭამა კუნთების კიდევ ერთი არსება, ჩვენ ამით შესანახი ჩვენი საკუთარი.

მაგრამ გარკვეული ცხოველების ხორცი არ არის იგივე, რომ ჩვენი სხეულის გამდიდრება ცილის მქონე. უფრო რთული პროდუქტი, ნაკლებად ცილის მიღება შეგიძლიათ. აქედან გამომდინარე, ხორცის ველური ცხოველები არის გემრიელი, მაგრამ არა პრიორიტეტი. გასაკვირი არ არის, რომ დღეს ჩვენ გადავწყვიტეთ, გაირკვეს რამდენი ცილა ძროხის ხორცი. ამ ტიპის ხორცი არის ყველაზე გავრცელებული, ის ყოველთვის იყიდება და არ არის რთული საზრიანი.

ძირითადი რეკომენდაციები

საქონლის ხორცი არის საქონლის ხორცი, რომელიც სპეციალურად ყალიბდება ფერმერებისთვის. ხარისხი დამოკიდებულია დიდი რაოდენობის ფაქტორებზე: ცხოველის ასაკი და ტიპი, შინაარსი და სექსი. მაშინაც კი, თუ გავითვალისწინებთ ერთ ცხოველს, ხორცი მასზე არ იქნება იგივე. სხეულის იმ ნაწილები, სადაც ყველაზე ძლიერი კუნთებია განთავსებული, ყველაზე მკაცრი იქნება. შესაბამისად, იმის შესახებ, თუ რამდენი ცილა ძროფშია, აუცილებელია გულისხმობდეს, რომ სხეულს ჯერ კიდევ აქვს ამონაწერი და ათვისება.

ყველაზე ძვირფასია დორსალური და გულმკერდის ნაწილები, რომლებიც მოძველებული გებითა და ქათმისგან მიიღება. ეს ხარისხის ხორცი არის ვარდისფერი ფერის, აქვს სასიამოვნო სუნი და რბილი ბოჭკოვანი სტრუქტურა. მაგრამ ცხიმი და ფილმები თითქმის არ უნდა იყოს. ეს პარამეტრი არ იმოქმედებს იმაზე, თუ რამდენი პროტეინი ძროხშია, მაგრამ ეს არის ის, რომ ისინი დიდწილად განსაზღვრავენ სხეულის მიერ მისი შეწოვის ხარისხს.

კალორიული შინაარსი

ეს მომენტი პირდაპირ უკავშირდება ჩვენს სხეულს. ცეცხლგამძლე ცხიმების მაღალი შემცველობა არის რისკის ფაქტორი, რაც გაზრდის სისხლის ქოლესტერინის დონეს. ეს ცოდვა ცხვრის, რომელიც არ არის რეკომენდირებული ჭამა ძალიან ხშირად. უნდა აღინიშნოს, რომ ყვითელი ცხიმის კარგი ფენის მქონე ძროხის ნაჭერი შესთავაზეთ, მაშინ ეს ძველ ცხოველს წარმოადგენს. შეამციროს იგი დელიკატური მდგომარეობის, თქვენ უნდა დახარჯოს სამი საათის განმავლობაში. შედეგად, ძნელია იმის გაანგარიშება, თუ რამდენი გრამი ცილის ხორცია, რადგან პროტეინი ნაწილობრივ განადგურებულია სითბოს მკურნალობით.

ახალგაზრდა სატენდერო ხორცი, განსაკუთრებით კი ხორცით ჩამოსხმული ხორცით, სრულიად მოკლებულია ნებისმიერი ხარვეზი. ეს არის ყველაზე დაბალი კალორიური პროდუქტი, რომლის ცხიმიანი შემცველობაც მინიმალურია. ყოველ 100 გ ანგარიშზე დაახლოებით 187 კკალს შეადგენს. ეს შედარებით მცირეა, ამიტომ ეს პროდუქტი შეიძლება მოხმარდეს ზომიერად იმ ადამიანებს, ვისაც სიმსუქნე განიცდის.

კვების ღირებულება

თუ შევადარებთ, თუ რამდენად ცილოვანი 100 ძროხისა და სხვა ხორცია, აღმოჩნდება, რომ პირველი აბსოლუტურ ლიდერებს მიდის. სხვა წყარო არ მისცემს იგივე თანხას. ასე რომ, პატარა ნაჭრებად შეიცავს 21-25 გ სუფთა ცილებს. შედარებისთვის: ღორისა და ცხვრისგან შედგება მხოლოდ 15 გ / 100 გ მზა პროდუქტი. მსგავსი იქნება შინაარსი ბევრი საყვარელი tuna, ქაშაყი და კალმახი.

მაგრამ ეს არ არის ყველა, რომ შეიძლება, გთხოვთ, წითელი ხორცი. მაშინაც კი, თუ რამდენი ცილა გვყავს 100 გრამ ძროხზე, კარგი იდეაა ისწავლოს ის, რაც შენ გარდა. პროტეინის ერთად 315-334 მგ კალიუმის, 60 მგ ნატრიუმის, 9 მგ კალციუმის, 21 მგ მაგნიუმის, 198 მგ ფოსფორის, 2.6 მგ რკინის. ეს არ ითვლიან B ვიტამინებს, კოლაგენის და ელასტინის პროტეინები პროდუქტის საერთო წონის 2.6% -ს შეადგენს.

სასარგებლო თვისებები

სხვა პროდუქტი არ აძლევს თქვენს სხეულს, როგორც სასარგებლო პროტეინს, როგორც 100 გრ ძროხის პროტეინებს. ეს არის მთავარი მიმწოდებელი ჩვენს თანამედროვე რეალობაში. როდესაც ხორცის მომზადება 2% -ზე მეტი ცილის დაკარგვისას დაკარგა. ყველაფერი დანარჩენი სხეულის მიერ თითქმის მთლიანად გამოიყენება. ამ პროცესის კიდევ უფრო გაღრმავების მიზნით, კარკასის ყველაზე სუსტი ნაწილი გამოიყენება. ამ ხორცის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს დაღლილობას. ძროხის ძალიან სასარგებლოა რკინის დეფიციტის ანემიის შემთხვევაში. და მაღალი ქოლესტერინის მქონე პაციენტებს ადგენენ დიეტა ყოველდღიურად მოხმარებული მოხარშული წითელი ხორცით. ამ შემთხვევაში, რამდენიმე კვირის განმავლობაში, მაჩვენებლები 20% -ით შემცირდა, რაც შესანიშნავი შედეგია.

რამდენი ხორცი უნდა ჭამა ყოველდღე?

ეს საკითხი არის ყველაზე დებატების მიზეზი. ვიღაც ფიქრობს, რომ არაუმეტეს 50 გრამი, სხვები 400 გრამ ან უფრო მეტს მოგიწოდებთ, ხოლო დანარჩენები კი ფიქრობენ, რომ არა უმეტეს 150 გრამი, შემდეგ კი კვირაში ორჯერ. სინამდვილეში, ეს ცვლადი დამოკიდებულია თავად პიროვნებაზე. ზრდასრულთა და ბავშვისთვის ეს რიცხვი განსხვავდება, ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს ქალს სჭირდება მეტი ცილა და რკინა, რაც ნიშნავს, რომ საჭიროა ხორცის მოხმარების გაზრდა.

თუმცა, საშუალო დოზა, რომელთანაც თქვენი სხეული სრულად უმკლავდება, დღეში 200 გ ახალგაზრდა მოხარშული ხორცის შემცველობაა. შეგახსენებთ, რამდენი პროტეინი 100 გრამი ძროხისთვის. ეს არის სწორი, დაახლოებით 25 გ, ანუ ამ ნაწილში მიიღებთ 50 გ მაღალი ხარისხის ცილებს.

პროტეინის მოხმარების ტარიფები

ეს საკმარისია სხეულის სრული ფუნქციონირებისთვის? მოდი ვნახოთ. საშუალოდ, ადამიანი ხარჯავს 1.5-2 გრ ცილის თითო კგ სხეულის წონის დღეში. მაღალი იტვირთება, ეს ფიგურა შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ შემდეგ გათვლები ხორციელდება ინდივიდუალურად. ანუ, საშუალოდ 60 კილოგრამს იწონის საშუალოდ 120 გრ ცილის დღე. ჩვენ უკვე დავინახეთ, რამდენი ცილა ხორცის ხორცშია. მაგალითად, 200 გ არ შეუძლია ყველა საჭიროებას. თუმცა, ეს არ იქნება საკმარისი ყოველდღიური რაციონისთვის.

დაამატეთ ორი კვერცხი საუზმეზე და მიიღე კიდევ 26 გრამი სუფთა ცილა. რა შეიძლება იყოს ჩართული დიეტა? რა თქმა უნდა, რძის პროდუქტები. კოტეჯის ყველი ერთი ემსახურება 25 გრამ ცილებს, რაც ძალიან იშვიათია. გარდა ამისა, მხარეს კერძი შეიძლება მოხარშული legumes, რომლებიც ასევე ღირებული წყაროების ცილის. მხოლოდ 100 გ მოხარშული ბარდა მიიღებს კიდევ 23 გრ პროტეინს. როგორც ხედავთ, დღეს უკვე საკმარისია. მაგრამ ჩვენ არც კი მივიღეთ რძე, მთელი მარცვლეული მარცვლები, კარაქი, თხილი და არ გაითვალისწინა დანარჩენი საკვების ჭამა.

დასკვნის ნაცვლად

ძროხის არის ძვირფასი წყარო ცილის. ყველა ბუნებრივი საკვები, წითელი ხორცი ლიდერობს. პროტეინის გარდა, იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა მინერალებით და ჯგუფის B ვიტამინებით. მაღალი ხარისხის ახალგაზრდა ძროხის ყოველდღიური მოხმარება ხელს უწყობს ყველა ორგანოსა და სისტემას ნორმალურ ფუნქციონირებას და სხეულის აღდგენას ფიჭურ დონეზე. საშუალო დღიური კურსი დაახლოებით 200 გ, რომელიც შეესაბამება 50 გრ პროტეინს.

რამდენი კალორია ხორცი

ძროხის ხორცი შეიცავს ცოტა ცხიმს, რის გამოც რეკომენდირებულია დიეტაში ჩართვა, თუ გსურთ მიიღოთ დამატებითი ფუნტი. მნიშვნელოვანია აირჩიოს ახალი პროდუქტი, რომელიც ხასიათდება ნათელი წითელი ფერის, მარმარილოს სტრუქტურა. 100 გრზე ​​ძროხის კალორია განსხვავებულია: ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ცხოველის სხეულის შერჩეულ ნაწილზე. საშუალოდ, ინდექსი მერყეობს 120-დან 400 კკალამდე. არსებობს რამდენიმე სახეობის ხორცი კითხვა.

უმაღლესი კლასის, უკან (კისრის), აქვს მინიმალური calorie (

160 კკალ) და უფრო ძვირი. გულმკერდში და საროლური ნაწილებში - არა უმეტეს 217 და 218 კკალს, შესაბამისად, სირბილი 138 კკალ.

პირველი კლასის კატეგორიაში შედის უფრო მაღალი კალორიური ნაწილები. ეს არის სახნავი მიწა და შოვი (225 და 137 კკალ). მეორე კლასს სხვებთან შედარებით უფრო მაღალი კვების ღირებულება აქვს. ჭრილობის და shank შეიცავს 250 კალორია. სხეულის მაქსიმალური სარგებელი შეიძლება მიღწეულ იქნას თუ არა ხარი ხორცის ხორციდან ხარი და ძროხა, რომელიც ხასიათდება სასიამოვნო გემოთი და არომატით, არამედ უფრო მაღალ ფასად.

მაგიდის კალორი ძროხის ხორცის 100 გრამი

ძროხის ხორცის გემრიელი და ჯანსაღი კერძი მოამზადეთ, 100 კგ-ზე გამოსაყენებლად რეკომენდებულია კალორი მაგიდა, რომელშიც შეგიძლიათ იხილოთ ინფორმაცია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ჭამა დაუყოვნებლივ თქვენი ფიგურისთვის.

ძროხის ყოველთვის შედარებით ღორის. იხილეთ ჩვენი წინა პუბლიკაციაში ღორის კალორი მაგიდა.

ძროხის შემადგენლობა, დიეტა

ძროხის ძროხის ან ხბოს განსაკუთრებით სასარგებლოა თუ ქოლესტერინის დონე იზრდება. გარდა ამისა, ექიმები რეკომენდაციას იძლევიან, როდესაც სიმსუქნის, ანემიის ან დაბალი იმუნიტეტის დიაგნოსტიკა. რკინის და სასარგებლო ცილის შემცველობის გამო, ჟანგბადი უკეთესად მიეწოდება ქსოვილებსა და უჯრედებს. ხორცი მდიდარია ვიტამინების ჯგუფებში E, B, PP და C. შეიცავს საკვანძო ელემენტებს: კალიუმის, კობალტის, თუთიის, ნატრიუმის, ფოსფორისა და მაგნიუმის.

ჭარბი წონის მოშორების მიზნით, შეგიძლიათ რეგულარულად შეჭამოთ ახალი კალორიური ძროხის ხორცის რეცეპტები, რამოდენიმე სამკურნალოდ.

შეგიძლიათ შეამციროთ პროდუქტი მინიმუმ ნავთობის, boil, bake ან საზ გრილი. ძროხის მშვენივრად ბოსტნეული, მწვანილი, სალათის ფხვნილი, ქატო. თუ ყოველდღიურად კალორიებს ითვლიან, უმჯობესია გამოიყენოთ მაგიდა და დაიცვას რეკომენდებული მეთოდი კერძიდან.

ძროხის ჯიშები

ძროხის ხორცი იყოფა სამი ჯიშის: უმაღლესი, პირველი და მეორე.

ზედა კლასში შედის შემდეგი ნაწილები:

  • წელის ხერხემლის,
  • გულმკერდის ნაწილი,
  • ჭიშკარი, რომელიც მდებარეობს ბოლო ნეკნების გვერდით,
  • კუსტრეტები (ძროხის უკანა ფეხის ზედა ნაწილი),
  • კისერი ან ბარძაყის ფეხი.

პირველ კლასში შედის:

  • ფლანგი - კუნთოვანი შრე შიგნით მუცლის lobe ზედაპირზე,
  • მხრის ნაწილი
  • scapula.

და მეორე კლასის ასეთი ნაწილებია:

  • კისრის ან ნაწილის წინ,
  • უკანა და წინა ხელები.

ხორცი თვისებები და ძროხის სასარგებლო კომპონენტები ასევე დამოკიდებულია ცხოველთა ასაკში. ყველაზე ძვირფასია ყველა ხილი ახალგაზრდა ხბოს ხორცით 5 თვის ასაკში. აღსანიშნავია, რომ ახალგაზრდა და მოწიფულ ცხოველთა ხორცი განსხვავებულია სუნი, გემო და ფერი. გარდა ამისა, ეს მახასიათებლები გავლენას ახდენს არა მხოლოდ ასაკში, არამედ სხვა ფაქტორებით:

  • ცხოველის დიეტა,
  • მისი საავტომობილო საქმიანობა.

და ეს გავლენას ახდენს არა მარტო ხარისხის და გემოვნების ხორცი, არამედ მისი calorie და bju.

როგორ აირჩიოს ძროხის სხვადასხვა კერძები?

თუ თქვენ ხართ cooking წვნიანი, borsch ან ბულიონი, მაშინ მიიღოს ეს ნაწილები ძროხის ხორცი:

  • ტვინის ტვინთან ერთად
  • kostrets (უკან),
  • მხრის ან მხრის დანა,
  • ნეკნები
  • ძვლის tuck.

შინი კარგი შესაფერისი სამზარეულო aspic, რადგან ხორცის ამ ნაწილში შედის წებოვანი ინგრედიენტები.

იყიდება frying უმჯობესია აირჩიოს ხორცი პირველი და უმაღლესი კლასის:

  • ფილე
  • clipping,
  • ტუმბო და სვეტი (შიდა ნაწილი),
  • entrecote - წვნიანი ხორცის გასწვრივ ზურგის vertebra.

ძროხის stew უკეთესია სახით გარე ნაწილი rump ან brisket (წინა), მაგრამ ფილე შეიძლება იყოს შესაფერისი. იყიდება საჭმლის საწინააღმდეგოდ, რეკომენდირებულია ხორცის საზრდოთი დანამატებით:

  • prunes,
  • გამხმარი გარგარი
  • ქიშმიშით
  • სანელებლები ფორმის კბილი ან cardamom.

გამოწვისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე, რაც frying და stewing - ეს არის სატენდერო სახის ხორცი პირველი და უმაღლესი კლასის.

თუ საჭიროა ხორციანი ხორცის, ზრახვის ან ხორცის ჭურჭლისთვის, შემდეგ აირჩიოთ ქვედა ნაწილმა, კისერი ან ფლანგი, აგრეთვე შინი ხორცი ან მხრის ნაწილი.

ძროხის ჭურჭელი საუკეთესოა მწვანეთა და გრავიით, ბრინჯი, ბოსტნეული და ცხიმიანი კარტოფილი შესაფერისია როგორც კერძი. მსახურობდა როგორც appetizer და ცივი საქონლის ხორცი, უმჯობესია სეზონი იგი ტკბილი და მჟავე საწებელი.

ხორცის შერჩევის თავისებურებები

მომზადება გემრიელი და ჯანსაღი კერძი საფუძველზე ძროხის, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორად. ხორცის ხარისხი შეიძლება განსაზღვრავს ფერი, ტექსტურა და სუნი ასეთი გზები:

  • სუნი ძროხის უნდა იყოს სასიამოვნო და სუფთა, არ აქვს ტონი სიმშრალე,
  • ძროხის ფერი უნდა ემთხვეოდეს ცხოველის ასაკს. ახალგაზრდა ხორცს აქვს ვარდისფერი ფერი და სექსუალურ ცხოველთა ხორცი - მუქი წითელი. პროდუქტები, რომლებიც არაერთხელ გაყინულია, არათანაბარი ჩრდილები ექნებათ,
  • ყინულის ნაწილის შემოწმება შეგიძლიათ თითიდან თითის დაჭერით. თუ ძროხის გაყინული ერთხელ, მაშინ წითელი ნიშნის დარჩება თითის შემდეგ, და თუ მეტი, მაშინ კვალი არ შეიცვლება მისი ჩრდილში.
  • თუ ცხიმიანი ფენები ღია ყვითელი ან კრემისებური თეთრი ან ინტენსიურად ყვითელია, ეს იმას ნიშნავს, რომ ცხოველი ძველ ასაკში გაანადგურეს და თუ ცხიმი მწვანე ან ნაცრისფერია, ეს ნიშნავს, რომ ხორცი არის შემორჩენილი,
  • ახალი ხორცი აქვს ელასტიური და მკვრივი ტექსტურით, არ იბრუნებს ხელებს, სწრაფად იცვლება წნევის ბილიკი.

წაშლა პროდუქტის საუკეთესო მიერ აყენებს მას მაცივარი, ნელა მოხდება, მზა კერძი იქნება მზა კერძი. კიდევ ერთი ვარიანტია, რომ მოათავსოთ ძროხის ჩანთაში და ამოთხრა წყალი. ასე რომ, ეს რამდენიმე საათის განმავლობაში დაიცავს და არ დაკარგავს რაიმე გემოვნებას ან თვისებებს.

ასევე გახსოვდეთ, რომ შემწვარი ხორცის კალორიული შემცველობა ბევრად უფრო მაღალია, ვიდრე მოხარშული და ამ პროდუქტის სარგებელს გაცილებით ნაკლებია.

Lean საქონლის ხორცი თვისებები

ხორბლის ხორცი ხორცის ნაწილებად არის განკუთვნილი კარკასის ნაწილში, რომელშიც არ არის ფენების ფენა, ასეთი ხორცი მზადდება კარაქის გარეშე. ხორცის არჩევისას საჭიროა ყურადღება მიაქციოთ მის ფერს, ეს უნდა იყოს ვარდისფერიდან წითელი წითელიდან, ასევე კარგი სუნი. ფილე არის ელასტიური, როდესაც დაპრესილი, dimple ქრება რამდენიმე წამში თუ ხორცის ახალი. მაშინაც კი, მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, მჭლე ძროხის ინარჩუნებს მისი ბენეფიციარი თვისებები მაქსიმალურად.

ამ ტიპის ხორცის კალორიული შემცველობა 100 გრამ 158 კკალს შეადგენს, რაც მნიშვნელოვნად დაბალია სამზარეულოს ხორცის სხვა მეთოდებით.

პროდუქტის შემადგენლობაშია:

  • ვიტამინების ჯგუფების B1, B2, B5, B6, B9, E, PP,
  • იოდი
  • თუთია,
  • კალიუმი,
  • კალციუმი,
  • ნატრიუმის,
  • ფლორენცია,
  • მოლიბდენი
  • ქრომი,
  • ნიკელი
  • კობალტი
  • ქლორი,
  • ფოსფორის,
  • გოგირდის,
  • რკინის და ა.შ.

Lean საქონლის ხორცი ეხმარება შეამციროს სისხლის ქოლესტერინიეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც გულის დაავადება განიცდის. ამ ხორცში თითქმის არ არის ცხიმი და ნახშირწყლები და მრავალი სასარგებლო ცილა და სასარგებლო წიაღისეულის არსებობაა, რაც შესაფერისია აღდგენითი დიეტისა და სიმსუქნის გამოყენებისათვის.

ფუტკრის ძროხის ნამცხვარი, მოხარშული, მოხარშული და შემწვარი. ამავე დროს, ის არ არის ცხიმიანი და არ შეგიძლიათ დაამატოთ ცხიმი, როდესაც სამზარეულო. პროდუქტის მომზადებისას იგი დაჭრილი ცალია, ერთდროულად არაფერი დაამატებთ. შემდეგ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მარტოდ გამოყენებული, ან სალათებისთვის განკუთვნილ ინგრედიენტად.

მოხარშული საქონლის ხორცი

მოხარშულ ძროხში თითქმის ყველა საკვები ნივთიერებაა, რომელიც აუცილებელია ჩვენი სხეულისთვის, მათი ნაწილი უმეტესწილად წინა პარაგრაფშია ჩამოთვლილი. მოხარშული ხორცით რეგულარულად მოხმარებით, სხეულის პროტეინებით, ვიტამინებით და რკინისთან ერთად ატენიანებთ, არ იგრძნობთ დაღლილ და ყოველთვის ენერგიულად.

მოხარშული ხორცი - ყველაზე სასარგებლო. ცხოველების ასაკიდან გამომდინარე, ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში მოხარშული, გარდა ამისა,

  • წიწაკა,
  • მშვილდი,
  • ნიახური,
  • მარილი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული.

ძროხის დიეტა და მისი სამკურნალო თვისებები

Nutritionists მოიცავს ძროხის დიეტური ტიპის ხორცი. და არა მარტო იმიტომ, რომ ამ ხორცს აქვს პატარა კალორიური შემცველობა. იგი ასევე ასუფთავებს ორგანოს ტოქსინები და slags, ამცირებს ქოლესტერინის დონეზე. გარდა ამისა, მადლობა მას, შეგიძლიათ აღდგენა ნორმალური მეტაბოლიზმის, რადგან ძროხის შეიცავს მინიმუმ fat. სხეული არ გადარჩენა, მაგრამ ხარჯავს თავის რეზერვებს, სურვილს შეავსოს ცხიმი. ეს, თავის მხრივ, ხელს უწყობს წონის დაკარგვას, თუმცა არ არის სწრაფი.

Nutritionists ვურჩევ აირჩიონ ხბოს, რადგან ეს ხორცი უფრო ტენდერი, კარგად digested და შეიცავს მრავალი ვიტამინები.

სამომხმარებლო რეკომენდაციები ძროხის შემდეგ:

  • მოხარშული ხბოს კარგია ინფექციური დაავადებების შემდეგ;
  • ძუძუთი კვების დროს, რეკომენდირებულია მოხარშული ხბოს ბოსტნეულით,
  • ძროხის ღვიძლი კარგია გულის შეტევით პრევენციისთვის, სისხლის დაკარგვის შემდეგ და დაბალი ჰემოგლობინის დონის შემდეგ,
  • საქონლისა და საოფისე მუშაკებისთვის სასურსათო მარცვლეული რეკომენდებულია, რადგან ის აუმჯობესებს ეფექტურობისა და ფსიქიკური მოღვაწეობის დონეს, ამცირებს დაღლილობას და ხელს უშლის დამატებით გირვანქებს უსიცოცხლო ცხოვრების წესის საწინააღმდეგოდ.

უკუჩვენებები გამოყენება

მიუხედავად იმისა, რომ ეს ხორცი ძალიან სასარგებლოა, მისი გადაჭარბებული მოხმარება შეიძლება საშიში იყოს. ყოველდღიური კურსი - მაქსიმალური 300 გრამი. Злоупотребление может привести к таким последствиям:

  • შემცირდა იმუნიტეტი
  • мужские заболевания,
  • повышение уровня холестерина,
  • появление чувства усталости,
  • развитие сердечно-сосудистых, почечных и печеночных заболеваний.

წონის დაკარგვაზე დიდი რაოდენობით დიეტის დროს არის ძროხა. ამდენად, ცილის დიეტა უზრუნველყოფს, რომ ძირითადი საკვები არის მოხარშული ძროხის ხორცი. თუმცა, განკუთვნილია მაქსიმუმ 14 დღე. გახსოვდეთ, რომ ეს დიეტა უკუჩვენებებიაასეთ შემთხვევებში რეკომენდებული არ არის რეკომენდირებული:

  • ქრონიკული თირკმლის და ღვიძლის დაავადებების,
  • კარდიოვასკულური დაავადებების დროს,
  • ორსულობის დროს
  • კუჭ-ნაწლავის დაავადების თანდასწრებით,
  • სიმსუქნე
  • სიბერეში.

ასევე ძროხში არსებობს purine ბაზები, რომ ხელს შეუწყობს დაგროვების uric მჟავა და ეს შეიძლება პროვოცირებას დაავადებების სახსრების ან urolithiasis.

ყიდვისას საქონლის ხორცი თქვენ უნდა ყურადღებით აირჩიოს. მაგალითად, თუ თქვენ შეიძინა ხორცმა ცხოველმა, რომელიც არასაკმარისია და რომ მას მიეწოდა ჰორმონების ან ანტიბიოტიკების სწრაფი წონის მომატება, მისი მოხმარება მოწამლული და სხვა დაავადებების მქონეა.

ძროხა არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი, მაგრამ მხოლოდ გონივრულ ფარგლებში და მხოლოდ მაშინ, როდესაც სწორად აირჩევთ. და ეს არის პროდუქტი, რომელიც შეიძლება მოხმარდეს დიეტის მქონე თუნდაც დაბალი კალორიული შემცველობის გამო.

ძროხის შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

წითელი ძროხის ხორცი შეიცავს ჯგუფის B, B12- ის ვიტამინებს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომელიც სხეულისგან იღებს მხოლოდ ცხოველური საკვებიდან. ძროხა არის უჯრედების აშენებისთვის საჭირო მაღალი ხარისხის ცილის მიმწოდებელი, განსაკუთრებით კი კუნთების უჯრედები. ამინომჟავების დაბალანსებული შემადგენლობა, რომელიც შეიცავს არგინინს და გლუტამინს, აგრეთვე, თუთიის, სელენის, რკინის არსებობას, ძროხებს ძროხებს უთმობენ აუცილებელ ადამიანურ პროდუქტებში (კალორიზატორი). ჰემი რკინის უჯრედები ჟანგბადთან, უშლის რკინის დეფიციტის ანემიის განვითარებას, ზრდის ჰემოგლობინის დონეს სისხლში.

თუთიის ეხმარება გაზარდოს შინაარსი ჰორმონის ტესტოსტერონის, რომელიც პასუხისმგებელია მამაკაცის ჯანმრთელობისა და დღეგრძელობისა. კოლაგენის ცილა აუცილებელია კანის უჯრედების ზრდისა და განახლებისთვის და მისი ელასტიურობისათვის.

ძარცვის დაზიანება

ძროხის, როგორც ნებისმიერი ცხოველის პროდუქტის მსგავსად, შეიცავს ქოლესტერიტს, რომლის ჭარბიც სისხლძარღვების კედლებზე კეთდება. ძეხვი არ არის რეკომენდირებული იმ დიაგნოზით, რომლებიც გუტი და სხვა ერთობლივი დაავადებებია. ნედლეულის ძოვება შეიძლება იყოს პარაზიტების ლარვა, რომელიც ყველაზე საშიშია სადღეღამისო საცურაო, რომელიც 12 მეტრს აღწევს. სითბოს მკურნალობა არის ყველა სახის პარაზიტებისა და ბაქტერიების მოცილების გარანტია. როდესაც შემწვარი ხორცი, კარცინოგენები იქმნება, რომელთა დიდი რაოდენობა ავთვისებიანი უჯრედების ზრდის მიზეზია. ექიმებმა შეაფასეს ძროხის ყოველდღიური დოზა, რომელიც შეიძლება უარყოფითი შედეგების გარეშე მოხმარდეს - არაუმეტეს 70 გრამი.

ძროხის slimming

მოხარშული ან steamed ძროხის ხშირად შედის მენიუ სხვადასხვა დიეტის და მარხვის დღე. დაბალი calorie, უნარი მუდმივად მოშორებას შიმშილი, ყოფნა მაღალი ხარისხის ცილის და მინიმალური ოდენობით ცხიმი - ეს ყველაფერი აყენებს ძროხის მეორე ადგილზე ქათმის დიეტა. მაღალი პროტეინის დიეტა, დოქტორის დოქტორი ვოლკოვი, ბრაზილიელი მყარი დიეტა, ნახშირწყლების თავისუფალი და ბევრი სხვა დიეტისა და დიეტის გამოყენება დიეტაში.

ძროხის სამზარეულო

ძროხის მოხარშული, stewed, გამომცხვარი, შემწვარი, მოხარშული გრილი და steamed, მოხარშული ბულიონი და სუპები ხორცისგან. მოხარშული ძროხის mince არის საფუძველი meatballs, meatballs, zraz და meatballs, dumplings ჩაყრა, კომბოსტო რულონები, Stuffed ბოსტნეული. მოხარშული მაკარონი მოხარშული საქონლის ხორცი, ბლინები, ფიფქები და ნამცხვრები. ძროხის კომბინაცია root ბოსტნეული, გოგრის და მწვანილი, როგორც მხარეს კერძი გამოყენებით კარტოფილი სხვადასხვა ვერსიები, მოხარშული ბრინჯი და მაკარონი. საინტერესო იდეები თუ როგორ უნდა საზ ძროხის ეძებენ ჩვენს სექციაში რეცეპტები.

თქვენ შეგიძლიათ შეიტყოთ უფრო მეტი ძროხის ვიდეო "ძროხის - კარგი და ზიანი. კაოლიორული შინაარსი და შემადგენლობა ძროხის "სატელევიზიო შოუ" ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ. "

Pin
Send
Share
Send
Send